Sanmai (rivestimento in carbonio + nucleo Aogami n. 2)
Gestire il materiale:
Ebano e palissandro con rivetti in rame
Imballaggi particolari:
Cartone
Evidenziare:
Un coltello da 300 mm con un solo becco
,
Un coltello da 300 millimetri.
Descrizione del prodotto
300mm Yanagiba Sushi Knife Aogami Acciaio blu giapponese 2 Core con rivestimento DLC Maniglia ottagonale di legno di rosa ebano
Acciaio blu giapponese Aogami # 2 coltello Yanagiba Coltello Sushi professionale a bivello singolo per cuochi e gourmet domestici
Realizzato seguendo l'autentica tradizione giapponese, questo coltello Yanagiba da 300 mm è progettato per la precisione.Aogami Blue Steel # 2 nucleocon una larghezza di 50 mm o più, ma non superiore a 50 mmRivestimento DLC, questa lama a un bisellino offre una nitidezza eccezionale, una conservazione dei bordi a lungo termine e una caratteristica consistenza tattile, perfetta per preparare sashimi e sushi delicati.
Acciaio blu Aogami Premium e lama rivestita DLC
Il cuore di questo coltello è il famosoAcciaio blu giapponese Aogami #2(Hitachi Blue Paper n. 2).62 ± 2 HRC, la lama offre un'eccezionale resistenza all'usura, mantenendo un bordo stabile e affilato anche in condizioni di uso quotidiano pesante.
Applichiamo un approccio avanzatoRivestimento DLC (Diamond-Like Carbon)la superficie della lama. Questo non solo migliora drasticamente la resistenza alla corrosione e agli graffi, ma crea anche un contrasto chiaro-oscuro unico. La superficie ultra liscia riduce l'attrito di taglio,che ti permette di scivolare tra il salmone e le carni teneri senza strappare la struttura cellulare del cibo.
Ogni lama è meticolosamente macinata e progressivamente sottile da maestri artigiani.fette pulite che preservano il sapore originale dei frutti di mare.
Maniglia ergonomica ottagonale in ebrano e legno di rosa
La maniglia è fatta di materiale solido.Ebano e legno di rosa, fissato con rivetti in rame retrò a disegno di drago.Forma ottagonale giapponese (Wa)offre un controllo antiscivolo superiore durante lunghe ore di taglio ripetitivo.
Perfetto equilibrio:La distribuzione ottimale del peso riduce la stanchezza del polso.
Premium Touch:Il legno massello naturale offre una presa calda e confortevole.
Rifinitura:Tutti gli angoli della colonna vertebrale sono arrotondati a mano per evitare graffi accidentali.
Stretta lavorazione artigianale
Ogni coltello subisce dozzine di rigorose procedure fatte a mano, dalla forgiatura a vuoto e dall'estinguimento ripetuto alla lucidatura in più fasi.Ogni pezzo finito passa un'ispezione manuale finale per assicurare, prestazioni di livello professionale.
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