λεπτομέρειες προϊόντων

Σπίτι Προϊόντα

Μακρύ YiChang Deba Bocho Γιαπωνέζικο μαχαίρι ψαριών με κίτρινο χαρτί Anlai από χάλυβα 62 ± 2 HRC και μήκος λεπίδας 185 mm

Μακρύ YiChang Deba Bocho Γιαπωνέζικο μαχαίρι ψαριών με κίτρινο χαρτί Anlai από χάλυβα 62 ± 2 HRC και μήκος λεπίδας 185 mm

Επωνυμία Μάρκας:	Kirin Hamono
Αριθμός μοντέλου:	JP160 JP170
MOQ:	1 τεμάχιο
Τιμή:	60$~62$
Όροι πληρωμής:	T/T
Δυνατότητα Προμήθειας:	1000pices

Λεπτομέρειες

Περιγραφή προϊόντος

Λεπτομέρειες

Τόπος καταγωγής:

Κίνα

Συνολικό μήκος:

338 mm (13,3 ίντσες)

Μήκος λεπίδας:

185 mm (7,3 ίντσες)

Πάχος λεπίδας:

56 mm (2,2 ίντσες)

Πλάτος λεπίδας:

56 mm (2,2 ίντσες)

Μήκος λαβής:

138 mm (5,4 ίντσες)

Καθαρό Βάρος:

400 g ± 5 g (14,1 oz ± 0,2 oz)

Σκληρότητα πυρήνα:

62 ± 2 HRC

Γωνία άκρης:

15° ± 1° ανά πλευρά (μονό φάλτσο)

Υλικό λεπίδας:

Πυρήνας από χάλυβα Anlai Yellow Paper + επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι OCr13

Υλικό λαβής:

Ξύλο βατόμουρου + μαύρο κέρατο βοδιού

Βασικές χρήσεις:

Κοπή κεφαλής ψαριού, αφαίρεση των οστών, ξεφλούδισμα, προετοιμασία σασίμι, τεμαχισμός κρέατος

Δεν συνιστάται για:

Κοπή οστών, κατεψυγμένα τρόφιμα ή εξαιρετικά σκληρά συστατικά

Συσκευασία λεπτομέρειες:

Χαρτοκιβώτιο

Επισημαίνω:

185 χιλιοστών Blade Deba Bocho

Anlai Yellow Paper Steel Deba Bocho

62 ± 2 HRC Deba Bocho

Περιγραφή προϊόντος

Λονγκ Γιτσάνγκ Ανλάι Κίτρινο Χαρτί Χάλυβα Ντεμπά Μποτσό Γιαπωνέζικο Μαχαίρι Ψαριού 185mm

Επισκόπηση του προϊόντος

Το Long YiChang Deba Bocho είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι ψαριού που έχει αναδιαμορφωθεί για τα σύγχρονα μαγειρικά πρότυπα.Αυτό το μαχαίρι συνδυάζει το κίτρινο χάλυβα Anlai με την ακριβή χειροτεχνία., παρέχοντας εξαιρετική οξύτητα, κατακράτηση των ακρών και αντοχή για σφαγή ψαριών και παρασκευή καλών τροφίμων.

Σχεδιασμένο τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για παθιασμένους σπιτικούς μάγειρες, η παχιά, ανθεκτική λεπίδα του ξεχωρίζει στο να σπάει κεφάλια ψαριών, να αποστερώνει και να κόβει,Ενώ η γυαλισμένη άκρη με ένα βήχα εξασφαλίζει καθαρές κοπές χωρίς να σχίζει την λεπτή σάρκα του ψαριού.

Βασικά χαρακτηριστικά και οφέλη

Αληθινή κατασκευή χάλυβα από κίτρινο χαρτί Anlai

Κέντρο λεπίδας:Ατσάλι από κίτρινο χαρτί Anlai της Ιαπωνίας, γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα και τη σταθερή δομή των κόκκων του
Επικάλυψη:Εξωτερικά στρώματα από ανοξείδωτο χάλυβα OCr13 για βελτιωμένη αντοχή στη διάβρωση και δομική σταθερότητα
Σκληρότητα:62 ± 2 HRC, προσφέροντας ανώτερη κατακράτηση των άκρων και αντοχή στην φθορά
Διαδικασία σφυρηλάτησης:Το επαναλαμβανόμενο σφυρηλάτημα με σφυρί δημιουργεί μια πυκνή, ομοιόμορφη δομή λεπίδας, ελαχιστοποιώντας το θραύσμα και την παραμόρφωση

Ακριβής χειροτόπηση με μονοβίδα

Παραδοσιακή Γεωμετρία Ντεμπά:15°±1° μεμονωμένη γροθιά (συνολική συμπεριληφθείσα γωνία: 60°), βελτιστοποιημένη για την επεξεργασία ψαριών
Επαγγελματική τελειοποίηση:Η χειροποίητη άλεση και το γυάλισμα σε πολλά στάδια εξαλείφουν τα σημάδια των εργαλείων, με αποτέλεσμα μια οπτική όψη
Απόδοση:Γλιστρά μέσα από το δέρμα, τα οστά και το κρέας των ψαριών με ελάχιστη δύναμη, διατηρώντας την υφή και τη γεύση

Εργονομικό οκτάγωνο σχεδιασμό χειριστή

Υλικά:Χερούλι από ξύλο Hackberry με μαύρο σχοινί βοδινού, συνδυάζοντας φυσική ζέστη με αντοχή
Ιαπωνική εργονομία:Συμμετρικό οκτάγωνο σχήμα ταιριάζει φυσικά στο χέρι, μειώνοντας την κόπωση του καρπού
Ισορροπία & Έλεγχος:Η βελτιστοποιημένη κατανομή βάρους τοποθετεί το κέντρο βαρύτητας κοντά στην λεπίδα

Στενή Καλλιτεχνική Εργασία & Διασφάλιση Ποιότητας

Τεχνικές κληρονομιάς:Κάθε μαχαίρι είναι χειροποίητο από τεχνίτες εκπαιδευμένους στην παραδοσιακή ιαπωνική μαχαίριση.
Πιστοποιητικά ποιότητας:Δοκιμάστηκαν για σκληρότητα, ευθυγράμμιση άκρων και δομική ακεραιότητα για να πληρούν τα διεθνή πρότυπα

Προγραμματισμένοι χρήστες

Επαγγελματίες Σεφ:Ιδανικό για σεφ σούσι, ψαροπωλητές και επαγγελματίες μαγειρικούς που χρειάζονται αξιόπιστα, υψηλής απόδοσης μαχαίρια ντέμπα
Οικιακοί λάτρεις της κουζίνας:Ιδανικό για τους σπιτικούς μάγειρες που ετοιμάζουν τακτικά ολόκληρο ψάρι, σασάμι ή ιαπωνικά γεύματα
Συλλέκτες μαχαιριών:Ένα ωραίο παράδειγμα παραδοσιακής ιαπωνικής μαχαίρισης, που συνδυάζει λειτουργική απόδοση με αισθητική χειροτεχνία

Κατευθυντήριες γραμμές περί φροντίδας και συντήρησης

Καθαρισμός:Πλύνετε τα χέρια με ήπιο σαπούνι και ζεστό νερό αμέσως μετά τη χρήση.
Οξύνωση:Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη πέτρα (1000/6000 σχάρα συνιστάται) για να διατηρήσετε την άκρη με μόνο βέλος
Αποθήκευση:Να φυλάσσεται σε ρολό μαχαιριού ή σε ξύλινο κομμάτι για να προστατεύεται η λεπίδα από την επαφή με άλλα σκεύη

Σημαντική σημείωση:Μην χρησιμοποιείτε αυτό το μαχαίρι για να κόψετε οστά, κατεψυγμένα τρόφιμα ή μη τρόφιμα, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει την άκρη της λεπίδας.

Ετικέτες:

Μαχαίρι Γιανγκίμπα Long Yi Chang 270mm με ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα Yasuki Yellow Paper #2 και μονή κόψη για κοπή σασίμι

Μιλήστε τώρα.

300mm Yanagiba μαχαίρι σούσι με Aogami μπλε χάλυβα #2 πυρήνα, DLC επίστρωση και μονό άκρο καμπύλης

Μιλήστε τώρα.

Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ Gyuto Aogami 2 Σφυρηλατημένο στο χέρι για επαγγελματική κουζίνα

Μιλήστε τώρα.

Εμπορικός εξοπλισμός κουζίνας

Εξοπλισμός για τα σνακ μπαρ

Εμπορικός εξοπλισμός αρτοποιίας

Εξοπλισμός μεταποίησης τροφίμων

Εμπορικός εξοπλισμός ψύξης

Εμπορικός φούρνος αρτοποιίας

Κουτί για την οθόνη τούρτας

Φούρνος πίτσας

Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ

λεπτομέρειες προϊόντων