পণ্যের বিবরণ

Created with Pixso. বাড়ি Created with Pixso. পণ্য Created with Pixso.
জাপানি শেফ ছুরি
Created with Pixso.

লং ইচ্যাং দেবা বোচো জাপানি মাছের মাথা ছুরি আনলাই হলুদ কাগজ ইস্পাত 62 ± 2 HRC এবং 185 মিমি ব্লেড দৈর্ঘ্য সহ

লং ইচ্যাং দেবা বোচো জাপানি মাছের মাথা ছুরি আনলাই হলুদ কাগজ ইস্পাত 62 ± 2 HRC এবং 185 মিমি ব্লেড দৈর্ঘ্য সহ

ব্র্যান্ড নাম: Kirin Hamono
মডেল নম্বর: JP160 JP170
MOQ: 1 টুকরা
দাম: 60$~62$
পেমেন্ট শর্তাবলী: টি/টি
সরবরাহের ক্ষমতা: 1000pices
বিস্তারিত তথ্য
উৎপত্তি স্থল:
চীন
সামগ্রিক দৈর্ঘ্য:
338 মিমি (13.3 ইঞ্চি)
ব্লেডের দৈর্ঘ্য:
185 মিমি (7.3 ইঞ্চি)
ব্লেড পুরুত্ব:
56 মিমি (2.2 ইঞ্চি)
ব্লেড প্রস্থ:
56 মিমি (2.2 ইঞ্চি)
দৈর্ঘ্য হ্যান্ডেল:
138 মিমি (5.4 ইঞ্চি)
নেট ওজন:
400 গ্রাম ± 5 গ্রাম (14.1 oz ± 0.2 oz)
কোর কঠোরতা:
62 ± 2 HRC
প্রান্ত কোণ:
15° ± 1° প্রতি পাশে (একক বেভেল)
ফলক উপাদান:
আনলাই ইয়েলো পেপার স্টিল কোর + OCr13 স্টেইনলেস স্টীল ক্ল্যাডিন
হ্যান্ডেল উপাদান:
হ্যাকবেরি কাঠ + কালো গরুর শিং ফেরুল
প্রাথমিক ব্যবহার:
মাছের মাথা কাটা, ডিবোনিং, পিলিং, সাশিমি প্রিপ, মাংস কাটা
জন্য প্রস্তাবিত নয়:
হাড় কাটা, হিমায়িত খাবার বা অত্যন্ত শক্ত উপাদান
প্যাকেজিং বিবরণ:
শক্ত কাগজ
বিশেষভাবে তুলে ধরা:

১৮৫ মিমি ব্লেড ডেবা বোচো

,

আনলাই ইয়েলো পেপার স্টিল দেবা বোচো

,

62 ± 2 HRC Deba Bocho

পণ্য বিবরণ
লং ইচাং আনলাই ইয়েলো পেপার স্টিল ডেবা বোচো জাপানি ফিশ হেড ছুরি 185মিমি
পণ্যের সংক্ষিপ্ত বিবরণ

লং ইচাং ডেবা বোচো হল একটি ঐতিহ্যবাহী জাপানি মাছের ছুরি যা আধুনিক রন্ধনপ্রণালীর মান অনুযায়ী নতুন করে তৈরি করা হয়েছে। ২৬ বছরের জাপানি ফোরজিং ঐতিহ্যের উপর ভিত্তি করে, এই ছুরিটি আনলাই ইয়েলো পেপার স্টিলকে নির্ভুল হস্তশিল্পের সাথে একত্রিত করে, যা মাছের butchery এবং সূক্ষ্ম খাবার প্রস্তুতির জন্য ব্যতিক্রমী তীক্ষ্ণতা, ধার ধরে রাখা এবং স্থায়িত্ব প্রদান করে।

পেশাদার শেফ এবং উত্সাহী বাড়ির রাঁধুনি উভয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এর পুরু, শক্তিশালী ব্লেড মাছের মাথা ভাঙা, হাড় ছাড়ানো এবং স্লাইস করার জন্য চমৎকার, যখন পালিশ করা একক-বেভেল প্রান্ত সূক্ষ্ম মাছের মাংস ছিঁড়ে না ফেলে পরিষ্কার কাটার নিশ্চয়তা দেয়।

মূল বৈশিষ্ট্য ও সুবিধা
প্রামাণিক আনলাই ইয়েলো পেপার স্টিল নির্মাণ
  • ব্লেডের মূল: জাপানি-উৎস আনলাই ইয়েলো পেপার স্টিল, যা এর উচ্চ কার্বন উপাদান এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ শস্য কাঠামোর জন্য পরিচিত
  • ক্ল্যাডিং: OCr13 স্টেইনলেস স্টিলের বাইরের স্তরগুলি উন্নত ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কাঠামোগত স্থিতিশীলতার জন্য
  • কঠোরতা: 62 ±2 HRC, যা উন্নত ধার ধরে রাখা এবং পরিধান প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে
  • ফোরজিং প্রক্রিয়া: বারবার হাতুড়ি দিয়ে ফোরজিং একটি ঘন, অভিন্ন ব্লেড কাঠামো তৈরি করে, চিপিং এবং ওয়ার্পিং কমিয়ে দেয়
নির্ভুল হাতে ধার দেওয়া একক-বেভেল প্রান্ত
  • ঐতিহ্যবাহী ডেবা জ্যামিতি: 15°±1° একক-বেভেল গ্রাইন্ড (মোট অন্তর্ভুক্ত কোণ: 60°), মাছ প্রক্রিয়াকরণের জন্য অপ্টিমাইজ করা
  • কারুকার্যময় ফিনিশিং: বহু-পর্যায়ের হাতে গ্রাইন্ডিং এবং পলিশিং টুল মার্কগুলি দূর করে, একটি আয়নার মতো প্রান্ত তৈরি করে
  • কর্মক্ষমতা: মাছের চামড়া, হাড় এবং মাংসের মধ্য দিয়ে ন্যূনতম শক্তি দিয়ে গ্লাইড করে, টেক্সচার এবং স্বাদ সংরক্ষণ করে
আর্গোনোমিক অষ্টভুজাকার হ্যান্ডেল ডিজাইন
  • উপকরণ: হ্যাকবেরি কাঠের হ্যান্ডেল কালো অক্স হর্ন ফেরুল সহ, প্রাকৃতিক উষ্ণতা এবং স্থায়িত্বের সমন্বয়
  • জাপানি এরগোনমিক্স: প্রতিসম অষ্টভুজাকার আকৃতি হাতে স্বাভাবিকভাবে ফিট করে, কব্জির ক্লান্তি কমায়
  • ভারসাম্য ও নিয়ন্ত্রণ: অপ্টিমাইজ করা ওজন বিতরণ ব্লেডের কাছাকাছি মাধ্যাকর্ষণ কেন্দ্র স্থাপন করে
সূক্ষ্ম কারুকার্য ও গুণমান নিশ্চিতকরণ
  • ঐতিহ্য কৌশল: প্রতিটি ছুরি ঐতিহ্যবাহী জাপানি ছুরি তৈরির প্রশিক্ষিত কারিগরদের দ্বারা হাতে তৈরি
  • গুণমান শংসাপত্র: আন্তর্জাতিক মান পূরণের জন্য কঠোরতা, ধার প্রান্তের অ্যালাইনমেন্ট এবং কাঠামোগত অখণ্ডতার জন্য পরীক্ষিত
উদ্দিষ্ট ব্যবহারকারী
  • পেশাদার শেফ: সুশি শেফ, মাছ বিক্রেতা এবং রন্ধন পেশাদারদের জন্য আদর্শ যাদের নির্ভরযোগ্য, উচ্চ-কার্যকারিতা সম্পন্ন ডেবা ছুরি প্রয়োজন
  • বাড়ির রন্ধন উত্সাহী: যারা নিয়মিত পুরো মাছ, সাশিমি বা জাপানি-শৈলীর খাবার তৈরি করেন তাদের বাড়ির রাঁধুনিদের জন্য উপযুক্ত
  • ছুরি সংগ্রাহক: ঐতিহ্যবাহী জাপানি ছুরি তৈরির একটি চমৎকার উদাহরণ, কার্যকরী কর্মক্ষমতা এবং নান্দনিক কারুকার্যকে একত্রিত করে
যত্ন ও রক্ষণাবেক্ষণের নির্দেশিকা
  • পরিষ্কার করা: ব্যবহারের পরপরই হালকা সাবান এবং গরম জল দিয়ে হাতে ধুয়ে নিন। সংরক্ষণের আগে ভালোভাবে শুকিয়ে নিন
  • ধার দেওয়া: একক-বেভেল প্রান্ত বজায় রাখতে ওয়েটস্টোন (1000/6000 গ্রিট প্রস্তাবিত) ব্যবহার করুন
  • সংরক্ষণ: ব্লেডকে অন্য পাত্রের সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করার জন্য একটি ছুরি রোল বা কাঠের ব্লকে রাখুন
গুরুত্বপূর্ণ নোট: একক-বেভেল ছুরির জন্য হোনিং রড উপযুক্ত নয়। হাড়, হিমায়িত খাবার বা অ-খাদ্য সামগ্রী কাটার জন্য এই ছুরিটি ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি ব্লেডের ধার নষ্ট করতে পারে।
সম্পর্কিত পণ্য