چاقوی سوشی 300 میلی متری یاناگیبا ژاپنی Aogami آبی فولادی 2 هسته ای با روکش DLC هشت ضلعی دسته چوب گل سرخ آبنوس
چاقوی یاناگیبا استیل آبی آئوگامی ژاپنی شماره 2 چاقوی سوشی تک مخروطی حرفه ای برای سرآشپزها و غذاهای خانگی
این چاقوی 300 میلی متری یاناگیبا که بر اساس سنت اصیل ژاپنی ساخته شده است، برای دقت طراحی شده است. دارای یک وارداتیهسته دوم فولاد آبی آئوگامیدر روکش فولاد کربن پیچیده شده و با قیمتی عالی به پایان رسیده استپوشش DLC، این تیغه تک اریب وضوح استثنایی، حفظ لبه های طولانی مدت و بافت لمسی متمایز را ارائه می دهد - مناسب برای تهیه ساشیمی و سوشی ظریف.
تیغه پوشش داده شده از فولاد آبی Aogami و DLC ممتاز
قلب این چاقو شهرت جهانی داردفولاد آبی آئوگامی ژاپنی شماره 2(کاغذ آبی هیتاچی شماره 2). با سختی سفت و سخت از62 ± 2 HRCتیغه مقاومت در برابر سایش فوقالعادهای را ارائه میدهد و لبهای پایدار و تیز را حتی در استفادههای سنگین روزانه حفظ میکند.
ما یک پیشرفته را اعمال می کنیمپوشش DLC (کربن مانند الماس).به سطح تیغه این نه تنها مقاومت در برابر خوردگی و خراش را به شدت بهبود می بخشد، بلکه یک کنتراست منحصر به فرد نور-تاریکی ایجاد می کند. سطح فوق العاده صاف اصطکاک برش را کاهش می دهد و به شما این امکان را می دهد که از بین ماهی قزل آلا و گوشت های لطیف بدون پاره شدن ساختار سلولی غذا سر بخورید.
هر تیغه به دقت آسیاب می شود و به تدریج توسط استادکاران نازک می شود. لبه صیقلی آن آینه مانند است که به طور خاص برای برش های تمیز و مرتب طراحی شده است که طعم اصلی غذاهای دریایی را حفظ می کند.
دسته ارگونومیک هشت ضلعی آبنوس و چوب رز
دسته از جامد ساخته شده استآبنوس و گل سرخ، با پرچ های مسی با طرح اژدها ثابت شده است. کلاسیکشکل هشت ضلعی ژاپنی (Wa).کنترل ضد لغزش عالی را در طول ساعت های طولانی برش مکرر فراهم می کند.
تعادل کامل:توزیع بهینه وزن باعث کاهش خستگی مچ دست می شود.
Premium Touch:چوب جامد طبیعی چسبندگی گرم و راحت را ارائه می دهد.
پایان تصفیه شده:تمام گوشه های ستون فقرات به آرامی با دست گرد می شوند تا از خراش های تصادفی جلوگیری شود.
صنایع دستی دقیق
هر چاقویی تحت ده ها روش دست ساز دقیق قرار می گیرد - از آهنگری خالی و خاموش کردن مکرر تا پولیش چند مرحله ای. هر قطعه تمام شده یک بازرسی دستی نهایی را برای اطمینان از عملکرد ثابت و حرفه ای انجام می دهد.