جزئیات محصولات
صفحه اصلی
>
محصولات
>
چاقوی Long Yi Chang 270mm Yanagiba با Yasuki Yellow Paper # 2 فولاد با کربن بالا و یک بیول برای برش ساشیمی
محصولات
تماس با ما
|
چاقوی Long Yi Chang 270mm Yanagiba با Yasuki Yellow Paper # 2 فولاد با کربن بالا و یک بیول برای برش ساشیمی
| MOQ: | 1 عدد |
| قیمت: | 55$~56$ |
| بسته بندی استاندارد: | کارتن |
| دوره تحویل: | 7-10 روز کاری |
| روش پرداخت: | T/T |
| ظرفیت عرضه: | 1000 نوک |
اطلاعات جزئیات
محل منبع
چین
نام تجاری
Kirin Hamono
شماره مدل
JP180
جنس تیغه:
کاغذ زرد یاسوکی شماره 2 فولاد پرکربن
طول تیغه:
270mm/300mm
طول کلی:
425 میلی متر
ضخامت تیغه:
4.1 میلی متر
عرض تیغه:
35 میلی متر
طول دسته:
138 میلی متر
وزن:
220 گرم ± 5 گرم
سختی:
62±2 HRC
نوع تیغه:
تک اریب (کاتابا) - یاناگیبا سنتی
مواد دسته:
چوب هکبری + شاخ گاو سیاه
توضیحات محصول
چاقوی یاناگیبا لانگ یی چانگ 270 میلیمتری یاسوکی کاغذ زرد شماره 2 فولاد کربن بالا چاقوی ساشیمی
لانگ یی چانگیاناگیبایک برشدهنده سنتی ژاپنی با یک طرفه است که به طور خاص برایآمادهسازی ساشیمی و سوشیساخته شده است. این چاقو که از فولاد کربن بالای اصیلیاسوکی کاغذ زرد شماره 2 هیتاچیفورج شده است، ترکیبی نهایی از عملکرد برش تیغمانند، هندسه لبه اصلاحشده و حفظ لبه قابل اعتماد را ارائه میدهد که توسط آشپزخانههای حرفهای ژاپنی مورد نیاز است.
پروفیل باریک و سبک آن امکان برشهای کششی تمیز را در یک حرکت فراهم میکند و بافت، رطوبت و طعم لطیف غذاهای دریایی ممتاز را حفظ میکند.ویژگیهای کلیدیهسته فولادی یاسوکی کاغذ زرد شماره 2
نوع فولاد:
فولاد کربن بالای یاسوکی کاغذ زرد شماره 2 هیتاچی (کاغذ زرد شماره 2، 黄紙二号)
- سختی: 62±2 HRC برای تیزی فوقالعاده و عمر لبه
- عملکرد: ترکیب کربن خالص امکان ایجاد لبههای بسیار ظریف و تیز کردن آسان را فراهم میکند - ایدهآل برای چاقوهای ساشیمی یک طرفه
- هندسه سنتی یک طرفه (کاتابا)پشت صاف (اوراوشی) سطوح برش یکنواخت را تضمین میکند
پله جلویی زاویهدار مقاومت برش را به حداقل میرساند
- برشهای نازک کاغذی و بدون پارگی ایجاد میکند بدون اینکه الیاف ماهی فشرده شوند
- تیغه دستساز و پولیششده آینهای
- تیغه به تدریج با دست نازک شده و در چند مرحله پولیش شده است
بدون علائم سنگزنی ماشینی؛ سطح صاف باعث کاهش کشش و جلوگیری از چسبیدن گوشت ماهی میشود
- دسته هشت ضلعی سبکوزن
- جنس:
چوب شاتوت با حلقه شاخ گاو نر مشکی (جایگزین شاخ بوفالو)
- شکل: پروفیل هشت ضلعی ضد لغزش برای کنترل دقیق
- تعادل: توزیع وزن بهینه شده خستگی مچ را در استفاده طولانی مدت کاهش میدهد
- بهترین کاربردهابرش ساشیمی و سوشی
- ماهی تن، ماهی قزل آلا، ماهی سرسفید و ماهی سفید
- برشهای کششی تک ضربهای - حرکت برش تمیز و بدون وقفه
- کار ظریف با سبزیجات - تربچه ژاپنی، خیار، تزئینات
- آمادهسازی روزانه حرفهای - سرویس رستوران با حجم بالا
- مراقبت و نگهداریفقط با دست شسته شود؛ هرگز در ماشین ظرفشویی قرار نگیرد
قبل از نگهداری کاملاً خشک کنید
- به طور منظم روغن معدنی خوراکی را برای جلوگیری از اکسیداسیون اعمال کنید
- از سنگهای رنده ژاپنی برای تیز کردن لبههای یک طرفه استفاده کنید
- از استخوان، غذاهای یخ زده یا سطوح سخت خودداری کنید
- درباره لانگ یی چانگلانگ یی چانگ متخصص در ظروف آشپزخانه سنتی اصیل ژاپنی است. هر چاقو توسط صنعتگرانی با دههها تجربه فورج، عملیات حرارتی و پولیش میشود و از استانداردهای سختگیرانه ژاپنی پیروی میکند. نتیجه تیزی در سطح حرفهای، پایداری ساختاری و جذابیت زیباییشناختی بیانتها است که مورد اعتماد سرآشپزهای سراسر جهان است.اگر به دنبال یک چاقوی یاناگیبا اصیل ژاپنی هستید، چاقوی ساشیمی لانگ یی چانگ 270 میلیمتری ابزاری در سطح حرفهای است که از فولاد کربن بالای یاسوکی کاغذ زرد شماره 2 ساخته شده است. این چاقو که به عنوان یک برشدهنده سنتی ژاپنی یک طرفه طراحی شده است، در آمادهسازی ساشیمی و سوشی عالی عمل میکند و برشهای بیعیب و نقص و نازک کاغذی با حداقل مقاومت ایجاد میکند. این یاناگیبا دستساز که مورد اعتماد سرآشپزهای سوشی و متخصصان غذاهای دریایی است، میراث آهنگری ژاپنی را با عملکرد مدرن ترکیب میکند - مناسب برای هر کسی که به دنبال دقت واقعی در آشپزی ژاپنی است.
محصولات توصیه شده
ویدئو
