chi tiết sản phẩm

Trang chủ Sản phẩm

Long YiChang Deba Bocho Dao đầu cá Nhật Bản với thép giấy vàng Anlai 62 ± 2 HRC và chiều dài lưỡi dao 185 mm

Long YiChang Deba Bocho Dao đầu cá Nhật Bản với thép giấy vàng Anlai 62 ± 2 HRC và chiều dài lưỡi dao 185 mm

Tên thương hiệu:	Kirin Hamono
Số mô hình:	JP160 JP170
MOQ:	1 mảnh
Giá cả:	60$~62$
Điều khoản thanh toán:	T/T
Khả năng cung cấp:	1000pices

Thông tin chi tiết

Mô tả sản phẩm

Thông tin chi tiết

Nguồn gốc:

Trung Quốc

Chiều dài tổng thể:

338 mm (13,3 inch)

Chiều dài lưỡi:

185mm (7,3 inch)

Độ dày lưỡi:

56 mm (2,2 inch)

Chiều rộng lưỡi:

56 mm (2,2 inch)

Xử lý chiều dài:

138 mm (5,4 inch)

Trọng lượng tịnh:

400 g ± 5 g (14,1 oz ± 0,2 oz)

Độ cứng lõi:

62 ± 2 HRC

Góc cạnh:

15° ± 1° mỗi bên (góc xiên đơn)

Vật liệu lưỡi:

Lõi thép giấy vàng Anlai + Tấm ốp thép không gỉ OCr13

Vật liệu xử lý:

Gỗ Hackberry + vòng sắt sừng bò đen

Công dụng chính:

Cắt đầu cá, lọc xương, gọt vỏ, sơ chế sashimi, thái thịt

Không được đề xuất cho:

Cắt xương, thực phẩm đông lạnh hoặc các nguyên liệu cực cứng

chi tiết đóng gói:

thùng carton

Làm nổi bật:

185 mm Blade Deba Bocho

Thép giấy vàng Anlai Deba Bocho

62 ± 2 HRC Deba Bocho

Mô tả sản phẩm

Long YiChang Anlai giấy vàng thép Deba Bocho dao đầu cá Nhật Bản 185mm

Tổng quan sản phẩm

Long YiChang Deba Bocho là một con dao cá truyền thống của Nhật Bản được tái tạo cho các tiêu chuẩn ẩm thực hiện đại.con dao này kết hợp thép giấy vàng Anlai với nghệ thuật thủ công chính xác, mang lại độ sắc nét đặc biệt, giữ cạnh và độ bền cho việc giết thịt cá và chế biến thực phẩm tốt.

Được thiết kế cho cả các đầu bếp chuyên nghiệp và các đầu bếp gia đình đam mê, lưỡi dao dày, mạnh mẽ của nó vượt trội trong việc tách đầu cá, cắt xương và cắt lát,trong khi các cạnh bóng đơn-đá đảm bảo cắt sạch mà không xé thịt cá tinh tế.

Các tính năng và lợi ích chính

Xây dựng thép giấy vàng Anlai đích thực

Trọng tâm dao:Thép giấy vàng Anlai có nguồn gốc từ Nhật Bản, nổi tiếng với hàm lượng carbon cao và cấu trúc hạt nhất quán
Vỏ:Các lớp ngoài thép không gỉ OCr13 để cải thiện khả năng chống ăn mòn và ổn định cấu trúc
Độ cứng:62 ± 2 HRC, cung cấp giữ cạnh vượt trội và chống mòn
Quá trình đúc:Việc đúc búa lặp đi lặp lại tạo ra một cấu trúc lưỡi dày đặc, đồng đều, giảm thiểu sự đứt và cong

Chiếc xe có một mũi chọc chính xác được mài tay

Địa lý truyền thống của Deba:15°±1° nghiền một nét (tổng các góc bao gồm: 60°), tối ưu hóa cho chế biến cá
Kết thúc thủ công:Sơn và đánh bóng bằng tay nhiều giai đoạn loại bỏ các dấu vết công cụ, dẫn đến một cạnh giống như gương
Hiệu suất:Nó trượt qua da, xương và thịt cá với sức mạnh tối thiểu, giữ nguyên kết cấu và hương vị

Thiết kế tay cầm hình tám góc ergonomic

Vật liệu:Máy cầm gỗ Hackberry với dây thừng bò đen, kết hợp nhiệt độ tự nhiên với độ bền
Công nghệ người Nhật:Hình dạng hình tám giác đối xứng phù hợp tự nhiên trong tay, giảm mệt mỏi cổ tay
Cân bằng & Kiểm soát:Phân phối trọng lượng tối ưu đặt trung tâm trọng lực gần lưỡi

Sản xuất kỹ lưỡng và đảm bảo chất lượng

Kỹ thuật di sản:Mỗi con dao được làm bằng tay bởi những nghệ nhân được đào tạo trong nghề dao truyền thống của Nhật Bản
Chứng chỉ chất lượng:Kiểm tra độ cứng, sự sắp xếp cạnh và tính toàn vẹn cấu trúc để đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế

Người dùng dự định

Các đầu bếp chuyên nghiệp:Lý tưởng cho các đầu bếp sushi, người bán cá, và các chuyên gia ẩm thực cần dao deba đáng tin cậy, hiệu suất cao
Những người đam mê ẩm thực:Hoàn hảo cho những người nấu ăn tại nhà thường xuyên nấu cả cá, sashimi, hoặc các bữa ăn kiểu Nhật Bản
Những người sưu tầm dao:Một ví dụ tuyệt vời về việc chế tạo dao truyền thống của Nhật Bản, kết hợp hiệu suất chức năng với nghệ thuật thủ công thẩm mỹ

Hướng dẫn chăm sóc và bảo trì

Làm sạch:Rửa tay bằng xà phòng nhẹ và nước ấm ngay sau khi sử dụng.
Chọn sắc:Sử dụng một đá mài (1000/6000 cát được khuyến cáo) để duy trì cạnh một bevel
Lưu trữ:Giữ trong một cuộn dao hoặc khối gỗ để bảo vệ lưỡi dao khỏi tiếp xúc với các dụng cụ khác

Lưu ý quan trọng:Cây mài không phù hợp với dao một mũi. Đừng sử dụng dao này để cắt xương, thực phẩm đông lạnh hoặc các mặt hàng không phải thực phẩm, vì điều này có thể làm hỏng cạnh lưỡi.

Thẻ:

Thiết bị bếp thương mại

Thiết bị quán ăn nhẹ

Thiết bị thương mại bánh mỳ

Thiết bị chế biến thực phẩm

Thiết bị làm lạnh thương mại

Bếp nướng bánh

Khung trưng bày bánh

Bếp nướng pizza

dao đầu bếp nhật bản

chi tiết sản phẩm