Cisterna a bollire a gas indiretta a giacca da 100 l
Descrizione del prodotto
Smettere di sprecare ingredienti su punti caldi e basi bruciate
Se si utilizzano pentole standard per cucinare con grandi volumi, è probabile che si trovino ad affrontare tre gravi problemi di funzionamento:riscaldamento irregolare,agitazione costante, eelevate bollette di carburanteLa pentola a gas SZ-RO è progettata specificamente per cucine commerciali che non possono permettersi tempi di fermo o qualità incoerente.
Perché scegliere la SZ-RO?
A differenza dei bruciatori a fuoco diretto che espellono il calore su un singolo punto, il nostrotecnologia di riscaldamento indirettocircola olio termico o vapore all'interno della cappa che circonda la padella; ciò garantisce che il cibo venga cotto uniformemente da tutti i lati a una temperatura controllata (≤ 50 kPa),proteggere gli ingredienti delicati e preservare i profili aromatici.
Elimina i rifiuti bruciati:Il sistema di riscaldamento indiretto impedisce di bruciare il fondo della padella.
Flessibilità a doppio carburante:Indipendentemente dal fatto che il vostro impianto utilizzi gas naturale (GNL 2000-2500Pa) o propano (GPL 2800-3700Pa), questa unità funziona in modo efficiente senza costose modifiche.
Progettazione ergonomica:La norma800 * 900 mmLa capacità di 100 litri permette di gestire la produzione a gran taglia mantenendo l'altezza del bancone a un livello confortevole.850+60 mm.
Scenari di applicazione ideali
Cucine centrali e centri di preparazione alimentare:
Perfetto per preparare grandi lotti di salse di pasta, base di curry, o stufati dove la consistenza su centinaia di porzioni è obbligatoria.
Cafetterie scolastiche e ospedaliere:- Sì.
Ideale per verdure, cereali e proteine a cottura lenta con la consistenza esatta richiesta per le restrizioni dietetiche.
Servizi alberghieri e di ristorazione:Utilizzalo come soluzione "sett-and-forget" per la cottura di brodo durante la notte o la produzione di zuppe su larga scala durante gli eventi di punta.
Ristoranti di cucina etnica:Essenziale per l'autentica cottura asiatica (ad esempio, carne di maiale cotta in rosso cinese) o per la preparazione del Dal indiano che richiede un lungo e lento cottura.
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