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プロの日本製ヤナギバサシミナイフ アオガミブルーペーパー #2 鋼芯と270mm シングルベーブルブレード
| MOQ: | 1個 |
| 価格: | 81$~83$ |
| 標準パッケージ: | カートン |
| 配達期間: | 7~10 営業日 |
| 支払方法: | T/T |
| 供給容量: | 1000pices |
この柳刃寿司ナイフは、内芯として高級輸入日本製青紙青紙 #2 鋼を使用し、伝統的なクラッド鍛造により高級外炭素鋼で包みました。
硬度 62±2 HRC の青紙青 #2 鋼は、優れた耐摩耗性と硬い刃構造で有名です。一般的なステンレス包丁に比べ、毎日の過酷な使用でも切れ味が長く持続します。
熟練の職人が刃を一本一本手作業で研磨し、徐々に薄くしていきます。細かく研磨された刃先は目に見える研削線を残さず、超低切削抵抗を実現します。正確なシングルベベル設計により、刺身や魚介類の柔らかい本来の食感を保ちながら、生魚をきれいに破れなくスライスすることができます。
古典的な日本の八角形のハンドル形状でデザインされ、天然エノキ材と黒無垢の牛角石突が取り付けられています。
- 滑りにくい八角形グリップにより、長時間の繰り返し切断でも安定した保持力を実現
- 最適化された重量バランスにより手首の疲労が軽減され、終日の業務用厨房作業に最適です。
- 天然木素材が優しい手触りをもたらし、長期にわたる操作圧力を効果的に軽減します。
- レトロでミニマルな外観は日本料理のスタイルに完璧にマッチし、レストランのディスプレイや日常使用に最適です。
キリン刃物の柳刃包丁は、何十もの丁寧な手鍛造の工程を経て生まれます。精密な熱処理から多段階の研磨に至るまで、細部に至るまで厳密に管理されています。ブレードの背骨は快適なグリップを実現するために滑らかな輪郭を描き、徐々に薄くなる形状により抵抗が軽減され、魚、肉、野菜を楽にスライスできます。各ナイフは出荷前に厳格な最終検査を受け、妥協のない性能を保証します。
刺身のスライス、食材の皮むき、野菜の細切り、新鮮な肉のカット、寿司バー、日本料理レストラン、高級家庭用キッチンでの正確なポーションスライス。
- 刃欠けの原因となりますので、骨や冷凍食品、非常に硬い食材などは切らないでください。
- 炭素鋼ナイフの耐用年数を延ばすために、使用後は毎回刃を乾かしてください。
- 手洗いのみを強くお勧めします
オリジナル輸入青紙青紙2号鋼芯を採用し、安定した硬度と優れた切れ味でプロの料理シーンに最適です。
古典的な柳刃のブレード構造を現代的に最適化されたバランス設計でアップグレードし、商業用と家庭用の両方に完璧にフィットします。
完全な手作り加工と完全な出荷前検査により、すべてのナイフがハイエンドのキッチンツールの基準を満たしていることを確認します。
寿司レストラン、居酒屋、グルメな家庭料理愛好家に最適な日常使用の寿司ナイフの選択です。
本格的な手鍛造日本製柳刃包丁で日本料理の準備をワンランクアップさせ、すべての食材の純粋な本来の風味を保ちます。
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