300 मिमी यानागिबा सुशी चाकू जापानी एओगामी ब्लू स्टील 2 कोर डीएलसी कोटिंग अष्टकोणीय आबनूस रोज़वुड हैंडल के साथ
जापानी आओगामी ब्लू स्टील #2 यानागिबा चाकू शेफ और घरेलू व्यंजनों के लिए पेशेवर सिंगल-बेवल सुशी चाकू
प्रामाणिक जापानी परंपरा का पालन करते हुए तैयार किया गया, यह 300 मिमी यानागिबा चाकू सटीकता के लिए इंजीनियर किया गया है। एक आयातित विशेषताआओगामी ब्लू स्टील #2 कोरकार्बन स्टील क्लैडिंग में लपेटा गया, और प्रीमियम के साथ तैयार किया गयाडीएलसी कोटिंग, यह सिंगल-बेवल ब्लेड असाधारण तीक्ष्णता, दीर्घकालिक बढ़त प्रतिधारण और एक विशिष्ट स्पर्श बनावट प्रदान करता है - जो नाजुक साशिमी और सुशी तैयारी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
प्रीमियम एओगामी ब्लू स्टील और डीएलसी कोटेड ब्लेड
इस चाकू का हृदय विश्वविख्यात हैजापानी आओगामी ब्लू स्टील #2(हिताची ब्लू पेपर #2)। की कठोर कठोरता के साथ62 ±2 एचआरसी, ब्लेड उत्कृष्ट घिसाव प्रतिरोध प्रदान करता है, भारी-भरकम दैनिक उपयोग के तहत भी एक स्थिर, रेजर-नुकीली धार बनाए रखता है।
हम एक उन्नत लागू करते हैंडीएलसी (डायमंड-लाइक कार्बन) कोटिंगब्लेड की सतह पर. यह न केवल संक्षारण और खरोंच प्रतिरोध में काफी सुधार करता है बल्कि एक अद्वितीय प्रकाश-गहरा कंट्रास्ट भी बनाता है। अत्यधिक चिकनी सतह काटने के घर्षण को कम करती है, जिससे आप भोजन की सेलुलर संरचना को तोड़े बिना सैल्मन और कोमल मांस के बीच से गुजर सकते हैं।
प्रत्येक ब्लेड को कुशल कारीगरों द्वारा सावधानीपूर्वक पीसा जाता है और धीरे-धीरे पतला किया जाता है। पॉलिश किया हुआ किनारा दर्पण जैसा है, जो विशेष रूप से साफ, स्वच्छ स्लाइस के लिए डिज़ाइन किया गया है जो समुद्री भोजन के मूल स्वाद को संरक्षित करता है।
एर्गोनोमिक अष्टकोणीय आबनूस और रोज़वुड हैंडल
हैंडल ठोस से तैयार किया गया हैआबनूस और शीशम, रेट्रो ड्रैगन-पैटर्न कॉपर रिवेट्स के साथ सुरक्षित। पुरातनजापानी अष्टकोणीय (वा) आकारबार-बार काटने के लंबे घंटों के दौरान बेहतर एंटी-स्लिप नियंत्रण प्रदान करता है।
पूर्ण संतुलन:अनुकूलित वजन वितरण कलाई की थकान को कम करता है।
प्रीमियम टच:प्राकृतिक ठोस लकड़ी गर्म, आरामदायक पकड़ प्रदान करती है।
परिष्कृत फ़िनिश:आकस्मिक खरोंचों से बचने के लिए रीढ़ की हड्डी के सभी कोनों को हाथ से आसानी से गोल किया जाता है।
सख्त हाथ से बनाई गई शिल्प कौशल
प्रत्येक चाकू को दर्जनों कठोर हस्तनिर्मित प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है - खाली फोर्जिंग और बार-बार शमन से लेकर मल्टी-स्टेज पॉलिशिंग तक। सुसंगत, पेशेवर-ग्रेड प्रदर्शन सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक तैयार टुकड़ा अंतिम मैन्युअल निरीक्षण से गुजरता है।
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