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Professionelles japanisches Yanagiba Sashimi-Messer mit Aogami Blue Paper #2 Stahlkern und 270 mm Einbebelblatt
| Mindestbestellmenge: | 1 Stück |
| Preis: | 81$~83$ |
| Standardverpackung: | Karton |
| Lieferzeit: | 7-10 Arbeitstage |
| Zahlungsmethode: | T/T |
| Versorgungskapazität: | 1000pices |
Dieses Yanagiba-Sushimesser besteht aus hochwertigem importiertem japanischem Aogami Blue Paper #2-Stahl als Innenkern, der durch traditionelles Ummantelungsschmieden mit hochwertigem Außenkohlenstoffstahl umwickelt ist.
Der Aogami Blue #2-Stahl hat eine Härte von 62 ± 2 HRC und ist bekannt für seine hervorragende Abriebfestigkeit und seine steife Klingenstruktur. Im Vergleich zu gewöhnlichen Küchenmessern aus Edelstahl behält es die Schärfe auch bei intensiver täglicher Küchenbeanspruchung deutlich länger bei.
Jede Klinge wird von erfahrenen Handwerkern manuell geschliffen und nach und nach verdünnt. Die fein polierte Schneidkante hinterlässt keine sichtbaren Schleiflinien und sorgt so für einen äußerst geringen Schnittwiderstand. Das präzise Design mit einer einzigen Abschrägung ermöglicht sauberes, rissfreies Schneiden von rohem Fisch und bewahrt die zarte Originaltextur von Sashimi und Meeresfrüchten.
Entworfen mit klassischer japanischer achteckiger Griffform, ausgestattet mit natürlichem Zürgelbaumholz und einer massiven Zwinge aus schwarzem Ochsenhorn.
- Der rutschfeste achteckige Griff sorgt für stabilen Halt beim wiederholten Schneiden über viele Stunden hinweg
- Die optimierte Gewichtsverteilung reduziert die Ermüdung des Handgelenks und eignet sich perfekt für die ganztägige Arbeit in der Großküche
- Natürliches Holzmaterial sorgt für ein sanftes Handgefühl und lindert effektiv den langfristigen Betriebsdruck
- Der minimalistische Retro-Look passt perfekt zum japanischen kulinarischen Stil und ist ideal für die Präsentation im Restaurant und den täglichen Gebrauch
Jedes Kirin Hamono Yanagiba-Messer entsteht aus Dutzenden sorgfältiger Handschmiedeschritte. Von der präzisen Wärmebehandlung bis zum mehrstufigen Polieren kontrollieren wir jedes Detail streng. Der Klingenrücken ist glatt konturiert und liegt bequem in der Hand. Die zunehmend dünner werdende Geometrie reduziert den Luftwiderstand und ermöglicht so ein müheloses Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Jedes Messer wird vor dem Versand einer strengen Endkontrolle unterzogen, um eine kompromisslose Leistung zu gewährleisten.
Schneiden von Sashimi, Schälen von Zutaten, Zerkleinern von Gemüse, Schneiden von Frischfleisch, präzises Portionieren für Sushi-Bars, japanische Restaurants und hochwertige Haushaltsküchen.
- Schneiden Sie keine Knochen, gefrorene Lebensmittel oder besonders harte Zutaten, da dies zum Absplittern der Klinge führen kann
- Wischen Sie die Klinge nach jedem Gebrauch trocken, um die Lebensdauer des Messers aus Kohlenstoffstahl zu verlängern
- Nur Handwäsche wird dringend empfohlen
Verwendet den original importierten Aogami Blue Paper #2-Stahlkern, stabile Härte und hervorragende Schneidleistung für professionelle kulinarische Szenarien.
Die klassische Yanagiba-Klingenstruktur wurde durch ein modernes, optimiertes Balance-Design verbessert und eignet sich perfekt für den gewerblichen und privaten Gebrauch.
Eine vollständige handgefertigte Verarbeitung und eine vollständige Inspektion vor der Auslieferung stellen sicher, dass jedes einzelne Messer den höchsten Standards für Küchenwerkzeuge entspricht.
Bestes Sushi-Messer für den täglichen Gebrauch für Sushi-Restaurants, Izakaya und Liebhaber der Gourmet-Hausmannskost.
Werten Sie die Zubereitung Ihrer japanischen Küche mit einem authentisch handgeschmiedeten japanischen Yanagiba-Messer auf und bewahren Sie den reinen Originalgeschmack jeder Zutat.
