chi tiết sản phẩm
Trang chủ
>
các sản phẩm
>
Dao Yanagiba Long Yi Chang 270mm với Thép Carbon Cao Yasuki Yellow Paper #2 và Lưỡi Đơn để Cắt Sashimi
các sản phẩm
Liên hệ với chúng tôi
|
Dao Yanagiba Long Yi Chang 270mm với Thép Carbon Cao Yasuki Yellow Paper #2 và Lưỡi Đơn để Cắt Sashimi
| MOQ: | 1 mảnh |
| Giá cả: | 55$~56$ |
| Bao bì tiêu chuẩn: | thùng carton |
| Thời gian giao hàng: | 7-10 ngày làm việc |
| Phương thức thanh toán: | T/T |
| Năng lực cung cấp: | 1000pices |
Thông tin chi tiết
Nguồn gốc
Trung Quốc
Hàng hiệu
Kirin Hamono
Số mô hình
JP180
Vật liệu lưỡi:
Giấy vàng Yasuki #2 Thép cacbon cao
Chiều dài lưỡi:
270mm/300mm
Chiều dài tổng thể:
425mm
Độ dày lưỡi:
4.1mm
Chiều rộng lưỡi:
35mm
Xử lý chiều dài:
138mm
Cân nặng:
220g ±5g
độ cứng:
62±2 HRC
Loại lưỡi:
Góc xiên đơn (Kataba ) – Yanagiba truyền thống
Vật liệu xử lý:
Gỗ Hackberry + Sừng Bò Đen
Mô tả sản phẩm
Dao Yanagiba Long Yi Chang 270mm Thép Carbon Cao Yasuki Giấy Vàng Số 2 Dao Sashimi
Long Yi ChangYanagiba là một loại dao thái truyền thống của Nhật Bản, một lưỡi, được thiết kế chuyên dụng cho việc chuẩn bị sashimi và sushi. Được rèn từ thép carbon cao Hitachi Yasuki Yellow Paper #2 chính hãng, con dao này mang đến sự kết hợp tối ưu giữa hiệu suất cắt sắc bén như dao cạo, hình dạng lưỡi dao tinh tế và khả năng giữ cạnh đáng tin cậy mà các nhà bếp chuyên nghiệp Nhật Bản yêu cầu.
Thiết kế mỏng, nhẹ của nó cho phép thái lát bằng động tác kéo sạch sẽ chỉ trong một lần cắt — giữ nguyên kết cấu, độ ẩm và hương vị tinh tế của hải sản cao cấp.
Các Tính Năng Chính
Lõi Thép Yasuki Yellow Paper #2
- Loại Thép: Thép carbon cao Hitachi Yasuki Yellow Paper #2 (Yellow #2, 黄紙二号)
- Độ Cứng: 62±2 HRC cho độ sắc bén và tuổi thọ lưỡi dao cực cao
- Hiệu Suất: Thành phần carbon tinh khiết cho phép tạo ra các cạnh siêu mỏng và dễ dàng mài lại — lý tưởng cho dao sashimi một lưỡi
Thiết Kế Truyền Thống Một Lưỡi (Kataba)
- Mặt lưng phẳng (uraoshi) đảm bảo bề mặt thái đồng nhất
- Mặt vát phía trước được vát góc giúp giảm thiểu lực cản khi cắt
- Tạo ra các lát mỏng như giấy, không bị rách mà không làm nén sợi cá
Lưỡi Dao Được Mài Thủ Công & Đánh Bóng Gương
- Lưỡi dao được mài thủ công theo từng bước và đánh bóng nhiều giai đoạn
- Không có vết mài máy; bề mặt nhẵn giúp giảm lực cản và ngăn cá bám dính
Cán Dao Bát Giác Nhẹ
- Chất Liệu: Gỗ Hackberry với vòng đệm sừng trâu đen (thay thế sừng trâu)
- Hình Dạng: Hồ sơ bát giác chống trượt cho việc cầm nắm chính xác
- Cân Bằng: Phân bổ trọng lượng tối ưu giúp giảm mỏi cổ tay khi sử dụng lâu dài
Công Dụng Tốt Nhất
- Thái Sashimi & Sushi - Cá ngừ, cá hồi, cá hồng, và cá trắng
- Cắt Một Lần Bằng Động Tác Kéo - Chuyển động thái sạch sẽ, không bị gián đoạn
- Thái Rau Củ Tinh Tế - Củ cải trắng, dưa chuột, đồ trang trí
- Chuẩn Bị Hàng Ngày Chuyên Nghiệp - Dịch vụ nhà hàng số lượng lớn
Chăm Sóc & Bảo Dưỡng
- Chỉ rửa bằng tay; không bao giờ cho vào máy rửa bát
- Lau khô hoàn toàn trước khi cất giữ
- Thường xuyên thoa dầu khoáng an toàn thực phẩm để ngăn ngừa oxy hóa
- Sử dụng đá mài Nhật Bản để mài các cạnh một lưỡi
- Tránh xương, thực phẩm đông lạnh hoặc bề mặt cứng
Về Long Yi Chang
Long Yi Chang chuyên về dao kéo Nhật Bản truyền thống đích thực. Mỗi con dao được rèn, xử lý nhiệt và đánh bóng bởi các nghệ nhân có kinh nghiệm hàng thập kỷ, tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Nhật Bản. Kết quả là độ sắc bén chuyên nghiệp, độ ổn định cấu trúc và vẻ đẹp vượt thời gian được các đầu bếp trên toàn thế giới tin dùng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một dao Yanagiba Nhật Bản đích thực, Dao Sashimi Long Yi Chang 270mm là một công cụ chuyên nghiệp được chế tác từ thép carbon cao Yasuki Yellow Paper #2. Được thiết kế như một dao thái Nhật Bản truyền thống một lưỡi, nó vượt trội trong việc chuẩn bị sashimi và sushi, tạo ra những lát mỏng như giấy hoàn hảo với lực cản tối thiểu. Được các đầu bếp sushi và chuyên gia hải sản tin dùng, Yanagiba thủ công này kết hợp di sản rèn của Nhật Bản với hiệu suất hiện đại — hoàn hảo cho bất kỳ ai tìm kiếm sự chính xác tuyệt đối trong ẩm thực Nhật Bản.
Sản phẩm được đề xuất
Chat ngay bây giờ
Băng hình
Chat ngay bây giờ
Băng hình
Băng hình
