यह ओवन उन्नत अवरक्त प्रकाश तरंग थर्मल संवहन तकनीक का उपयोग करता है. यह उच्च प्रदर्शन अवरक्त ट्यूबों का उपयोग करता है दूर अवरक्त किरणों को उत्सर्जित करने के लिए सीधे भोजन में प्रवेश,उत्कृष्ट थर्मल प्रवेश के साथ वास्तविक त्रि-आयामी हीटिंग को सक्षम करना.
पारंपरिक भट्टियों के विपरीत जो धीमी धातु-ट्यूब प्रवाह पर निर्भर करते हैं, हमारे प्रकाश तरंग प्रणाली को प्राप्त करता हैकेवल 3 सेकंड में तत्काल हीटिंग।यह सुनिश्चित करते हुए लंबे समय तक प्रीहीटिंग समय को समाप्त करता है360° समान ताप वितरणयह प्रभावी रूप से उद्योग के सामान्य दर्द बिंदुओं को हल करता है जैसे कि जले हुए शीर्ष और पारंपरिक उपकरणों से जुड़े असमान ब्राउनिंग,इसे आधुनिक बेकिंग तकनीक में एक प्रीमियम कॉन्फ़िगरेशन के रूप में तैनात करना.
बहुमुखी प्रतिभा के लिए डिज़ाइन किया गया, यह इकाई विभिन्न व्यावसायिक मांगों को संभालती है, जैसे कि त्वरित सेवा भोजन और बेक्ड पेस्ट्री से लेकर चाय के साथ स्नैक्स, तैयार भोजन और तैयार व्यंजनों को गर्म करना।यह वर्तमान में अग्रणी वैश्विक श्रृंखलाओं के लिए पसंदीदा विकल्प हैप्रमुख ब्रांड जैसेहेटी और स्टारबक्सइस मॉडल को अपने मानक संचालन में एकीकृत किया है।
रैपिड इन्फ्रारेड ओवन बनाम पारंपरिक संवहन ओवन
पारंपरिक ओवनों के मुकाबले मुख्य फायदे:
परंपरागत ओवनों के विपरीत, जिन्हें 10 से 15 मिनट के लिए प्रीहीटिंग की आवश्यकता होती है और अक्सर असमान ब्राउनिंग या जले हुए टॉप का कारण बनता है, हमारे ओवनों में 10 से 15 मिनट का प्रीहीटिंग समय लगता है।तीव्र अवरक्त ओवनदूर अवरक्त प्रकाश तरंग प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है 3 सेकंड के तत्काल हीटिंग और 360° समान गर्मी वितरण प्रदान करने के लिए।यह बेकिंग में लगातार परिणाम सुनिश्चित करता है, पुनः ताप और बहु-श्रेणी वाणिज्यिक उपयोग।