Mô tả siêu: Dao đầu bếp Gyuto tay đúc cao cấp với lõi thép công cụ SLD Nhật Bản đích thực, độ cứng cao 62±2 HRC, lớp phủ Damascus không gỉ 33 lớp và tay cầm gỗ hình tám.Hoàn hảo cho các đầu bếp chuyên nghiệp và những người đam mê nấu ăn tại nhà tìm kiếm sự giữ sắc nét lâu dài và hiệu suất chống nứt.
Lời giới thiệu
Một con dao đầu bếp chất lượng cao là nền tảng cốt lõi của nấu ăn hiệu quả và chính xác.Dao Gyuto SLD thép Nhật Bảnkết hợp hoàn hảo nghệ thuật thủ công thủ công truyền thống của Nhật Bản với các loại công nghiệp của Nhật Bản SLD vật liệu thép công cụ hiệu suất cao.
Khác với thép nhà bếp thông thường, thép SLD ban đầu được phát triển cho các công cụ cắt công nghiệp bị mòn cao, có độ cứng cực cao,Kháng mòn xuất sắc và cấu trúc phân tử ổn địnhKết hợp với 33 lớp thép không gỉ lớp phủ tay rèn Damascus kết cấu, Gyuto này đạt được sự cân bằng hoàn hảo củacắt cực sắc nét, giữ cạnh dài, độ dẻo dai chống vỡ và hiệu suất chống rỉ hàng ngày.
Cho dù bạn đang điều hành một nhà bếp thương mại, chuẩn bị sashimi và ẩm thực phương Tây tốt, hoặc theo đuổi kinh nghiệm nấu ăn chuyên nghiệp ở nhà, SLD này Gyuto cung cấp ổn định,tiết kiệm lao động và kết quả cắt sạch mỗi lần.
Vật liệu của lưỡi dao lõi: lõi thép công cụ SLD Nhật Bản đích thực
Dao chuyên nghiệp này sử dụng loại dao cổ điển.cấu trúc rèn tổng hợp đa lớp:
Lõi cắt: Thép dụng cụ SLD hiệu suất cao nhập khẩu từ Nhật Bản
Vỏ bên ngoài: 33 lớp thép không gỉ carbon thấp OCr13
Sau khi xử lý nhiệt chuyên nghiệp, lõi thép đạtĐộ cứng cao 62±2 HRC, mang lại lợi thế hiệu suất hàng đầu trong ngành:
Giữ cạnh đặc biệt
SLD thép sở hữu sức đề kháng mòn vượt trội so với thép nhà bếp thông thường. Nó duy trì cạnh sắc như dao cạo trong một thời gian rất dài mà không cần thắt thường xuyên,cải thiện đáng kể hiệu quả làm việc bếp.
Độ cứng chống nứt tuyệt vời
Thông qua quá trình quen và làm nóng chính xác, thép SLD cân bằng độ cứng và độ dẻo dai cao.
Cấu trúc đúc ổn định
Phục hồi đúc nóng và ép lớp tinh chỉnh hạt kim loại bên trong, làm cho cấu trúc lưỡi dao dày đặc hơn và đồng nhất hơn, không biến dạng sau khi sử dụng lâu dài.
Hiệu suất chống ăn mòn tuyệt vời
Lớp phủ ngoài thép không gỉ 33 lớp hoàn toàn che phủ thép lõi cứng cao, cách ly hiệu quả không khí, nước và xói mòn axit-báz thực phẩm,giải quyết vấn đề rỉ sét của lưỡi dao cứng cao truyền thống.
Các mô hình sóng Damascus tự nhiên độc đáo được hình thành bằng cách rèn bằng tay nhiều lớp, làm cho mỗi con dao có kết cấu thủ công độc quyền và giá trị sưu tập cao.
Thông số kỹ thuật sản phẩm chính xác
Tổng chiều dài: 356 mm
Chiều dài lưỡi dao: 200 mm
Độ dày lưỡi dao: khoảng 2 mm
Chiều rộng dao: 46,5 mm
Trọng lượng ròng: 156g±5g
góc cạnh: 15°±1 trên mỗi bên
Chiều dài tay cầm: 138 mm
Độ cứng lõi: 62±2 HRC
Cấu trúc: 33 lớp lớp phủ không gỉ + lõi thép SLD của Nhật Bản
Máy cầm tám góc retro ergonomic
Máy cầm được lắp ráp tinh tế với gỗ cao su hai đầu, vòng đồng tăng cường và vật liệu tổng hợp carbon nghiền xanh.
Thiết kế hình tám giác cổ điển của Nhật Bản cung cấpGrip chống trượt ở mọi hướng, kiểm soát ổn định trong khi cắt nhanh và cắt lát.
Sơn mịn bằng tay hoàn toàn mang lại cảm giác bàn tay mịn màng và tinh tế, không có vết trầy xước.
Điểm cân bằng trước phía trước của khoa học gần chỗ hỗ trợ làm giảm đáng kể áp lực cổ tay, phù hợp với công việc bếp liên tục nhiều giờ mà không mệt mỏi.
Sự kết hợp của kết cấu gỗ tự nhiên, kết cấu kim loại và kết cấu sợi cacbon trình bày một thẩm mỹ cao cấp retro.
Sản phẩm thủ công bằng tay cao cấp và chi tiết nhân bản
Mỗi Gyuto thép SLD trải qua các quy trình rèn và nghiền thủ công chặt chẽ:
1. Đồ học lưỡi dao mỏng dần dần
Độ dày của lưỡi dao chuyển đổi mượt mà từ xương sống dày đến cạnh cắt mỏng, làm giảm đáng kể sức đề kháng cắt, nhận ra cắt siêu mượt mà cho thịt bò,cá và rau quả mà không làm vỡ sợi thực phẩm.
2. Đá tròn và gót chân
Các góc cột sống và đuôi hoàn toàn tròn và đánh bóng, bảo vệ ngón tay khỏi chấn thương ma sát trong khi giữ lâu.
3. Đơn giản là tay mài mài
Chuyên gia thủ công tay mài mài mài mài, góc cạnh đồng đều mà không có đường mài bất thường.
Các kịch bản ứng dụng rộng
Gyuto bằng thép SLD 200mm này là một con dao bếp chuyên nghiệp đa dụng thực sự:
Cắt tỉ mỉ cho thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và thịt bít tết
Lắp filet sạch và phân khẩu cho sashimi và hải sản
Chọn nhanh, julienning và cắt nhỏ cho tất cả rau và trái cây
Thích hợp cho các nhà hàng thương mại, izakaya, nhà bếp chuyên nghiệp và nấu ăn gia đình cao cấp
Mẹo chăm sóc và bảo trì dao bếp
Để duy trì độ sắc và kết cấu lâu dài của lưỡi thép SLD:
Chỉ rửa tay,không sử dụng máy rửa chén.
Làm sạch và làm khô lưỡi ngay sau khi sử dụng để tránh mặn và ăn mòn axit còn lại.
Bảo quản trong vỏ dao hoặc khối dao để tránh va chạm lưỡi dao.
Cắt thường xuyên bằng đá mài để dễ dàng khôi phục độ sắc nét cao nhất.
Phán quyết cuối cùng
Nếu bạn đang tìm kiếm mộtdao đầu bếp Nhật Bản chuyên nghiệp, bền lâu, sắc nhọn, chống nứt và hiệu suất cao, SLD thép Nhật Bản này Damascus Gyuto là sự lựa chọn lý tưởng của bạn.
Nó tích hợp hiệu suất thép công cụ SLD cấp công nghiệp, nghệ thuật rèn truyền thống của Nhật Bản và thiết kế ergonomic hiện đại, mang lại kinh nghiệm cắt của đầu bếp chuyên nghiệp cho mọi nhà bếp.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
polski