日本のSLD鋼牛刀包丁 – 手鍛造33層ダマスカス プロフェッショナルシェフナイフ

紹介

カーブブレード素材:本物の日本のSLDツール 鋼芯

• 切断コア: 日本製の高性能SLD工具鋼の輸入
• 外装低炭素不?? 鋼OCR13の33層

1. 特殊な縁保持

   
   

   SLD鋼は普通のキッチン鋼に比べて優れた耐磨性を持っています.それは頻繁に磨きなしで非常に長い時間剃刀の鋭い刃を維持します.キッチンの作業効率を大幅に向上させる.
2. 破裂 に 耐える 優れた 頑丈 性

   
   

   SLD鋼は,精密な冷却およびテンパーリングプロセスを通して,高硬さと強度をバランスに保ち,刃は硬く,壊れやすいものではありません.日常的な重量切削作業中にエッジの切断を効果的に避けることができます.
3. 安定した鍛造構造

   
   

   繰り返しの熱鍛造と層プレッシングにより,内部金属粒子が精製され,刃の構造がより密度と均一になり,長期使用後には変形しない.
4. 耐腐食性能が優れている

   
   

   33層のステンレス鋼の外壁は高硬度鋼を完全に覆い 空気,水,食品の酸塩浸食を効果的に隔離します伝統的な高硬度刃の腐食問題を解決する.

正確な製品仕様

• 総長さ: 356 mm
• 刃の長さ: 200mm
• 刃の厚さ: 約2mm
• 刃の幅: 46.5 mm
• 純重量: 156g±5g
• エッジアングル: 1 側あたり 15°±1
• ハンドルの長さ: 138 mm
• 核硬さ: 62±2 HRC
• 構造: 33層のステンレスコーティング + 日本のSLD鋼コア

エルゴノミック レトロ オクタゴナル ハンドル

• クラシックな日本の八角形デザインは全方向の防滑握り迅速な切断と切断中に安定した制御.
• 手動で磨き上げると 利きで繊細な手感が感じられます 縁がかじれません
• 科学的な前重バランスポイント 支柱の近くでは 手首の圧力を大幅に減らし 疲労なく長時間連続したキッチン作業に適しています

精巧 な 手造り 工芸 と 人性 的 な 細部

1徐々に薄刃の幾何学

2滑らかな 丸い 脊椎と足首

3純手動磨き刃

幅広い応用シナリオ

• 牛肉,豚肉,羊肉,ステーキの精密切断
• サシミや海産物の清潔なフィレーティングと配分
• すべての野菜と果物の快切り,切り切り,切り切り
• 商用レストラン,イザカヤ,プロキッチン,高級家庭料理に適しています

キッチン ナイフ の ケア と メンテナンスの 助言

1. 手洗いのみ食器洗浄機を使用しないでください..
2. 使用後すぐに刃を清掃し乾燥させ,残留した塩や酸性腐食を避ける.
3. 刃の衝突を防ぐために ナイフ・シールドやナイフ・ブロックに保管する.
4. 鋭さを取り戻すため,ホイットストーンで定期的に鋭くします.

最終 的 判決