मेटा विवरण: प्रामाणिक जापानी एसएलडी उपकरण स्टील कोर के साथ प्रीमियम हाथ से कुदाया गया जिउटो शेफ चाकू, 62±2 एचआरसी उच्च कठोरता, 33-परत स्टेनलेस डेमस्कस क्लैडिंग और रेट्रो अष्टकोणीय लकड़ी के हैंडल।पेशेवर रसोइयों और लंबे समय तक तेज प्रतिधारण और विरोधी चिपिंग प्रदर्शन की तलाश में घर पाक उत्साही के लिए एकदम सही.
परिचय
उच्च गुणवत्ता वाला शेफ चाकू कुशल और सटीक खाना पकाने का मूल आधार है।जापानी SLD स्टील Gyuto चाकूपारंपरिक जापानी हस्तनिर्मित शिल्प कौशल को औद्योगिक ग्रेड के जापानी एसएलडी उच्च प्रदर्शन उपकरण स्टील सामग्री के साथ पूरी तरह से जोड़ती है।
साधारण रसोई इस्पात से भिन्न, एसएलडी इस्पात मूल रूप से अत्यधिक कठोरता वाले उच्च पहनने वाले औद्योगिक काटने के उपकरण के लिए विकसित किया गया है,उत्कृष्ट घर्षण प्रतिरोध और स्थिर आणविक संरचना. 33 परत स्टेनलेस स्टील cladding के साथ जोड़ा गया हाथ फोर्ज दमिश्क बनावट, इस Gyuto सही संतुलन प्राप्त करता हैअति-तीक्ष्ण काटने, लंबे किनारे प्रतिधारण, विरोधी चिपिंग कठोरता और दैनिक विरोधी जंग प्रदर्शन.
चाहे आप एक वाणिज्यिक रसोई चला रहे हों, साशिमी और उत्तम पश्चिमी व्यंजन तैयार कर रहे हों, या घर पर पेशेवर खाना पकाने का अनुभव प्राप्त कर रहे हों, यह एसएलडी स्टील जिउटो स्थिर,श्रम-बचत और साफ काटने के परिणाम हर बार.
कोर ब्लेड सामग्रीः प्रामाणिक जापानी एसएलडी उपकरण स्टील कोर
इस पेशेवर Gyuto चाकू क्लासिक अपनायाबहुस्तरीय कम्पोजिट फोर्जिंग संरचना:
कटिंग कोर: आयातित जापानी उच्च प्रदर्शन वाले SLD उपकरण स्टील
बाहरी आवरण: कम कार्बन वाले ओसीआर13 स्टेनलेस स्टील की 33 परतें
पेशेवर गर्मी उपचार के बाद, कोर स्टील तक पहुँचता है62±2 एचआरसी उच्च कठोरता, उद्योग में अग्रणी प्रदर्शन लाभ ला रहा हैः
असाधारण किनारा प्रतिधारण
सामान्य रसोई स्टील की तुलना में एसएलडी स्टील में बेहतर पहनने का प्रतिरोध होता है। यह बार-बार तेज किए बिना बहुत लंबे समय तक रेजर-तीक्ष्ण किनारे को बनाए रखता है,रसोई में काम करने की दक्षता में काफी सुधार.
उत्कृष्ट चिपचिपाहट विरोधी कठोरता
सटीक शमन और टेम्परिंग प्रक्रिया के माध्यम से, एसएलडी स्टील उच्च कठोरता और कठोरता को संतुलित करता है। ब्लेड कठिन है लेकिन भंगुर नहीं है, प्रभावी रूप से दैनिक भारी स्लाइसिंग कार्य के दौरान किनारे चिपिंग से बचता है।
स्थिर फोर्जिंग संरचना
बार-बार गर्म फोर्जिंग और परतों को दबाने से आंतरिक धातु के अनाज को परिष्कृत किया जाता है, जिससे ब्लेड संरचना अधिक घनी और समान होती है, लंबे समय तक उपयोग के बाद कोई विरूपण नहीं होता है।
उत्कृष्ट संक्षारण विरोधी प्रदर्शन
33 परतों वाला स्टेनलेस स्टील बाहरी आवरण पूरी तरह से उच्च कठोरता वाले कोर स्टील को कवर करता है, प्रभावी रूप से हवा, पानी और खाद्य एसिड-बेस कटाव को अलग करता है,पारंपरिक उच्च कठोरता वाले ब्लेड की जंग की समस्या को हल करना.
अद्वितीय प्राकृतिक दमिश्क तरंग पैटर्न बहु-परत हाथ फोर्जिंग से बनते हैं, जिससे प्रत्येक चाकू में विशेष हस्तनिर्मित बनावट और उच्च संग्रह मूल्य होता है।
उत्पाद के सटीक विनिर्देश
कुल लंबाईः 356 मिमी
ब्लेड की लंबाईः 200 मिमी
ब्लेड की मोटाईः लगभग 2 मिमी
ब्लेड चौड़ाईः 46.5 मिमी
शुद्ध भारः 156g±5g
किनारे का कोणः 15°±1 प्रति पक्ष
हैंडल की लंबाईः 138 मिमी
कोर कठोरताः 62±2 HRC
संरचनाः 33-परत स्टेनलेस स्टील कवरिंग + जापानी एसएलडी स्टील कोर
एर्गोनोमिक रेट्रो ऑक्टागोनल हैंडल
हैंडल को डबल-एंड इबोनी, प्रबलित तांबे के छल्ले और हरे रंग की कुचल कार्बन कम्पोजिट सामग्री से विस्तृत रूप से इकट्ठा किया गया है।
क्लासिक जापानी अष्टकोणीय डिजाइन प्रदान करता हैसभी दिशाओं में विरोधी फिसलन पकड़, तेजी से कटाई और स्लाइसिंग के दौरान स्थिर नियंत्रण।
पूरी तरह से मैन्युअल रूप से बारीकी से पॉलिश करने से हाथ को चिकनी और नाजुक महसूस होता है, किनारे खरोंच नहीं होते।
साइंटिफिक फ्रंट-हैवी बैलेंस प्वाइंट जो कि बस्टर के पास है, कलाई के दबाव को काफी कम करता है, जो कि बिना थकान के लंबे समय तक लगातार रसोई के काम के लिए उपयुक्त है।
प्राकृतिक लकड़ी की बनावट, धातु बनावट और कार्बन फाइबर बनावट का संयोजन एक उच्च अंत रेट्रो शेफ-ग्रेड सौंदर्यशास्त्र प्रस्तुत करता है।
उच्च गुणवत्ता वाली हस्तनिर्मित शिल्प कौशल और मानवीय विवरण
प्रत्येक SLD स्टील Gyuto सख्त हस्तनिर्मित फोर्जिंग और पीसने की प्रक्रियाओं से गुजरता हैः
1क्रमिक पतली ब्लेड ज्यामिति
ब्लेड की मोटाई मोटी रीढ़ से पतली कटिंग किनारे पर सुचारू रूप से संक्रमण करती है। यह काटने के प्रतिरोध को काफी कम करता है, गोमांस के लिए अल्ट्रा सुचारू स्लाइसिंग का एहसास होता है,मछली और सब्जियां बिना खाद्य फाइबर फाड़े.
2. पॉलिश गोल रीढ़ की हड्डी और एड़ी
रीढ़ और पूंछ के कोनों को पूरी तरह गोल और पॉलिश किया जाता है, जिससे लंबे समय तक पकड़ने के दौरान घर्षण की चोट से अंगुली की रक्षा होती है।
3. शुद्ध मैनुअल धारदार किनारा
पेशेवर कारीगर मैन्युअल ठीक पीसने, अनियमित पीसने लाइनों के बिना समान किनारे कोण। ब्लेड दर्पण स्तर की तीक्ष्णता तक पहुंचता है, स्वच्छ और निर्दोष काटने के प्रभाव को प्राप्त करता है।
व्यापक अनुप्रयोग परिदृश्य
यह 200 मिमी SLD स्टील Gyuto एक सच्चे सर्व-उद्देश्यीय पेशेवर रसोई चाकू हैः
गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का मांस और स्टीक के लिए सटीक स्लाइसिंग
साशिमी और समुद्री भोजन के लिए साफ फिलेटिंग और अंशदान
सभी सब्जियों और फलों के लिए त्वरित कटाई, जुलियनिंग और कटाई
वाणिज्यिक रेस्तरां, इजाकाया, पेशेवर रसोई और उच्च अंत घर खाना पकाने के लिए उपयुक्त
रसोई चाकू देखभाल और रखरखाव युक्तियाँ
SLD स्टील ब्लेड की दीर्घकालिक तीक्ष्णता और बनावट बनाए रखने के लिएः
केवल हाथ धोना,डिशवॉशर का प्रयोग न करें.
शेष नमक और एसिड जंग से बचने के लिए उपयोग के तुरंत बाद ब्लेड को साफ और सूखा दें।
ब्लेड की टक्कर से बचने के लिए चाकू के शीट या चाकू ब्लॉक में स्टोर करें।
उच्चतम तीक्ष्णता को आसानी से बहाल करने के लिए नियमित रूप से कुल्हाड़ी के साथ तेज करें।
अंतिम निर्णय
यदि आप एकपेशेवर ग्रेड, लंबे समय तक चलने वाला तेज, एंटी-चिपिंग और उच्च लागत वाला जापानी शेफ चाकू, यह जापानी एसएलडी स्टील दमिश्क Gyuto अपने आदर्श विकल्प है.
यह औद्योगिक ग्रेड के एसएलडी उपकरण स्टील प्रदर्शन, पारंपरिक जापानी फोर्जिंग कला और आधुनिक एर्गोनोमिक डिजाइन को एकीकृत करता है, जो प्रत्येक रसोई में पेशेवर शेफ के काटने के अनुभव को लाता है।
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