300mm Yanagiba Dao Sushi Nhật Bản Aogami Thép Xanh 2 Lõi với Lớp Phủ DLC Hình Bát Giác Gỗ Mun Gỗ Hồng Sắc Tay Cầm
Dao thép xanh Aogami số 2 của Nhật Bản Yanagiba Dao làm sushi một cạnh chuyên nghiệp dành cho đầu bếp và người sành ăn tại nhà
Được chế tạo theo truyền thống đích thực của Nhật Bản, con dao Yanagiba 300mm này được thiết kế để đảm bảo độ chính xác. Có tính năng nhập khẩuLõi thép xanh Aogami số 2được bọc trong lớp vỏ thép carbon và được hoàn thiện bằng lớp sơn cao cấplớp phủ DLC, lưỡi dao vát đơn này mang lại độ sắc bén đặc biệt, khả năng giữ cạnh lâu dài và kết cấu xúc giác đặc biệt—hoàn hảo để chế biến sashimi và sushi tinh tế.
Lưỡi thép xanh Aogami cao cấp & lưỡi phủ DLC
Trái tim của con dao này là nổi tiếng thế giớiThép xanh Aogami Nhật Bản #2(Giấy xanh Hitachi số 2). Với độ cứng cứng62 ±2 HRC, lưỡi dao có khả năng chống mài mòn vượt trội, duy trì cạnh ổn định, sắc như dao cạo ngay cả khi sử dụng cường độ cao hàng ngày.
Chúng tôi áp dụng một nâng caoLớp phủ DLC (Carbon giống kim cương)tới bề mặt lưỡi dao. Điều này không chỉ cải thiện đáng kể khả năng chống ăn mòn và trầy xước mà còn tạo ra độ tương phản sáng tối độc đáo. Bề mặt siêu mịn làm giảm ma sát cắt, cho phép bạn lướt qua cá hồi và thịt mềm mà không làm rách cấu trúc tế bào của thực phẩm.
Mỗi lưỡi dao đều được mài tỉ mỉ và mỏng dần bởi những người thợ thủ công bậc thầy. Các cạnh được đánh bóng giống như gương, được thiết kế đặc biệt để cắt những lát hải sản sạch sẽ, gọn gàng, giữ được hương vị nguyên bản của hải sản.
Tay cầm bằng gỗ mun & gỗ hồng sắc hình bát giác tiện dụng
Tay cầm được làm từ chất liệu chắc chắnGỗ mun và gỗ hồng sắc, được cố định bằng đinh tán bằng đồng có họa tiết rồng cổ điển. cổ điểnHình bát giác Nhật Bản (Wa)cung cấp khả năng kiểm soát chống trượt vượt trội trong nhiều giờ cắt lặp đi lặp lại.
Sự cân bằng hoàn hảo:Phân bổ trọng lượng tối ưu giúp giảm mỏi cổ tay.
Cảm ứng cao cấp:Gỗ nguyên khối tự nhiên mang lại cảm giác cầm nắm ấm áp, thoải mái.
Kết thúc tinh tế:Tất cả các góc cột sống được bo tròn mượt mà bằng tay để tránh trầy xước do vô tình.
Tay nghề rèn thủ công nghiêm ngặt
Mỗi con dao đều trải qua hàng chục quy trình thủ công nghiêm ngặt—từ rèn phôi và làm nguội lặp đi lặp lại cho đến đánh bóng nhiều giai đoạn. Mỗi sản phẩm hoàn thiện đều vượt qua bước kiểm tra thủ công cuối cùng để đảm bảo hiệu suất nhất quán, ở cấp độ chuyên nghiệp.