details van de producten

Thuis Producten

Lang YiChang Deba Bocho Japans vishoofdmes met Anlai Yellow Paper Steel 62 ± 2 HRC en 185 mm lemmenlengte

Lang YiChang Deba Bocho Japans vishoofdmes met Anlai Yellow Paper Steel 62 ± 2 HRC en 185 mm lemmenlengte

Merknaam:	Kirin Hamono
Modelnummer:	JP160 JP170
MOQ:	1 stuk
Prijs:	60$~62$
Betalingsvoorwaarden:	T/T
Leveringsvermogen:	1000pices

Gedetailleerde informatie

Productbeschrijving

Gedetailleerde informatie

Plaats van herkomst:

China

Totale lengte:

338 mm (13,3 inch)

Bladlengte:

185 mm (7,3 inch)

Bladdikte:

56 mm (2,2 inch)

Mesbreedte:

56 mm (2,2 inch)

Hendellengte:

138 mm (5,4 inch)

Netto gewicht:

400 g ± 5 g (14,1 oz ± 0,2 oz)

Kern hardheid:

62 ± 2 HRC

Randhoek:

15° ± 1° per zijde (enkele afschuining)

Materiaal mes:

Anlai Geel Papier Stalen kern + OCr13 roestvrijstalen bekleding

Materiaal hanteren:

Hackberry hout + zwarte ossenhoorn ferrule

Primaire toepassingen:

Viskoppen snijden, ontbenen, pellen, sashimi bereiden, vlees in plakjes snijden

Niet aanbevolen voor:

Het snijden van botten, diepvriesproducten of extreem harde ingrediënten

Verpakking Details:

Karton

Markeren:

185 mm Blade Deba Bocho

Anlai Geel Papier Staal Deba Bocho

62 ± 2 HRC Deba Bocho

Productbeschrijving

Long YiChang Anlai Geel Papier Staal Deba Bocho Japanse vis hoofd mes 185mm

Productoverzicht

De Long YiChang Deba Bocho is een traditioneel Japans vismes dat is aangepast aan moderne culinaire normen.Dit mes combineert Anlai Yellow Paper Steel met precisie handwerk., met uitzonderlijke scherpte, randbehoud en duurzaamheid voor visslachtoffers en de bereiding van fijn voedsel.

Ontworpen voor zowel professionele koks als gepassioneerde huiskokken, zijn dikke, robuuste lemmetje is uitstekend in het splitsen van viskoppen, ontbonden en snijden,terwijl de gepolijste kant met één bevel zorgt voor schone snijdingen zonder het delicate visvlees te scheuren.

Kernkenmerken en voordelen

Authentieke Anlai gele papier staal constructie

De kern van het mes:Anlai Yellow Paper Steel uit Japan, bekend om zijn hoge koolstofgehalte en consistente korrelstructuur
Verpakking:Buitenste lagen van roestvrij staal OCr13 voor een betere corrosiebestendigheid en structurele stabiliteit
Hardheid:62 ±2 HRC, met een superieure randbehoud en slijtvastheid
Vervaardiging:Door herhaaldelijk met een hamer te smeden ontstaat een dichte, uniforme lemma structuur, waardoor scheuren en vervorming tot een minimum worden beperkt

Precies met de hand geslepen enkelboogrand

Traditionele Deba geometrie:15°±1° enkel-bevel grind (totale ingesloten hoek: 60°), geoptimaliseerd voor de verwerking van vis
Handwerk afwerking:Door met de hand in meerdere fasen te slijpen en te polijsten, worden gereedschapsmerktekens weggenomen, wat resulteert in een spiegelvormige rand
Prestaties:Hij glijdt met minimale kracht door de huid, botten en vlees van de vis en behoudt zo de structuur en smaak

Ergonomisch achthoekig handvat

Materiaal:Hackberry houten handvat met zwarte oshoorn ferrule, die natuurlijke warmte combineert met duurzaamheid
Japanse ergonomie:Een symmetrische achthoekige vorm past vanzelf in de hand, waardoor er minder vermoeidheid aan de pols ontstaat
Balance & Control:Een optimale gewichtsverdeling plaatst het zwaartepunt in de buurt van het lemmet

Meticulous vakmanschap en kwaliteitsborging

Erfgoedtechnieken:Elk mes wordt met de hand gemaakt door ambachtslieden die getraind zijn in het traditionele Japanse meswerk.
Kwaliteitscertificaten:Getoetst op hardheid, randopstelling en structurele integriteit om aan internationale normen te voldoen

De beoogde gebruikers

Professionele koks:Ideaal voor sushi-chefs, vishandelaren en culinaire professionals die betrouwbare, hoogwaardige deba-messen nodig hebben
Home Kookliefhebbers:Ideaal voor thuiskokken die regelmatig hele vis, sashimi of Japanse maaltijden bereiden
Messen verzamelaars:Een prachtig voorbeeld van traditionele Japanse mesmakerij, waarbij functionele prestaties worden gecombineerd met esthetisch vakmanschap

Voorzienings- en onderhoudsrichtlijnen

Reiniging:Handen wassen met zachte zeep en warm water onmiddellijk na gebruik.
Scherpen:Gebruik een slijpsteen (aanbevolen 1000/6000 korrel) om de rand van de enkele bevel te behouden
Bewaarplaats:Bewaar in een mesrol of houten blok om het mes tegen contact met andere gereedschappen te beschermen

Belangrijke opmerking:Gebruik dit mes niet om botten, diepgevroren voedsel of niet-voedselproducten te snijden, omdat dit de kant van het mes kan beschadigen.

Taggen:

Commerciële keukenapparatuur

Uitrusting voor snackbars

Bedrijfsapparatuur voor bakkerijen

Voedselverwerkingsapparatuur

Commerciële koelapparaat

Bakkerij commerciële oven

Koekkas

Pizzaoven

Japans koksmes

details van de producten