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Cuchillo de sushi Yanagiba de 300 mm con núcleo de acero azul Aogami # 2, recubrimiento DLC y borde de bisel único
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Cuchillo de sushi Yanagiba de 300 mm con núcleo de acero azul Aogami # 2, recubrimiento DLC y borde de bisel único
| Cantidad Mínima De Pedido: | 1 pieza |
| Precio: | 105$~107$ |
| Embalaje Estándar: | Caja de cartón |
| Período De Entrega: | 7-10 días laborables |
| Método De Pago: | T/T |
| Capacidad De Suministro: | 1000 picicios |
Información detallada
Lugar de origen
Porcelana
Nombre de la marca
Kirin Hamono
Número de modelo
JP127 (DLC)
Longitud total:
455 mm
Longitud de la hoja:
300 mm (11,8 pulgadas)
Longitud del mango:
140mm
Ancho de la hoja:
37mm
Grosor de la hoja:
4,1 mm (lomo)
Peso neto:
240g ±5g
Dureza:
62±2 HRC
Vanguardia:
15°±1° (bisel simple)
Estructura de la hoja:
Sanmai (revestimiento de carbono + núcleo Aogami #2)
Material del mango:
Ébano y palisandro con remaches de cobre
Descripción del Producto
Cuchillo de sushi Yanagiba de 300 mm Japonés Aogami Acero azul 2 núcleo con recubrimiento DLC mango octogonal de madera de rosa de ébano
Japón Aogami Acero Azul #2 Yanagiba Cuchillo
Cuchillo profesional de sushi de doble doblaje para cocineros y gourmet doméstico
Fabricado siguiendo la auténtica tradición japonesa, este cuchillo Yanagiba de 300 mm está diseñado para la precisión.El núcleo de Aogami Blue Steel # 2con un contenido de aluminio superior a 0,25% en peso,Revestimiento de DLC, esta cuchilla de un solo bisel ofrece una nitidez excepcional, retención de los bordes a largo plazo y una textura táctil distintiva, perfecta para preparar sashimi y sushi delicados.
Cuchillo profesional de sushi de doble doblaje para cocineros y gourmet doméstico
Fabricado siguiendo la auténtica tradición japonesa, este cuchillo Yanagiba de 300 mm está diseñado para la precisión.El núcleo de Aogami Blue Steel # 2con un contenido de aluminio superior a 0,25% en peso,Revestimiento de DLC, esta cuchilla de un solo bisel ofrece una nitidez excepcional, retención de los bordes a largo plazo y una textura táctil distintiva, perfecta para preparar sashimi y sushi delicados.
Acero azul premium Aogami y cuchilla recubierta con DLC
El corazón de este cuchillo es el mundialmente conocidoAcero azul japonés Aogami #2(Hitachi Blue Paper # 2) con una dureza rígida deSe aplicarán las siguientes medidas:, la hoja ofrece una resistencia al desgaste excepcional, manteniendo un borde estable y afilado incluso bajo uso diario de trabajo pesado.
Aplicamos un avanzadoRevestimiento DLC (carbono similar al diamante)Esto no sólo mejora drásticamente la resistencia a la corrosión y a los arañazos, sino que también crea un contraste claro-oscuro único.lo que le permite deslizarse a través de salmón y carnes tiernas sin romper la estructura celular del alimento.
Cada hoja es minuciosamente molida y progresivamente adelgazada por maestros artesanos.rebanadas limpias que conservan el sabor original del marisco.
Manilla ergonómica octogonal de ébano y madera de rosa
El mango está hecho de material sólido.Ebón y madera de rosa, asegurado con remaches de cobre con patrón de dragón retro.Forma octogonal japonesa (Wa)proporciona un control antideslizante superior durante largas horas de corte repetitivo.
- El equilibrio perfecto:La distribución optimizada del peso reduce la fatiga de la muñeca.
- Toque Premium:La madera maciza natural ofrece un agarre cálido y cómodo.
- Refinado:Todas las esquinas de la columna son redondeadas suavemente a mano para evitar arañazos accidentales.
Estricta artesanía forjada a mano
Cada cuchillo se somete a docenas de procedimientos rigurosos hechos a mano, desde la forja en blanco y el apagado repetido hasta el pulido en varias etapas.Cada pieza terminada pasa una inspección manual final para garantizar una, el rendimiento de grado profesional.
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