उत्पादों का विवरण
घर
>
उत्पादों
>
यासुकी येलो पेपर #2 हाई-कार्बन स्टील और साशिमी स्लाइसिंग के लिए सिंगल बेवल के साथ लॉन्ग यी चांग 270 मिमी यानागीबा चाकू
उत्पादों
हमसे संपर्क करें
|
यासुकी येलो पेपर #2 हाई-कार्बन स्टील और साशिमी स्लाइसिंग के लिए सिंगल बेवल के साथ लॉन्ग यी चांग 270 मिमी यानागीबा चाकू
| MOQ: | 1 टुकड़ा |
| मूल्य: | 55$~56$ |
| स्टैंडर्ड पैकेजिंग: | दफ़्ती |
| वितरण अवधि: | 7-10 कार्य दिवस |
| भुगतान विधि: | टी/टी |
| पूर्ति क्षमता: | 1000pices |
विस्तृत जानकारी
उत्पत्ति के प्लेस
चीन
ब्रांड नाम
Kirin Hamono
मॉडल संख्या
जेपी180
ब्लेड सामग्री:
यासुकी येलो पेपर #2 हाई-कार्बन स्टील
ब्लेड की लंबाई:
270मिमी/300मिमी
कुल लंबाई:
425 मिमी
ब्लेड की मोटाई:
4.1 मिमी
ब्लेड चौड़ाई:
35 मिमी
हैंडल की लंबाई:
138 मिमी
वज़न:
220 ग्राम ±5 ग्राम
कठोरता:
62±2 एचआरसी
ब्लेड प्रकार:
सिंगल बेवेल (कटाबा) - पारंपरिक यानागिबा
सामग्री संभालें:
हैकबेरी वुड + ब्लैक ऑक्स हॉर्न
उत्पाद वर्णन
लॉन्ग यी चांग 270 मिमी यानागीबा चाकू यासुकी पीला पेपर 2 हाई-कार्बन स्टील साशिमी चाकू
लॉन्ग यी चांगयानागीबाएक पारंपरिक जापानी सिंगल-बेवल स्लाइसर है, जिसे विशेष रूप सेसाशिमी और सुशी की तैयारीके लिए बनाया गया है। प्रामाणिकहिताची यासुकी पीला पेपर #2हाई-कार्बन स्टील से जाली, यह चाकू पेशेवर जापानी रसोई द्वारा मांग की गई रेजर-शार्प कटिंग परफॉर्मेंस, परिष्कृत एज ज्योमेट्री और विश्वसनीय एज रिटेंशन का अंतिम संयोजन प्रदान करता है।
इसका पतला, हल्का प्रोफाइल एक ही स्ट्रोक में साफपुल-कट स्लाइसिंगको सक्षम बनाता है - प्रीमियम समुद्री भोजन की बनावट, नमी और नाजुक स्वाद को संरक्षित करता है।
मुख्य विशेषताएं
यासुकी पीला पेपर #2 स्टील कोर
- स्टील का प्रकार:हिताची यासुकी पीला पेपर #2 (पीला #2, 黄紙二号) हाई-कार्बन स्टील
- कठोरता:अत्यधिक तीक्ष्णता और एज लाइफ के लिए 62±2 HRC
- प्रदर्शन:शुद्ध कार्बन संरचना अल्ट्रा-फाइन किनारों और आसान री-शार्पनिंग की अनुमति देती है - सिंगल-बेवल साशिमी चाकू के लिए आदर्श
पारंपरिक सिंगल-बेवल ज्योमेट्री (कटाबा)
- फ्लैट बैक (उराओशी) समान स्लाइसिंग सतहों को सुनिश्चित करता है
- कोणीय फ्रंट बेवल कटिंग प्रतिरोध को कम करता है
- मछली के रेशों को संपीड़ित किए बिना कागज-पतले, आंसू-मुक्त स्लाइस का उत्पादन करता है
हाथ से पतला और मिरर-पॉलिश ब्लेड
- ब्लेड को धीरे-धीरे हाथ से पतला और मल्टी-स्टेज पॉलिश किया गया है
- कोई मशीन ग्राइंडिंग के निशान नहीं; चिकनी सतह ड्रैग को कम करती है और मछली के मांस के चिपकने को रोकती है
हल्का अष्टकोणीय हैंडल
- सामग्री:ब्लैक ऑक्स हॉर्न फेरूल (भैंस के सींग का विकल्प) के साथ हैकबेरी की लकड़ी
- आकार:सटीक हैंडलिंग के लिए एंटी-स्लिप अष्टकोणीय प्रोफाइल
- संतुलन:अनुकूलित वजन वितरण विस्तारित उपयोग के दौरान कलाई की थकान को कम करता है
सर्वश्रेष्ठ उपयोग
- साशिमी और सुशी स्लाइसिंग - टूना, सैल्मन, स्नैपर और सफेद मछली
- सिंगल-स्ट्रोक पुल कट्स - साफ, निर्बाध स्लाइसिंग गति
- फाइन वेजिटेबल वर्क - डाइकॉन, खीरा, गार्निश
- पेशेवर दैनिक तैयारी - उच्च-मात्रा रेस्तरां सेवा
देखभाल और रखरखाव
- केवल हाथ से धोएं; कभी डिशवॉशर सुरक्षित नहीं
- भंडारण से पहले अच्छी तरह सुखाएं
- ऑक्सीकरण को रोकने के लिए नियमित रूप से खाद्य-सुरक्षित खनिज तेल लगाएं
- सिंगल-बेवल किनारों को तेज करने के लिएजापानी व्हीटस्टोन का उपयोग करें
- हड्डियों, जमे हुए खाद्य पदार्थों या कठोर सतहों से बचें
लॉन्ग यी चांग के बारे में
लॉन्ग यी चांग प्रामाणिक पारंपरिक जापानी कटलरी में माहिर है। प्रत्येक चाकू को दशकों के अनुभव वाले कारीगरों द्वारा जाली, हीट-ट्रीटेड और पॉलिश किया जाता है, जो कठोर जापानी मानकों का पालन करते हैं। परिणाम पेशेवर-ग्रेड तीक्ष्णता, संरचनात्मक स्थिरता और कालातीत सौंदर्य अपील है जिस पर दुनिया भर के शेफ भरोसा करते हैं।
यदि आप एकप्रामाणिक जापानी यानागीबा चाकूकी तलाश में हैं, तो लॉन्ग यी चांग 270 मिमी साशिमी चाकू एक पेशेवर-ग्रेड उपकरण है जोयासुकी पीला पेपर #2 हाई-कार्बन स्टीलसे तैयार किया गया है। एक पारंपरिकसिंगल-बेवल जापानी स्लाइसरके रूप में डिज़ाइन किया गया है, यह साशिमी और सुशी की तैयारी में उत्कृष्ट है, जो न्यूनतम प्रतिरोध के साथ निर्दोष, कागज-पतले स्लाइस का उत्पादन करता है। सुशी शेफ और समुद्री भोजन पेशेवरों द्वारा विश्वसनीय, यह हस्तनिर्मित यानागीबा जापानी लोहार विरासत को आधुनिक प्रदर्शन के साथ मिश्रित करता है - जापानी व्यंजनों में सच्ची सटीकता चाहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही।
अनुशंसित उत्पाद
वीडियो
