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Cuchillo japonés Yanagiba Sashimi profesional con papel azul Aogami #2 núcleo de acero y hoja de bisel único de 270 mm
| Cantidad Mínima De Pedido: | 1 pieza |
| Precio: | 81$~83$ |
| Embalaje Estándar: | Caja de cartón |
| Período De Entrega: | 7-10 días laborables |
| Método De Pago: | T/T |
| Capacidad De Suministro: | 1000 picicios |
Este cuchillo de sushi Yanagiba cuenta con acero Aogami Blue Paper #2 japonés importado de primera calidad como núcleo interno, envuelto con acero carbono exterior de alto grado a través de la forja de revestimiento tradicional.
Con una dureza de 62±2 HRC, el acero Aogami Blue #2 es famoso por su excepcional resistencia a la abrasión y la estructura rígida de la hoja.mantiene la nitidez mucho más tiempo durante el uso diario de la cocina.
Cada hoja es molida manualmente y poco a poco adelgazada por artesanos experimentados. El filo de corte fino y pulido no deja líneas de molienda visibles, creando una resistencia de corte muy baja.El diseño de biselada única precisa permite limpiar, cortando sin lágrimas el pescado crudo, conservando la textura original del sashimi y los mariscos.
Diseñado con la clásica forma de mango japonés octogonal, equipado con madera de arándano natural y una férula sólida de cuerno de buey negro.
- El agarre octogonal antideslizante garantiza una sujeción estable durante el corte repetitivo de largas horas
- El equilibrio de peso optimizado reduce la fatiga de la muñeca, perfecto para el trabajo de la cocina comercial durante todo el día
- El material de madera natural proporciona una sensación suave en la mano y alivia eficazmente la presión de funcionamiento a largo plazo
- El aspecto minimalista retro combina perfectamente con el estilo culinario japonés, ideal para exhibición de restaurantes y uso diario
Cada cuchillo Kirin Hamono Yanagiba nace de docenas de meticulosas etapas de forja a mano, desde el tratamiento térmico de precisión hasta el pulido en varias etapas, controlamos estrictamente cada detalle.La columna vertebral de la hoja está suavemente contorneada para un agarre cómodo, mientras que la geometría de adelgazamiento progresivo reduce el arrastre para cortar pescado, carne y verduras sin esfuerzo.Cada cuchillo se somete a una inspección final rigurosa antes del envío para garantizar un rendimiento sin compromisos.
Cortar sashimi, pelar ingredientes, triturar verduras, cortar carne fresca, cortar porciones precisas para bares de sushi, restaurantes japoneses y cocinas domésticas de primera.
- No corte huesos, alimentos congelados o ingredientes extra duros, que pueden hacer que la hoja se rompa.
- Limpie la hoja seca después de cada uso para extender la vida útil del cuchillo de acero al carbono
- El lavado de manos es muy recomendable.
Adopta el núcleo de acero Aogami Blue Paper #2 original importado, dureza estable y excelente rendimiento de corte para escenarios culinarios profesionales.
La estructura clásica de la hoja Yanagiba mejorada con un diseño de equilibrio optimizado moderno, se adapta perfectamente tanto al uso comercial como al hogar.
El procesamiento completo hecho a mano y la inspección completa antes de la entrega aseguran que cada cuchillo cumpla con los estándares de alta gama de herramientas de cocina.
La mejor opción de cuchillo de sushi para uso diario para restaurantes de sushi, izakaya y amantes de la cocina casera gourmet.
Aumente su preparación de la cocina japonesa con un auténtico cuchillo japonés Yanagiba forjado a mano, y conserve el puro sabor original de cada ingrediente.
