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プロのシングルベーベル右手サシミナイフ,ヒタチヤスキ SLD 高炭素鋼とHRC 62±2硬さ
| MOQ: | 1 |
| 価格: | 56$~68$ |
| 標準パッケージ: | カートン |
| 配達期間: | 7~10 営業日 |
| 支払方法: | T/T |
| 供給容量: | 1000pices |
詳細情報
起源の場所
中国
ブランド名
Kirin Hamono
モデル番号
JP206
刃の材質:
日立SLD工具鋼&0Cr13ステンレス鋼
刃の長さ:
7.08インチ（210mm）/10.62インチ（270mm）/11.8インチ（300mm）
刃の厚さ:
0.17インチ（4.2mm）
ハンドル材質:
ハードメープル、バッファローホーンボルスター付き
カスタマイズ:
OEM/ODM 可 利用可能 (ロゴ、パッケージング、ブレード印刷)
サンプル注文:
はい
刃の硬さ:
62±2HRC
パッケージの寸法:
37.6 x 13.5 x 3.5 cm (14.8 x 5.3 x 1.4 インチ)
製品説明
プロシングルベベル右利き刺身包丁日立安来 SLD 高炭素ステンレス鋼日本牛刀
製品概要
このプロ仕様の柳刃刺身包丁は、日本製の日立安来SLD高炭素鋼で作られており、正確な刺身の準備や業務用厨房での使用向けに作られています。
HRC 62±2 に熱処理された SLD 鋼は、優れたエッジ保持力、剛性、靭性を実現します。従来の日本の青紙や白紙の炭素鋼よりもはるかに優れた耐チッピング性と転がり性を備えています。
一般的な炭素鋼に比べて耐食性が向上しており、日常の生魚介類の作業に適しています。注意してください: SLD は完全なステンレス鋼ではありません。使用後は簡単な洗浄と乾燥を行うことで最良の状態を維持できます。
主な特長
- 安来プレミアムSLD鋼– 優れた硬度と刃先の安定性を提供します。毎日の継続的なスライスでも切れ味を維持し、簡単な変形や切れ味を回避し、耐久性と耐酸化性の点でクラシックなカーボンブレードを上回ります。
- 手作りのシングルベベルエッジ– 職人が手作業で研磨したシングルベベルブレードにより、極薄のスライス性能が保証されます。サーモン、マグロ、魚介類の肉を圧迫したり損傷したりすることなく、スムーズに滑ります。どのカットもきれいで平らな状態を保ち、プロの日本料理のプレゼンテーションに適した質感を保ちます。
- 人間工学に基づいた八角形の木製ハンドル– 高密度の天然ハードウッドハンドルと伝統的な日本の八角形デザイン。濡れても滑りにくく、左右どちらの手でも使えます。フルタング構造によりぐらつきがなく、長時間にわたるプロの準備作業でも安定したコントロールを実現します。
- 人間味のある研磨とバランスのとれた重量– 完全に丸みを帯びた背骨は指の疲労を防ぎます。最適化された刃のバランスにより、無理なく自然なスライスが可能です。マットなヴィンテージ仕上げは、プロフェッショナルな機能性とミニマルな日本のキッチンの美学を組み合わせています。
アプリケーション
寿司レストラン、日本のキッチン、高級レストラン、高級家庭での使用に最適です。刺身、生魚、コールドカット、チーズ、フルーツのスライスに最適です。
注記：骨、硬い冷凍食品、衝撃の強い切断には適していません。
仕様
| 刃の材質 | 日本の日立安来SLD高炭素クラッド鋼 |
| 硬度 | HRC62±2 |
| 刃の種類 | 手作りの日本製シングルベベル |
| ハンドル | 高密度天然硬材八角ハンドル |
| 使用 | プロ業務用刺身柳刃包丁 |
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