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300mm Yanagiba Sushi Messer mit Aogami Blau Stahl #2 Kern, DLC Beschichtung und Single Bevel Edge
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300mm Yanagiba Sushi Messer mit Aogami Blau Stahl #2 Kern, DLC Beschichtung und Single Bevel Edge
| Mindestbestellmenge: | 1 Stück |
| Preis: | 105$~107$ |
| Standardverpackung: | Karton |
| Lieferzeit: | 7-10 Arbeitstage |
| Zahlungsmethode: | T/T |
| Versorgungskapazität: | 1000pices |
Detailinformationen
Herkunftsort
China
Markenname
Kirin Hamono
Modellnummer
JP127 (DLC)
Gesamtlänge:
455 mm
Klingenlänge:
300 mm (11,8 Zoll)
Grifflänge:
140mm
Klingenbreite:
37mm
Klingenstärke:
4,1 mm (Rücken)
Nettogewicht:
240g ±5g
Härte:
62 ± 2 HRC
Auf dem neuesten Stand:
15°±1° (einzelne Abschrägung)
Klingenstruktur:
Sanmai (Carbon-Ummantelung + Aogami #2-Kern)
Griffmaterial:
Ebenholz und Palisander mit Kupfernieten
Produktbeschreibung
300 mm großes Yanagiba-Sushi-Messer, japanischer Aogami-Blaustahl, 2 Kerne mit DLC-Beschichtung, achteckiger Griff aus Ebenholz und Palisander
Japanisches Yanagiba-Messer aus blauem Aogami-Stahl Nr. 2
Professionelles Sushi-Messer mit einer Abschrägung für Köche und Feinschmecker
Dieses 300 mm lange Yanagiba-Messer wurde nach authentischer japanischer Tradition gefertigt und ist auf Präzision ausgelegt. Mit einem importiertenAogami Blue Steel #2 KernMit einer Verkleidung aus Kohlenstoffstahl umwickelt und mit einem Premium-Finish versehenDLC-BeschichtungDiese einseitig abgeschrägte Klinge bietet außergewöhnliche Schärfe, langfristige Schnitthaltigkeit und eine unverwechselbare fühlbare Textur – perfekt für die Zubereitung von zartem Sashimi und Sushi.
Professionelles Sushi-Messer mit einer Abschrägung für Köche und Feinschmecker
Dieses 300 mm lange Yanagiba-Messer wurde nach authentischer japanischer Tradition gefertigt und ist auf Präzision ausgelegt. Mit einem importiertenAogami Blue Steel #2 KernMit einer Verkleidung aus Kohlenstoffstahl umwickelt und mit einem Premium-Finish versehenDLC-BeschichtungDiese einseitig abgeschrägte Klinge bietet außergewöhnliche Schärfe, langfristige Schnitthaltigkeit und eine unverwechselbare fühlbare Textur – perfekt für die Zubereitung von zartem Sashimi und Sushi.
Hochwertige Klinge aus blauem Aogami-Stahl und DLC-Beschichtung
Das Herzstück dieses Messers ist das weltbekannteJapanischer Aogami Blue Steel #2(Hitachi Blue Paper Nr. 2). Mit einer starren Härte von62 ±2 HRCDie Klinge bietet eine hervorragende Verschleißfestigkeit und behält auch bei intensiver täglicher Beanspruchung eine stabile, messerscharfe Schneide.
Wir wenden ein fortgeschrittenes anDLC-Beschichtung (Diamond-Like Carbon).zur Klingenoberfläche. Dadurch wird nicht nur die Korrosions- und Kratzfestigkeit drastisch verbessert, sondern es entsteht auch ein einzigartiger Hell-Dunkel-Kontrast. Die ultraglatte Oberfläche reduziert die Reibung beim Schneiden, sodass Sie durch Lachs und zartes Fleisch gleiten können, ohne die Zellstruktur des Lebensmittels zu beschädigen.
Jede Klinge wird von Meisterhandwerkern sorgfältig geschliffen und nach und nach verdünnt. Die polierte Kante ist spiegelglatt und wurde speziell für saubere, saubere Scheiben entwickelt, die den ursprünglichen Geschmack von Meeresfrüchten bewahren.
Ergonomischer achteckiger Griff aus Ebenholz und Palisander
Der Griff ist aus massivem Material gefertigtEbenholz und Palisander, gesichert mit Kupfernieten im Retro-Drachenmuster. Der KlassikerJapanische achteckige (Wa) FormBietet hervorragende Anti-Rutsch-Kontrolle bei stundenlangem, wiederholtem Schneiden.
- Perfekte Balance:Eine optimierte Gewichtsverteilung verringert die Ermüdung des Handgelenks.
- Premium-Touch:Natürliches Massivholz bietet einen warmen, angenehmen Griff.
- Raffiniertes Finish:Alle Buchrückenecken sind von Hand glatt abgerundet, um versehentliche Kratzer zu verhindern.
Strenge handgeschmiedete Handwerkskunst
Jedes Messer durchläuft Dutzende strenger handgefertigter Verfahren – vom Rohlingsschmieden und wiederholten Abschrecken bis hin zum mehrstufigen Polieren. Jedes fertige Stück durchläuft eine abschließende manuelle Prüfung, um eine gleichbleibende, professionelle Leistung zu gewährleisten.
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