جزئیات محصولات

صفحه اصلی محصولات

Long YiChang Deba Bocho چاقوی سر ماهی ژاپنی با کاغذ زرد آنلای فولاد 62 ± 2 HRC و طول تیغه 185 میلی متر

Long YiChang Deba Bocho چاقوی سر ماهی ژاپنی با کاغذ زرد آنلای فولاد 62 ± 2 HRC و طول تیغه 185 میلی متر

نام تجاری:	Kirin Hamono
شماره مدل:	JP160 JP170
MOQ:	1 عدد
قیمت:	60$~62$
شرایط پرداخت:	T/T
توانایی عرضه:	1000 نوک

اطلاعات جزئیات

توضیحات محصول

اطلاعات جزئیات

محل منبع:

چین

طول کلی:

338 میلی متر (13.3 اینچ)

طول تیغه:

185 میلی متر (7.3 اینچ)

ضخامت تیغه:

56 میلی متر (2.2 اینچ)

عرض تیغه:

56 میلی متر (2.2 اینچ)

طول دسته:

138 میلی متر (5.4 اینچ)

وزن خالص:

5 ± 400 گرم (0.2 ± 14.1 اونس)

سختی هسته:

62 ± 2 HRC

زاویه لبه:

15 ± 1 درجه در هر طرف (تک اریب)

جنس تیغه:

هسته فولادی کاغذ زرد Anlai + روکش فولاد ضد زنگ OCr13

مواد دسته:

چوب هاکبری + فرول شاخ گاو سیاه

کاربردهای اولیه:

برش سر ماهی، استخوان گیری، پوست کندن، آماده سازی ساشیمی، برش گوشت

توصیه نمی شود:

بریدن استخوان، غذاهای منجمد یا مواد بسیار سفت

جزئیات بسته بندی:

کارتن

برجسته کردن:

گلوله 185 میلی متری دبا بوچو

آنلای کاغذ زرد استیل دبا بوچو

62 ± 2 HRC Deba Bocho

توضیحات محصول

لونگ يي چانگ انلاي کاغذ زرد فولاد دبا بوچو چاقو سر ماهي ژاپني 185ميلي متر

خلاصه ی محصول

Long YiChang Deba Bocho يه چاقوي ماهيگيري سنتي ژاپني است که با استانداردهاي آشپزي مدرن تعديل شدهاين چاقو از فولاد کاغذي زرد آنلاي با مهارت دستي و دقيق ترکیب شده، ارائه شدت استثنایی، حفظ لبه، و دوام برای کشت ماهی و آماده سازی مواد غذایی خوب.

براي سرآشپز هاي حرفه اي و آشپزه هاي مشتاق طراحی شده، تیغه ضخيم و محکمش در شکستن سر ماهي ها، استخوان زدگي و تکه کردن،در حالی که لبه ی تک گوشه ی پولیش شده قطعات تمیز بدون پاره کردن گوشت نازک ماهی را تضمین می کند.

ویژگی های اصلی و مزایای آن

ساخت و ساز استیل کاغذ زرد آنلای

هسته تیغه:فولاد کاغذ زرد آنلای از منبع ژاپنی، که به دلیل محتوای کربن بالا و ساختار دانه ثابت شناخته شده است
پوشش:لایه های بیرونی فولاد ضد زنگ OCr13 برای بهبود مقاومت در برابر خوردگی و ثبات ساختاری
سختي:62 ± 2 HRC، ارائه حفظ لبه برتر و مقاومت در برابر لباس
فرآیند جعل:جعل مکرر چکش باعث می شود که ساختار تیغه متراکم و یکنواخت باشد، و شکاف و انحراف را به حداقل برساند

حاشیه ی تک بُل با دقت و دست تیز

هندسه دبا سنتي:15°±1° سنگ شکن تک محور (کل زاویه شامل: 60°) ، بهینه شده برای پردازش ماهی
دارايي دست سازي:برش و پولیش دستی چند مرحله ای، علائم ابزار را از بین می برد و منجر به لبه ای شبیه به آینه می شود
عملکرد:با کمترین نیرویی از پوست، استخوان و گوشت ماهی عبور می کند و بافت و طعم آن را حفظ می کند

طراحی دستی هشت گوشه ای ارگونومیک

مواد:دستگیره چوبی هکبری با لوله سیب سیاه، ترکیبی از گرما طبیعی با دوام
ارگونومی ژاپنی:شکل هشت گوشه ای همبستگی به طور طبیعی در دست قرار می گیرد و خستگی مچ دست را کاهش می دهد
تعادل و کنترل:توزیع بهینه وزن مرکز جاذبه را نزدیک تیغه قرار می دهد

مهارت دقیق و اطمینان از کیفیت

تکنیک های میراث:هر چاقو توسط صنعتگران آموزش دیده در ساخت چاقو های سنتی ژاپنی دست ساز شده است
گواهینامه های کیفیت:برای سختی، تراز حاشیه ها و یکپارچگی ساختاری آزمایش شده است تا با استانداردهای بین المللی مطابقت داشته باشد

کاربران مورد نظر

سرآشپز حرفه ای:ایده آل برای سرآشپز سوشی، فروشندگان ماهی و متخصصان آشپزی که نیاز به چاقوی قابل اعتماد و با کارایی بالا دارند
علاقه مندان به آشپزی:مناسب برای آشپز خانه ای که به طور منظم ماهی کامل، ساشیمی یا غذاهای ژاپنی را آماده می کند
جمع آورنده چاقو:نمونه ی خوبی از کار با چاقوی سنتی ژاپنی، ترکیب عملکردی با هنر زیبایی

دستورالعمل های مراقبت و نگهداری

تمیز کردن:بلافاصله پس از استفاده با صابون و آب گرم دست بشویید.
تیز کردن:استفاده از یک سنگ تراش (1000/6000 ذره توصیه می شود) برای حفظ لبه تک محور
ذخیره سازی:برای محافظت از تیغه از تماس با ظروف دیگر، آن را در یک طومار چاقو یا بلوک چوبی نگه دارید

نکته مهم:میله های تراش مناسب برای چاقوی تک لبه ای نیستند. از این چاقو برای برش استخوان ها، غذاهای منجمد یا کالاهای غیر غذایی استفاده نکنید، زیرا این کار می تواند لبه تیغه را آسیب برساند.

برچسب‌ها:

تجهیزات تجاری آشپزخانه

تجهیزات نانک بار

تجهیزات تجاری نانوایی

تجهیزات فرآوری مواد غذایی

تجهیزات خنک کننده تجاری

فنجان های پخت و پز

جعبه نمایش کیک

اجاق پيتزا

چاقوی آشپز ژاپنی

جزئیات محصولات