Meta Descrizione: Coltello da cuoco Gyuto di prima qualità forgiato a mano con un'autentica struttura in acciaio SLD giapponese, alta durezza 62±2 HRC, rivestimento in acciaio inossidabile Damasco a 33 strati e maniglia in legno retrò ottagonale.Perfetto per cuochi professionisti e appassionati di cucina casalinga che cercano una lunga conservazione acuta e prestazioni anti-frantumazione.
Introduzione
Un coltello da cuoco di alta qualità costituisce la base fondamentale di una cottura efficiente e precisa.Coltello Gyuto in acciaio giapponesecombina perfettamente l'artigianato tradizionale giapponese forgiato a mano con il materiale di acciaio per utensili SLD giapponese di qualità industriale.
A differenza dell'acciaio da cucina comune, l'acciaio SLD è stato originariamente sviluppato per utensili di taglio industriali ad elevato usura, con estrema durezza,eccezionale resistenza all'abrasione e struttura molecolare stabileAccoppiato con 33 strati di rivestimento in acciaio inossidabile con la trama di Damasco forgiata a mano, questo Gyuto raggiunge il perfetto equilibrio ditaglio ultra-affilato, ritenzione dei bordi lunghi, resistenza anti-sparatura e prestazioni anti-ruggine giornaliere.
Che tu stia gestendo una cucina commerciale, preparando sashimi e raffinata cucina occidentale, o perseguendo un'esperienza di cucina professionale a casa, questo Gyuto in acciaio SLD offre stabile,risparmio di manodopera e risultati di taglio puliti ogni volta.
Materiale della lama del nucleo: autentico nucleo di acciaio per utensili SLD giapponese
Questo coltello professionista Gyuto adotta il classicostruttura di forgiatura composita a più strati:
Corpo di taglio: Acciaio per utensili SLD ad alte prestazioni giapponese importato
Indumenti per la lavorazione del ferro: 33 strati di acciaio inossidabile a basso tenore di carbonio OCr13
Dopo un trattamento termico professionale, il nucleo dell'acciaio raggiunge62±2 HRC alta durezza, portando vantaggi di prestazione leader del settore:
Ritenzione eccezionale dei bordi
L'acciaio SLD possiede una resistenza all'usura superiore rispetto all'acciaio da cucina comune.migliorare notevolmente l'efficienza del lavoro in cucina.
Ottima resistenza all'incrustamento
Attraverso un preciso processo di raffreddamento e temperatura, l'acciaio SLD bilancia l'elevata durezza e resistenza.
Struttura di forgiatura stabile
La ripetuta forgiatura a caldo e la stampa a strati raffinano il grano metallico interno, rendendo la struttura della lama più densa e uniforme, senza deformazioni dopo un uso a lungo termine.
Ottima resistenza alla corrosione
Il rivestimento esterno in acciaio inossidabile a 33 strati copre completamente l'acciaio di base ad alta durezza, isolando efficacemente l'erosione acido-base dell'aria, dell'acqua e degli alimenti,risolvere il problema della ruggine della lama tradizionale ad alta durezza.
I modelli di onde Damasco naturali unici sono formati dalla forgiatura a mano a più strati, rendendo ogni coltello dotato di una texture esclusiva e di un alto valore da collezione.
Specifiche esatte del prodotto
Lunghezza totale: 356 mm
Lunghezza della lama: 200 mm
Spessore della lama: circa 2 mm
Larghezza della lama: 46,5 mm
Peso netto: 156 g±5 g
Angolo di bordo: 15°±1 per lato
Lunghezza del manico: 138 mm
Durezza del nucleo: 62±2 HRC
Struttura: rivestimento in acciaio inossidabile a 33 strati + nucleo in acciaio SLD giapponese
Maniglia ottagonale ergonomica
La maniglia è elaborata con abete a doppia estremità, anelli di rame rinforzati e materiale composito di carbonio verde schiacciato.
Il classico disegno ottagonale giapponesetenuta antiscivolo in tutte le direzioniControllo stabile durante il taglio e la taglio veloce.
La lucidatura manuale completa porta una sensazione di mano liscia e delicata, senza graffi ai bordi.
Il punto di equilibrio scientifico frontale pesante vicino al sostegno riduce notevolmente la pressione del polso, adatto a lunghe ore di lavoro continuo in cucina senza stanchezza.
La combinazione di texture di legno naturale, texture metalliche e texture di fibra di carbonio presenta un'estetica retro di alta gamma.
Artigianato pregiato e dettagli umanizzati
Ogni Gyuto di acciaio SLD subisce rigorose procedure di forgiatura e macinazione fatte a mano:
1Geometria graduale della lama sottile
Lo spessore della lama passa senza intoppi dalla spina dorsale spessa al filo sottile, riducendo significativamente la resistenza al taglio, realizzando una taglio ultra-liscio per la carne bovina,pesce e verdura senza strappare le fibre alimentari.
2. Spina dorsale e tacco
L'angolo della colonna vertebrale e della coda sono completamente arrotondati e lucidati, proteggendo le dita da lesioni da attrito durante un lungo tratto.
3- Fratto di ferro.
La lama raggiunge una nitidezza a livello di specchio, ottenendo un effetto di taglio pulito e impeccabile.
Scenari di ampia applicazione
Questo Gyuto in acciaio SLD da 200 mm è un vero coltello da cucina professionale polivalente:
Taglio preciso di carne bovina, suina, agnella e bistecca
Filettatura e porzionamento puliti di sashimi e pesce
Taglio veloce, julienning e taglio a pezzi per tutti gli ortaggi e frutti
Adatto per ristoranti commerciali, izakaya, cucine professionali e cucina casalinga di lusso
Suggerimenti per la cura e la manutenzione del coltello da cucina
Per mantenere a lungo termine la nitidezza e la consistenza della lama di acciaio SLD:
solo lavaggio a mano,non usare la lavastoviglie.
Pulire e asciugare la lama immediatamente dopo l'uso per evitare residui di sale e corrosione acida.
Conservare nella guaina del coltello o nel blocco del coltello per evitare la collisione delle lame.
Affine regolarmente con la pietra di filo per ripristinare facilmente la massima nitidezza.
Verdetto finale
Se siete alla ricerca di uncoltello da cuoco giapponese di qualità professionale, di lunga durata, affilato, antincorticamento e di elevate prestazioni, questa acciaio giapponese SLD Damasco Gyuto è la vostra scelta ideale.
Integra le prestazioni in acciaio per utensili SLD di livello industriale, la tradizionale arte della forgiatura giapponese e il moderno design ergonomico, portando l'esperienza di taglio di cuochi professionisti in ogni cucina.
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