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Coltello da sashimi professionale per destrimani con smusso singolo con acciaio ad alto tenore di carbonio Hitachi Yasuki SLD e durezza HRC 62±2
| MOQ: | 1 |
| Prezzo: | 56$~68$ |
| Imballaggio standard: | Cartone |
| Periodo di consegna: | 7-10 giorni lavorativi |
| Metodo di pagamento: | T/T |
| Capacità di alimentazione: | 1000pici |
Questo coltello Yanagiba per sashimi professionale è realizzato in acciaio ad alto tenore di carbonio giapponese Hitachi Yasuki SLD, costruito per la preparazione precisa di sashimi e l'uso in cucina commerciale.
Trattato termicamente a HRC 62±2, l'acciaio SLD offre un'eccezionale ritenzione dei bordi, rigidità e robustezza.Resiste al frantumamento e al rotolamento molto meglio dei tradizionali acciai al carbonio giapponesi Aogami e Shirogami..
La sua resistenza alla corrosione è migliorata rispetto all'acciaio al carbonio standard, rendendolo adatto per il lavoro quotidiano con pesce crudo e frutti di mare.La semplice pulizia e asciugatura dopo l'uso ne manterrà le migliori condizioni.
- Acciaio SLD Yasuki PremiumOffre un'eccezionale durezza e stabilità dei bordi.superando le classiche lame in carbonio per durata e resistenza all'ossidazione.
- Fabbricazione a manoLa lamina a un solo bisellino lucidata a mano dall'artigiano garantisce prestazioni di taglio ultra sottili, scivola senza intoppi tra salmone, tonno e frutti di mare senza spremere o danneggiare la carne, ogni taglio rimane pulito,piatto e preservante la consistenza per la presentazione professionale della cucina giapponese.
- Maniglia di legno ottagonale ergonomica- Maniglia in legno duro naturale ad alta densità con classico design ottagonale giapponese.fornire un controllo stabile durante lunghe ore di lavoro di preparazione professionale.
- Polizia umanizzata e peso equilibratoLa spina dorsale completamente arrotondata previene la stanchezza delle dita, e l'equilibrio ottimizzato della lama consente di tagliare senza sforzo.La finitura matta vintage combina funzionalità professionale con l'estetica minimalista della cucina giapponese.
Ideale per ristoranti di sushi, cucine giapponesi, ristoranti di lusso e uso domestico di prima qualità.
| Materiale della lama | Acciaio rivestito ad alto tenore di carbonio Hitachi Yasuki |
| Durezza | HRC 62±2 |
| Tipo di lama | Fabbricazione a mano con un solo bisello giapponese |
| Maniglia | Maniglia ottagonale in legno naturale di alta densità |
| Uso | Coltello Sashimi Yanagiba di qualità commerciale |
