गर्म स्थानों और जले हुए आधारों पर सामग्री बर्बाद करने से बचें
यदि आप उच्च मात्रा में खाना पकाने के लिए मानक स्टॉक बर्तनों का उपयोग कर रहे हैं, तो आप संभवतः तीन प्रमुख परिचालन सिरदर्द का सामना कर रहे हैंःअसमान ताप,निरंतर हलचल, औरउच्च ईंधन बिलएसजेड-आरओ गैस अप्रत्यक्ष जैकेट उबलते पैन को विशेष रूप से वाणिज्यिक रसोई के लिए बनाया गया है जो डाउनटाइम या असंगत गुणवत्ता का खर्च नहीं उठा सकते हैं।
एसजेड-आरओ क्यों चुनें?
प्रत्यक्ष-आग बर्नर के विपरीत जो एक ही बिंदु पर गर्मी विस्फोट, हमारेअप्रत्यक्ष हीटिंग तकनीकपैन के चारों ओर के जैकेट के भीतर थर्मल तेल या भाप का प्रसार करता है। इससे यह सुनिश्चित होता है कि आपका भोजन सभी पक्षों से एक नियंत्रित तापमान (≤50kPa) पर समान रूप से पकाया जाए,संवेदनशील अवयवों की रक्षा करना और स्वाद प्रोफाइल को संरक्षित करना.
जलने वाले कचरे को खत्म करें:अप्रत्यक्ष हीटिंग प्रणाली पैन के नीचे जलने से रोकती है। स्टेनलेस स्टील से जले हुए सॉस को खरोंचने और सूप के बर्बाद बैचों को फेंकने के लिए अलविदा कहें।
दोहरी ईंधन लचीलापनःचाहे आपकी सुविधा प्राकृतिक गैस (LNG 2000-2500Pa) या प्रोपेन (LPG 2800-3700Pa) का उपयोग करती हो, यह इकाई महंगे संशोधनों के बिना कुशलतापूर्वक काम करती है।
एर्गोनोमिक डिजाइनःमानक800 * 900 मिमी100 लीटर की क्षमता के साथ, यह काउंटर की ऊंचाई को एक आरामदायक पर रखते हुए थोक उत्पादन को संभालता है।850+60 मिमी.
आदर्श अनुप्रयोग परिदृश्य
केंद्रीय रसोई और खाद्य तैयारी केंद्र:
पास्ता सॉस, करी बेस या स्टू के बड़े बैच तैयार करने के लिए एकदम सही जहां सैकड़ों सर्विंग्स में स्थिरता अनिवार्य है।
स्कूल और अस्पताल कैफेटेरियाः
आहार प्रतिबंधों के लिए आवश्यक सटीक बनावट के लिए धीमी पकाने वाली सब्जियों, अनाज और प्रोटीन के लिए आदर्श।
होटल एवं खानपान सेवाएं:इसे रात भर बुलून उबालने या चरम घटनाओं के दौरान बड़े पैमाने पर सूप उत्पादन के लिए "सेट-एंड-भूल" समाधान के रूप में उपयोग करें।
जातीय व्यंजन रेस्तरांःप्रामाणिक एशियाई ब्राइजिंग (जैसे, चीनी रेड-कुक्ड पोर्क) या भारतीय दल तैयारी के लिए आवश्यक है जिसके लिए लंबे, धीमे उबलने की आवश्यकता होती है।
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