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Nova Geração 3 em 1 Combo Comercial de Panificação: Forno a Vapor de 3 Camadas e 6 Bandejas com Forno de Convecção de 5–10 Bandejas e Fermentador de 36 Bandejas
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Nova Geração 3 em 1 Combo Comercial de Panificação: Forno a Vapor de 3 Camadas e 6 Bandejas com Forno de Convecção de 5–10 Bandejas e Fermentador de 36 Bandejas
| Quantidade mínima: | 1 unidade |
| Preço: | $7540 |
| Embalagem padrão: | Caixa de madeira |
| Período de entrega: | 3-5 dias úteis |
| Método de pagamento: | T/T |
| Capacidade de fornecimento: | 50 por mês |
Informações pormenorizadas
Lugar de origem
Cantão,China
Marca
Astar
Número do modelo
3in1
Faixa de temperatura do forno de convecção:
0-300℃
Forno a vapor:
0-400 ℃
proofer:
-15-38℃
Construção:
Aço inoxidável de alta qualidade
Descrição do produto
O "all-in-one" é uma máquina de cozinha profissional: esta combinação de 3 em 1 integra umForno de cozimento a vapor de seis bandejas, aForno de convecção de bandeja 5 ̊10 com suporte elevado, e umProfector de fermentação maciço de 36 bandejasCom largas faixas de temperatura e 19,8 kW de desempenho pesado a 380 V, é projetado para padarias de alta produção, cozinhas centrais e fábricas de alimentos.
Resumo
Conheça a última estação de trabalho de panificação da nossa nova geração de unidade de panificação combinada 3-em-1.Esta máquina consolida três processos essenciais num sistema vertical:
Forno de Forno a Vapor: 3 camadas, 6 bandejas, ideal para pão artesanal e produtos críticos para a crosta.
Forno de Convecção (Ar Quente): Design elevado, contém 5 ′′ 10 bandejas, perfeito para doces, biscoitos e assado uniforme.
Profector de alta capacidade: câmara de fermentação de 36 bandejas com controlo climático preciso.
Desde a prova até ao cozimento, tudo acontece em uma única pegada compacta (1776 × 1310 × 2105 mm), tornando-se uma mudança de jogo para padarias com grande demanda e conscientes do espaço.
Características fundamentais
Verdadeiro fluxo de trabalho 3-em-1: prova, assar com convecção e assar com vapor simultaneamente e de forma independente.
Sistema de vapor integrado: O gerador de vapor incorporado melhora a formação de crosta e a textura das migalhas para pão de qualidade.
Forno de ar quente elevado: a altura de trabalho ergonômica reduz a flexão; a capacidade flexível de bandeja de 5×10 adapta-se às necessidades diárias de produção.
Capacidade de prova maciça: a câmara de 36 bandejas suporta a fermentação de massa de grandes lotes, mantendo-se com a demanda nas horas de pico.
Controle de temperatura de precisão:
Forno de convecção: 0°300°C
Forno a vapor: 0°400°C
Profilador: -15 ∼38°C (suporta fermentação e provação por refrigeração)
Potência industrial: sistema de aquecimento de 19,8 kW a 380 V garante aquecimento rápido e desempenho estável em operação contínua.
Construção de aço inoxidável durável: resistente à corrosão, fácil de limpar e construída para a longevidade comercial.
Porquê escolher esta combinação 3 em 1?
Máxima produção, mínima pegada: Três máquinas numa unidade vertical poupam espaço no chão.
Capacidades de cozimento versáteis: vapor, convecção e provação em um sistema adaptável a qualquer receita.
Pronto para a prova a frio: o provador suporta até -15 °C, permitindo fermentação a frio controlada para um melhor desenvolvimento do sabor.
Design ergonômico: O forno de ar quente elevado reduz a fadiga do operador durante o carregamento e descarregamento.
Investimento à prova de futuro: Construído para lidar com as crescentes demandas de produção sem exigir compras de equipamentos adicionais.
Perguntas frequentes
P: Posso utilizar o forno a vapor e o forno de convecção ao mesmo tempo?- Não.
R: Sim, os três módulos (forno a vapor, forno de convecção, provador) funcionam de forma independente, permitindo a utilização simultânea.
P: Qual é o benefício do forno de ar quente elevado?- Não.
R: O projecto elevado proporciona uma altura de trabalho ergonómica, reduzindo a tensão nas costas e melhorando a eficiência de carga/descarga.
P: O provador realmente desce a -15°C?- Não.
R: Sim, isso permite a fermentação a frio (retardo), o que melhora o sabor da massa e a flexibilidade de agendamento.
P: Esta unidade é adequada para produção diária contínua?- Não.
R: Absolutamente. É projetado para uso comercial pesado com isolamento robusto e elementos de aquecimento de qualidade industrial.
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