हिताची यासुकी एसएलडी उच्च कार्बन स्टील और एचआरसी 62±2 कठोरता के साथ पेशेवर सिंगल बेवल राइटहैंड साशिमी चाकू

यह पेशेवर यानागीबा साशिमी चाकू जापानी हिताची यासुकी एसएलडी उच्च कार्बन स्टील से निर्मित है, जो सटीक साशिमी तैयारी और वाणिज्यिक रसोई उपयोग के लिए बनाया गया है।

एचआरसी 62±2 तक हीट ट्रीट किया गया, एसएलडी स्टील असाधारण किनारा प्रतिधारण, कठोरता और कठोरता प्रदान करता है।यह पारंपरिक जापानी औगामी और शिरोगामी कार्बन स्टील्स की तुलना में चिप और रोलिंग का प्रतिरोध करता है.

मानक कार्बन स्टील की तुलना में इसका संक्षारण प्रतिरोध बेहतर है, जिससे यह दैनिक कच्चे मछली और समुद्री भोजन के काम के लिए उपयुक्त है। कृपया ध्यान देंः एसएलडी पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील नहीं है।उपयोग के बाद इसे साफ करने और सूखाने से इसकी सर्वोत्तम स्थिति बनी रहेगी.

• प्रीमियम यासुकी एसएलडी स्टील∙ उत्कृष्ट कठोरता और किनारे की स्थिरता प्रदान करता है। निरंतर दैनिक स्लाइसिंग के दौरान तेज रहता है और आसान विरूपण या मोटापन से बचा जाता है,स्थायित्व और ऑक्सीकरण प्रतिरोध में क्लासिक कार्बन ब्लेड से बेहतर.
• हाथ से बना एकल-बिवेल किनाराशिल्पकारों द्वारा हाथ से पॉलिश किए गए एकल-बेवल ब्लेड अल्ट्रा-पतले स्लाइसिंग प्रदर्शन सुनिश्चित करते हैं। मांस को निचोड़ने या क्षतिग्रस्त किए बिना सामन, टूना और समुद्री भोजन के माध्यम से आसानी से स्लाइड करता है। प्रत्येक कट साफ रहता है,पेशेवर जापानी व्यंजन प्रस्तुति के लिए सपाट और बनावट-रक्षा.
• एर्गोनोमिक अष्टकोणीय लकड़ी के हैंडलउच्च घनत्व वाले प्राकृतिक हार्डवुड हैंडल के साथ क्लासिक जापानी अष्टकोणीय डिजाइन। गीला होने पर भी एंटी-स्लिप, बाएं और दाएं दोनों हाथों के लिए उपयुक्त। पूर्ण-टंग निर्माण शून्य हिलने की गारंटी देता है,लंबे समय तक पेशेवर तैयारी कार्य के दौरान स्थिर नियंत्रण प्रदान करना.
• मानवीय चमकाने और संतुलित वजनपूरी तरह से गोल रीढ़ की हड्डी उंगलियों की थकान को रोकती है। अनुकूलित ब्लेड संतुलन सहज प्राकृतिक टुकड़े करने की अनुमति देता है।मैट विंटेज फिनिश पेशेवर कार्यक्षमता को न्यूनतम जापानी रसोई सौंदर्यशास्त्र के साथ जोड़ती है.

सुशी रेस्तरां, जापानी रसोई, उत्तम भोजन और प्रीमियम घरेलू उपयोग के लिए आदर्श। साशिमी, कच्ची मछली, कोल्ड कट, पनीर और फल स्लाइसिंग के लिए एकदम सही।