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Couteau à sushi Yanagiba de 300 mm avec noyau en acier bleu Aogami #2, revêtement DLC et bord biseauté unique
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Couteau à sushi Yanagiba de 300 mm avec noyau en acier bleu Aogami #2, revêtement DLC et bord biseauté unique
| MOQ: | 1 pièce |
| Prix: | 105$~107$ |
| Emballage Standard: | Carton |
| Période De Livraison: | 7 à 10 jours ouvrables |
| Mode De Paiement: | T/T |
| Capacité D'approvisionnement: | 1000 pices |
Informations détaillées
Lieu d'origine
Chine
Nom de marque
Kirin Hamono
Numéro de modèle
JP127 (DLC)
Longueur totale:
455 mm
Longueur de la lame:
300 mm (11,8 pouces)
Longueur du manche:
140mm
Largeur de la lame:
37mm
Épaisseur de la lame:
4,1 mm (colonne vertébrale)
Poids net:
240g ±5g
Dureté:
62 ± 2 HRC
À la pointe de la technologie:
15°±1° (biseau unique)
Structure de la lame:
Sanmai (gaine de carbone + noyau Aogami #2)
Matériau du manche:
Ébène et palissandre avec rivets en cuivre
Description du produit
Couteau à sushis de 300 mm Yanagiba Aogami japonais en acier bleu 2 cœurs avec revêtement DLC poignée octogonale en bois de rose ébène
Couteau japonais Aogami Blue Steel #2 Yanagiba
Un couteau à béton professionnel pour les chefs et les gourmets
Fabriqué selon la tradition japonaise, ce couteau de 300 mm Yanagiba est conçu pour la précision.Aogami Blue Steel 2 est le noyaud'une épaisseur n'excédant pas 1 mmrevêtement DLC, cette lame à béton unique offre une netteté exceptionnelle, une rétention de bord à long terme et une texture tactile distinctive, parfaite pour la préparation de sashimi et de sushi délicats.
Un couteau à béton professionnel pour les chefs et les gourmets
Fabriqué selon la tradition japonaise, ce couteau de 300 mm Yanagiba est conçu pour la précision.Aogami Blue Steel 2 est le noyaud'une épaisseur n'excédant pas 1 mmrevêtement DLC, cette lame à béton unique offre une netteté exceptionnelle, une rétention de bord à long terme et une texture tactile distinctive, parfaite pour la préparation de sashimi et de sushi délicats.
Blade en acier bleu Aogami haut de gamme et revêtu de DLC
Le cœur de ce couteau est le célèbreAcier bleu japonais Aogami #2(Hitachi Blue Paper n° 2) avec une dureté rigide de62 ± 2 HRC, la lame offre une résistance à l'usure exceptionnelle, conservant un tranchant stable et tranchant, même en cas d'utilisation quotidienne lourde.
Nous appliquons une approche avancéerevêtement DLC (carbone semblable à un diamant)La surface ultra-lisse réduit le frottement de coupe, la résistance à la corrosion et aux rayures, ainsi qu'un contraste clair-obscur unique.vous permettant de glisser à travers le saumon et les viandes tendres sans déchirer la structure cellulaire de la nourriture.
Chaque lame est minutieusement broyée et progressivement diluée par des maîtres artisans.des tranches soignées qui préservent la saveur originale des fruits de mer.
Manche ergonomie octogonale en ébène et en bois de rose
La poignée est faite de solideÉbène et bois de rose, fixé avec des rivets en cuivre rétro.Forme octagonale japonaise (Wa)offre un contrôle antidérapant supérieur pendant de longues heures de coupe répétitive.
- L' équilibre parfait:Une distribution optimale du poids réduit la fatigue du poignet.
- Touche haut de gamme:Le bois massif naturel offre une prise chaleureuse et confortable.
- Finition raffinée:Tous les coins de la colonne vertébrale sont arrondis à la main pour éviter les rayures accidentelles.
Un savoir-faire strictement forgé à la main
Chaque couteau subit des dizaines de procédures rigoureuses faites à la main, du forgeage en blanc et de l'éteinte répétée au polissage en plusieurs étapes.Chaque pièce finie passe une dernière inspection manuelle pour assurer une, une performance professionnelle.
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