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Coltello Giapponese Deba Bocho Long YiChang con Acciaio Giallo Anlai, Durezza 62 ± 2 HRC e Lama da 185 mm

Coltello Giapponese Deba Bocho Long YiChang con Acciaio Giallo Anlai, Durezza 62 ± 2 HRC e Lama da 185 mm

Marchio:	Kirin Hamono
Numero di modello:	JP160JP170
MOQ:	1 pezzo
Prezzo:	60$~62$
Termini di pagamento:	T/T
Capacità di approvvigionamento:	1000pici

Informazioni dettagliate

Descrizione del prodotto

Informazioni dettagliate

Luogo di origine:

Cina

Lunghezza totale:

338 mm (13,3 pollici)

Lunghezza lama:

185 mm (7,3 pollici)

Spessore della lama:

56 mm (2,2 pollici)

Larghezza lama:

56 mm (2,2 pollici)

Lunghezza della maniglia:

138 mm (5,4 pollici)

Peso netto:

400 g ± 5 g (14,1 once ± 0,2 once)

Durezza del nucleo:

62±2HRC

Angolo del bordo:

15° ± 1° per lato (smusso singolo)

Materiale della lama:

Anima in acciaio Anlai Yellow Paper + rivestimento in acciaio inossidabile OCr13

Gestire il materiale:

Legno di bagolaro + ghiera in corno di bue nero

Utili principali:

Taglio della testa di pesce, disossamento, pelatura, preparazione del sashimi, affettatura della c

Non consigliato per:

Taglio di ossa, alimenti surgelati o ingredienti estremamente duri

Imballaggi particolari:

Cartone

Evidenziare:

Deba Bocho con Lama da 185 mm

Anlai Carta Gialla Acciaio Deba Bocho

Deba Bocho con Durezza 62 ± 2 HRC

Descrizione del prodotto

Long YiChang Anlai Yellow Paper Steel Deba Bocho Coltello giapponese con testa di pesce 185mm

Visualizzazione del prodotto

Il Long YiChang Deba Bocho e' un tradizionale coltello da pesce giapponese rivisto per i moderni standard culinari.Questo coltello combina l' acciaio di carta gialla Anlai con una precisione artigianale, offrendo eccezionale nitidezza, ritenzione dei bordi e durata per la macellazione dei pesci e la preparazione di alimenti pregiati.

Progettato sia per i cuochi professionisti che per i cuochi domestici appassionati, la sua spessa e robusta lama eccelle nel dividere le teste dei pesci, disossare e tagliare,mentre il bordo lucidato a un solo bisellino garantisce tagli puliti senza strappare la delicata carne di pesce.

Caratteristiche e vantaggi principali

Autentica costruzione in acciaio in carta gialla Anlai

Nocciolo della lama:Acciaio da carta gialla Anlai di origine giapponese, noto per il suo elevato contenuto di carbonio e la sua struttura di grano coerente
di peso superiore a 20 g/m2Strati esterni in acciaio inossidabile OCr13 per una migliore resistenza alla corrosione e stabilità strutturale
Durezza:62 ± 2 HRC, offrendo una ritenzione dei bordi superiore e resistenza all'usura
Processo di forgiatura:La forgiazione ripetuta con il martello crea una struttura densa e uniforme della lama, riducendo al minimo la frantumazione e la deformazione

Fabbricazione a partire da prodotti di base

Geometria tradizionale di Deba:15°±1° di macinatura a una sola gomma (angolo totale compreso: 60°), ottimizzata per la lavorazione del pesce
Finitura artigianale:La macinatura e la lucidatura a mano in più fasi eliminano le tracce degli utensili, dando luogo a un bordo simile a uno specchio
Performance:Sguazza attraverso la pelle, le ossa e la carne del pesce con la minima forza, preservando la consistenza e il sapore

Disegno ergonomico del manico ottagonale

Materiali:Maniglia in legno di hackberry con ferrule di corno di bue nero, che combina calore naturale e durata
Ergonomica giapponese:La forma ottagonale simmetrica si adatta naturalmente alla mano, riducendo la stanchezza del polso
Equilibrio e controllo:La distribuzione ottimizzata del peso pone il centro di gravità vicino alla lama

Meticolosa lavorazione artigianale e garanzia di qualità

Tecniche di eredità:Ogni coltello è realizzato a mano da artigiani addestrati nella tradizionale fabbricazione di coltelli giapponesi.
Certificazioni di qualità:Testati per la durezza, l'allineamento dei bordi e l'integrità strutturale per soddisfare gli standard internazionali

Utenti previsti

Cucini professionisti:Ideale per cuochi di sushi, pescivenditori e professionisti della cucina che necessitano di coltelli di alta prestazione affidabili
Ammiratori della cucina:Perfetto per cuochi casalinghi che preparano regolarmente pesce intero, sashimi o pasti giapponesi
Collettori di coltelli:Un bell'esempio di confezione tradizionale di coltelli giapponesi, che unisce prestazioni funzionali e artigianato estetico

Linee guida per la cura e la manutenzione

Pulizia:Lavarsi le mani con acqua calda e sapone subito dopo l'uso.
Affine:Utilizzare una pietra di filo (consigliato grano 1000/6000) per mantenere il bordo a un solo gomito
Immagazzinamento:Conservare in un rotolo o in un blocco di legno per proteggere la lama dal contatto con altri utensili

Nota importante:Non utilizzare questo coltello per tagliare ossa, cibi surgelati o articoli non alimentari, in quanto ciò può danneggiare il bordo della lama.

Tag:

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