توضیحات متای: چاقوی شیف جیوتو با کیفیت بالا با هسته فولادی ابزار SLD ژاپنی معتبر، سختی 62±2 HRC، پوشش 33 لایه ای ضد زنگ دمشق و دسته چوبی هشت گوشه ای رترو.برای سرآشپز حرفه ای و علاقه مندان به آشپزی خانگی که به دنبال حفظ طولانی و عملکرد ضد تراشیدن هستند.
مقدمه
یک چاقوی آشپز با کیفیت بالا پایه اصلی آشپزی کارآمد و دقیق است.چاقوی Gyuto از فولاد SLD ژاپنبه طور کامل ترکیب هنر دستکاری سنتی ژاپنی با مواد فولادی ابزار صنعتی SLD ژاپنی را ترکیب می کند.
با تفاوت با فولاد آشپزخانه معمولی، فولاد SLD در اصل برای ابزار برش صنعتی با فرسایش بالا، با سختی بسیار بالا،مقاومت خارش برجسته و ساختار مولکولی پایداربا پوشش فولاد ضد زنگ 33 لایه با بافت دمشق ساخته شده دست، این Gyuto به تعادل کاملبرش بسیار تیز، حفظ لبه های طولانی، مقاومت ضد تراشیدن و عملکرد ضد زنگ روزانه.
چه شما در حال اجرا یک آشپزخانه تجاری، آماده سازی ساشیمی و غذاهای غربی خوب، و یا دنبال تجربه آشپزی حرفه ای در خانه، این SLD فولاد Gyuto ارائه پایدار،صرفه جویی در نیروی کار و نتایج برش تمیز هر بار.
اين چاقوي حرفه اي "جيوتو" کلاسيک رو به کار گرفتهساختار جعل ترکیبی چند لایه ای:
هسته برش: واردات فولاد ابزار SLD با عملکرد بالا از ژاپن
پوشش بیرونی: 33 لایه از فولاد ضد زنگ با کربن پایین OCr13
پس از درمان گرمایی حرفه ای، فولاد هسته ای به62±2 HRC سختی بالا، که مزایای عملکردی پیشرو در صنعت را به همراه دارد:
نگه داشتن لبه های استثنایی
فولاد SLD در مقایسه با فولاد آشپزخانه معمولی مقاومت لباس پوشیدن بهتری دارد.به طور قابل توجهی بهبود کارایی آشپزخانه.
مقاومت فوق العاده در برابر شکستگی
فولاد SLD با استفاده از فرآیند دقیق خنک کردن و تبر کردن، سختی و سختی بالایی را متعادل می کند. تیغه سخت است اما شکننده نیست، به طور موثر از پاره شدن لبه در طول کار سخت برش روزانه جلوگیری می کند.
ساختار استیبل جعل
جعل گرم مکرر و فشرده سازی لایه دانه فلزی داخلی را بهبود می بخشد و ساختار تیغه را متراکم تر و یکنواخت تر می کند و پس از استفاده طولانی مدت هیچ گونه تغییر شکل ندارد.
عملکرد ضد خوردگی عالی
پوشش بیرونی 33 لایه ای از فولاد ضد زنگ کاملاً فولاد هسته ای با سختی بالا را پوشش می دهد و به طور موثر از فرسایش هوا، آب و مواد غذایی اسید-اسید جدا می شود.حل مشکل زنگ زدن تیغه های سخت سنتی.
الگوهای منحنی دمشق طبیعی منحصر به فرد با جعل چند لایه ای دستی شکل می گیرند و باعث می شوند هر چاقو دارای بافت منحصر به فرد دست ساز و ارزش جمع آوری بالایی باشد.
دستگير به طور مفصل با ابني دو طرفه، حلقه هاي مس تقويت شده و مواد مرکب کربن سبز خرد شده جمع شده است.
طرح هشت گوشه ای کلاسیک ژاپنیگرفتگی ضد لغزش در تمام جهت ها، کنترل پایدار در طول برش و برش سریع.
پولیش کامل دستي باعث احساس نرم و ظریف دست می شود، بدون خراش لبه.
نقطه تعادل علمی جلو و سنگین در نزدیکی پشت سر به شدت فشار مچ دست را کاهش می دهد، مناسب برای ساعت های طولانی کار آشپزخانه بدون خستگی است.
ترکیبی از بافت چوب طبیعی، بافت فلزی و بافت فیبر کربن یک زیبایی ریترو درجه آشپز را ارائه می دهد.
مهارت دست ساز و جزئیات انسانی
هر گيوتو فولادي SLD از روش هاي سختي ساخت دستي جعل و تراشيدگي استفاده ميکنه:
1هندسه آهسته تیکه نازک
ضخامت تیغه به آرامی از ستون فقرات ضخیم به لبه برش نازک تغییر می کند مقاومت برش را به طور قابل توجهی کاهش می دهدماهی و سبزیجات بدون پاره کردن فیبر غذایی.
2. گرد و غلتک گرد و غلتک
گوشه های ستون فقرات و دم کاملاً گرد و شیک هستند، انگشتان را در هنگام نگه داشتن طولانی از آسیب اصطکاک محافظت می کنند.
3. نوار خالص دستي
تراش دستی حرفه ای، زاویه لبه یکنواخت بدون خطوط تراش نامنظم. تیغه به شدت آینه ای می رسد و به اثر برش تمیز و بی نقص می رسد.
سناریوهای کاربرد گسترده
این چاقوی 200 میلی متری از فولاد SLD یک چاقوی آشپزخانه حرفه ای است
برش دقیق گوشت گاو، خوک، گوسفند و استیک
فیله بندی و تقسیم بندی تمیز برای ساشیمی و غذاهای دریایی
خرد کردن سریع، julienning و خرد کردن برای تمام سبزیجات و میوه ها
مناسب برای رستوران های تجاری، izakaya، آشپزخانه های حرفه ای و آشپزی خانگی بالا
نکات مراقبت و نگهداری چاقوی آشپزخانه
برای حفظ تیز و بافت طولانی مدت تیغه فولادی SLD:
فقط شستشوی دستاز ماشین ظرفشویی استفاده نکنید.
تیغه را بلافاصله پس از استفاده تمیز و خشک کنید تا از نمک و خوردگی اسید جلوگیری شود.
برای جلوگیری از برخورد تیغه ها در پوشش چاقو یا بلوک چاقو نگهداری کنید.
به طور منظم با سنگ تیز کنید تا به راحتی اوج تیز را بازگرداند.
حکم نهایی
اگه دنبال يهچاقوی حرفه ای، طولانی مدت تیز، ضد تراشیدن و با قیمت بالا چاقوی آشپز ژاپنی، اين فولاد SLD ژاپني دمشق Gyuto انتخاب ایده آل شماست.
این یکپارچه سازی عملکرد فولاد ابزار SLD درجه صنعتی، هنر جعل سنتی ژاپنی و طراحی ارگونومیکی مدرن، تجربه برش آشپز حرفه ای را به هر آشپزخانه می رساند.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
polski
