λεπτομέρειες προϊόντων
προϊόντα
Επικοινωνήστε μαζί μας
|
26-Tray Proofer Μηχανική έκδοση Απελευθερώνοντας από το Guesswork
| MOQ: | 1 τεμ |
| Τιμή: | $180 |
| Τυποποιημένη συσκευασία: | Ξύλινη θήκη συσκευασίας |
| Περίοδος παράδοσης: | 5-8 ΗΜΕΡΕΣ |
| Μέθοδος πληρωμής: | T/T,D/P,Western Union |
| Χωρητικότητα προμήθειας: | 100000 το μήνα |
Λεπτομέρειες
Τόπος καταγωγής
ΓΚΟΥΑΝΚΤΖΟΥ, ΚΙΝΑ
Μάρκα
Astar
Πιστοποίηση
CE
Αριθμό μοντέλου
WG-26P
Όνομα προϊόντος:
26-Tray Proofer (Μηχανική έκδοση)
Εξουσία:
2,8 KW
Εγγύηση:
1 Έτος
Μέγεθος καρβέλι:
0,5 λίβρες, 1 λίβρες, 1,5 λίβρες, 2 λίβρες, 2,5 λίβρες
Τύπος βύσματος:
Ευρωπαϊκή πρίζα, Ιαπωνική πρίζα, αυστραλιανή πρίζα, βρετανική πρίζα, ελβετική πρίζα
Μέγεθος:
1010*690*1580
Επισημαίνω:
26-tray mechanical proofer
,commercial kitchen proofer
,mechanical dough proofer
Περιγραφή προϊόντος
Απαλλαγή από τις εικασίες: Πώς οι αναδυόμενες μάρκες αρτοποιίας διασφαλίζουν την τέλεια ζύμωση της ζύμης με ακριβή έλεγχο
Η σκηνή της βιοτεχνικής αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής ευδοκιμεί στην δημιουργικότητα και την ποιότητα, αλλά μια σταθερή πρόκληση παραμονεύει στο δωμάτιο ωρίμανσης: η εξάρτηση από την εμπειρία και την περιβαλλοντική τύχη. Οι αναδυόμενες μάρκες αρτοποιίας, πρόθυμες να κλιμακώσουν την επιτυχία τους, συχνά διαπιστώνουν ότι οι παραδοσιακές μέθοδοι ζύμωσης – που βασίζονται στην διαίσθηση του αρτοποιού, την θερμοκρασία δωματίου και τις αυτοσχέδιες ρυθμίσεις υγρασίας – οδηγούν σε απογοητευτικές ασυνέπειες. Μια παρτίδα προζυμιού είναι τέλεια. Η επόμενη έχει υπερ-ωριμάσει. Τα κρουασάν μπορεί να είναι βουτυράτα και πολυεπίπεδα σε μια υγρή μέρα, αλλά ξηρά και σφιχτά όταν ο αέρας είναι τραγανός. Αυτή η «εξαρτώμενη από την εμπειρία» μεταβλητότητα εμποδίζει την τυποποίηση της μάρκας, αυξάνει τα απόβλητα και περιορίζει τις δυνατότητες ανάπτυξης. Η λύση που υιοθετείται από τις προοδευτικές μάρκες είναι η τεχνολογική ακρίβεια, όπως αποδεικνύεται από τις εμπορικές λύσεις ωρίμανσης από την Goldenhouse Kitchen Equipment Ltd.
Goldenhouseαντιμετωπίζει αυτό το βασικό πρόβλημα με εξοπλισμό σχεδιασμένο να αφαιρεί τις εικασίες από τη διαδικασία ζύμωσης. Οι εμπορικοί τους ωριμαντές είναι σχεδιασμένοι να παρέχουν έλεγχο εργαστηριακής ποιότητας σε ένα πολυσύχναστο περιβάλλον αρτοποιίας. Το κλειδί είναι η δημιουργία ενός τέλεια επαναλήψιμου μικροκλίματος για τη μαγιά. Αντί να παρακολουθούν τον καιρό ή να βασίζονται στο «ένστικτο» ενός έμπειρου αρτοποιού, οι χειριστές απλώς ρυθμίζουν τις επιθυμητές παραμέτρους. Το προηγμένο σύστημα του ωριμαντή αναλαμβάνει στη συνέχεια, διατηρώντας ακριβώς το περιβάλλον που απαιτείται για βέλτιστη άνοδο και ανάπτυξη γεύσης. Αυτή η μετατόπιση από την τεχνική εικασία στην επιστημονική επαναληψιμότητα είναι αυτό που επιτρέπει στις αναπτυσσόμενες αρτοποιίες να κλιμακώνουν το «τέλειο» προϊόν τους κάθε φορά, σε πολλαπλές τοποθεσίες και αρτοποιούς διαφορετικών επιπέδων δεξιοτήτων.
Στην καρδιά αυτής της συνέπειας βρίσκεται η ενσωμάτωση του ακριβούς ελέγχου θερμοκρασίας και υγρασίας. Ένας ωριμαντής Goldenhouseδεν παρέχει απλώς ζέστη. Επιτρέπει σχολαστική ρύθμιση εντός ενός ευρέος φάσματος, ικανός να επιτύχει το ιδανικό «γλυκό σημείο» ζύμωσης (συνήθως 35°C-38°C και 80%-85% υγρασία) για τα περισσότερα ψωμιά. Χαρακτηριστικά όπως η αυτόματη παροχή νερούδιασφαλίζουν ότι το καθορισμένο επίπεδο υγρασίας διατηρείται συνεχώς χωρίς χειροκίνητη αναπλήρωση, εξαλείφοντας τον κίνδυνο σχηματισμού κρούστας στη ζύμη. Επιπλέον, το σύστημα κυκλοφορίας θερμού αέραείναι κρίσιμο. Διασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας και υγρασίας σε ολόκληρο το θάλαμο, εγγυώμενος ότι κάθε ταψί – είτε περιέχει ευαίσθητα μπριός 0,5 λίβρας είτε πλούσια καρβέλια 1,5 λίβρας– ωριμάζει με τον ίδιο ακριβώς ρυθμό. Αυτό εξαλείφει το κοινό πρόβλημα των ταψιών κοντά στην πόρτα ή στην κορυφή να ωριμάζουν διαφορετικά από αυτά στο κέντρο.
Για μια αναδυόμενη μάρκα, η επένδυση σε τέτοιο εξοπλισμό είναι μια επένδυση στο δικό της μέλλον και τη φήμη της. Συνεργαζόμενες με την Goldenhouse Kitchen Equipment Ltd., οι αρτοποιίες αποκτούν κάτι περισσότερο από ένα απλό μηχάνημα. Αποκτούν έναν συνεργάτη αξιοπιστίας. Η στιβαρή κατασκευή με ανοξείδωτα πάνελ ποιότητας 430 (πάχους 0,6 mm)διασφαλίζει ανθεκτικότητα για χρήση υψηλού όγκου, ενώ η σημαντική χωρητικότητα 26 ταψιώνενός τυπικού μοντέλου υποστηρίζει αυξημένη παραγωγή. Με ένα ισχυρό σύστημα θέρμανσης 2,8KW, ανταποκρίνεται γρήγορα για να διατηρήσει το καθορισμένο σημείο, εξασφαλίζοντας αποδοτικότητα. Η διαθεσιμότητα πολλαπλών τύπων πριζών (ΕΕ, ΗΒ, Ιαπωνία, Αυστραλία, Ελβετία)διευκολύνει την απρόσκοπτη ενσωμάτωση σε κουζίνες παγκοσμίως, υποστηρίζοντας τις φιλοδοξίες επέκτασης μιας μάρκας.
Τελικά, η μετάβαση από την μεταβλητή, βασισμένη στην εμπειρία ζύμωση σε μια ελεγχόμενη, επαναλήψιμη διαδικασία είναι ένα ανταγωνιστικό άλμα. Επιτρέπει στις αναδυόμενες μάρκες αρτοποιίας να υπόσχονται και να παραδίδουν αταλάντευτη ποιότητα, να χτίζουν την εμπιστοσύνη των πελατών και να κλιμακώνουν τις δραστηριότητές τους με αυτοπεποίθηση. Στην αναζήτηση της τέλειας ψίχας, η Goldenhouseπαρέχει την αξιόπιστη, ακριβή βάση πάνω στην οποία χτίζεται η συνέπεια – και η επιτυχία.
Προδιαγραφές
| Όνομα προϊόντος | Μοντέλο | Μήκος | Πλάτος | Ύψος | Τάση Ισχύς |
| Ωριμαντής 6 Ταψιών (Μηχανική Έκδοση) | WG-6P | 490 | 690 | 950 | 220V 2.6KW |
| Ωριμαντής 13 Ταψιών (Μηχανική Έκδοση) | WG-13P | 490 | 690 | 1580 | 220V 2.6KW |
| Ωριμαντής 16 Ταψιών (Μηχανική Έκδοση) | WG-16P | 490 | 690 | 1850 | 220V 2.6KW |
| Ωριμαντής 26 Ταψιών (Μηχανική Έκδοση) | WG-26P | 1010 | 690 | 1580 | 220V 2.8KW |
| Ωριμαντής 32 Ταψιών (Μηχανική Έκδοση) | WG-32P | 1010 | 690 | 1850 | 220V 2.8KW |
Προτεινόμενα Προϊόντα
Βίντεο
Βίντεο
Μιλήστε τώρα.
Μιλήστε τώρα.
Μιλήστε τώρα.
