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Faca japonesa Yanagiba Sashimi profissional com papel azul Aogami #2 núcleo de aço e lâmina de bisel única de 270 mm
| Quantidade mínima: | 1 peça |
| Preço: | 81$~83$ |
| Embalagem padrão: | Caixa |
| Período de entrega: | 7-10 dias úteis |
| Método de pagamento: | T/T |
| Capacidade de fornecimento: | 1000pices |
Esta faca de sushi Yanagiba apresenta aço Aogami Blue Paper #2 importado premium do Japão como núcleo interno, envolto em aço carbono externo de alta qualidade por meio de forjamento de revestimento tradicional.
Avaliado com dureza de 62±2 HRC, o aço Aogami Blue #2 é famoso por sua excelente resistência à abrasão e estrutura rígida da lâmina. Em comparação com facas de cozinha comuns de aço inoxidável, ela mantém a nitidez por muito mais tempo durante o uso diário intenso na cozinha.
Cada lâmina é retificada manualmente e gradualmente desbastada por artesãos experientes. A aresta de corte finamente polida não deixa linhas de desbaste visíveis, criando uma resistência de corte ultrabaixa. O design preciso de bisel único permite um corte limpo e sem rasgos de peixe cru, preservando a tenra textura original do sashimi e frutos do mar.
Projetado com formato clássico de cabo octogonal japonês, equipado com madeira hackberry natural e virola de chifre de boi preto sólido.
- O punho octogonal antiderrapante garante uma fixação estável durante cortes repetitivos de longas horas
- O equilíbrio de peso otimizado reduz a fadiga do pulso, perfeito para o trabalho diário na cozinha comercial
- O material de madeira natural proporciona uma sensação suave às mãos e alivia eficazmente a pressão operacional a longo prazo
- O visual retro minimalista combina perfeitamente com o estilo culinário japonês, ideal para exibição em restaurantes e uso diário
Cada faca Kirin Hamono Yanagiba nasce de dezenas de meticulosos estágios de forjamento manual. Do tratamento térmico de precisão ao polimento em vários estágios, controlamos rigorosamente cada detalhe. A coluna da lâmina tem contornos suaves para uma pegada confortável, enquanto a geometria de desbaste progressivo reduz o arrasto para fatiar peixe, carne e vegetais sem esforço. Cada faca passa por uma inspeção final rigorosa antes do envio para garantir um desempenho incomparável.
Fatiamento de sashimi, descascamento de ingredientes, trituração de vegetais, corte de carne fresca, fatiamento preciso de porções para bares de sushi, restaurantes japoneses e cozinhas domésticas premium.
- Não corte ossos, alimentos congelados ou ingredientes muito duros, pois podem lascar a lâmina
- Seque a lâmina após cada uso para prolongar a vida útil da faca de aço carbono
- Lavar apenas à mão é altamente recomendado
Adota núcleo de aço Aogami Blue Paper #2 importado original, dureza estável e excelente desempenho de corte para cenários culinários profissionais.
A estrutura clássica da lâmina Yanagiba atualizada com um design moderno de equilíbrio otimizado, adapta-se perfeitamente ao uso comercial e doméstico.
O processamento artesanal completo e a inspeção completa antes da entrega garantem que cada faca atenda aos padrões de ferramentas de cozinha de alta qualidade.
A melhor escolha de faca de sushi de uso diário para restaurantes de sushi, izakaya e amantes de comida caseira gourmet.
Eleve a preparação da sua culinária japonesa com a autêntica faca Yanagiba japonesa forjada à mão e retenha o sabor puro e original de cada ingrediente.
