이 오븐은 첨단 적외선 광파 열대류 기술을 활용합니다. 고성능 적외선 튜브를 사용하여 음식물에 직접 침투하는 원적외선을 방출하여 진정한 3차원 가열과 우수한 열 침투력을 제공합니다.
느린 금속관 전도에 의존하는 기존 오븐과 달리, 당사의 광파 시스템은 단 3초 만에 즉각적인 가열을 달성합니다. 이는 긴 예열 시간을 없애는 동시에 360도 균일한 열 분포
를 오븐 전체에 보장합니다. 이는 전통적인 장비와 관련된 일반적인 업계의 문제점인 윗면이 타거나 고르지 못한 갈변을 효과적으로 해결하여 현대 베이킹 기술에서 프리미엄 구성으로 자리매김하고 있습니다.다양한 상업적 요구에 맞춰 설계된 이 장치는 빠른 서비스 식사, 구운 페이스트리, 차와 곁들이는 간식, 즉석 식품, 준비된 요리 재가열 등 다양한 상업적 요구를 충족합니다. 현재 선도적인 글로벌 체인의 선호하는 선택이며, 하이티와 스타벅스
와 같은 유명 브랜드가 이 모델을 표준 운영에 통합했습니다.
고속 적외선 오븐 vs. 전통적인 대류 오븐
전통적인 오븐 대비 주요 장점:
10~15분의 예열이 필요하고 종종 고르지 못한 갈변이나 윗면이 타는 현상을 유발하는 기존 오븐과 달리, 당사의 고속 적외선 오븐