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EPK-1400 電動ナポリピザオーブン 1400×1500×2000mm OMRON温度調節器
| MOQ: | 1個 |
| 価格: | $5520 |
| 標準パッケージ: | 合板木箱 |
| 配達期間: | 5～8営業日 |
| 支払方法: | T/T |
| 供給容量: | 1ヶ月あたり50個 |
電動ナポリピザオーブン
,ピザオーブン 1400x1500x2000mm
,OMRON温度調節器 ピザ炊飯器
熱 の ため に 生まれた 脆く 柔らかい もの
本物のナポリ・ピザは 400°C以上のオーブンで焼く必要があります. 弧状の室の設計により,高い炎がイタリアの火山石板に放射できます. この高温熱循環では,ピザが入っているとき熱 は 素早く 湿度 を 固め て しまい,粉末 の 中 に ある 空気 泡 が 急速に 膨張 する こと に なり ます.粉末 は 48 時間 の 発酵 を 経験 し た 後,熱 に され たら 甘い 小麦 の 香り を 放つ こと が でき ます.
"炭化斑点"と呼ばれるのは,ナポリピザの特徴的なヒョウのような痕跡である.低温発酵中に,粉末は多数の小さな空気ポケットを形成する.400°C の熱にさらされた場合表面の泡は迅速なメーラーード反応を経て 小さな黒いスパイスにカラーメリ化します スパイスが密度が高いほど発酵が良くなって ナポリピザの特徴の一つになります"オオカミの斑点"として知られていますこの独特の質感と味は ナポリピザのピザ界のトップ地位を 確保するのに役立ちます
仕様
総寸法:わかった1400*1500*2000mm
内部室の寸法:1000*1000mm
材料の構築:わかった高温耐性鋼筋繊維強化型火力強い鋳造材 (単石型内膜),さらに10cm厚の保温毛
熱する方法:電気暖房
パワー:わかった上部暖房 8.4KW / 下部暖房 3.6KW
温度調節器のタイプ:OMRON (日本) の温度調節器
温度範囲:50 °C 500 °C
料理が完璧で
小さなカフェから ホテルや学校や 西洋レストランの 食事サービス事業まで 事業の規模は関係ありません
数十食から数千食まで 料理できます 伝統的なピザオーブンとグリルを上回り 精度や多用性 そして信頼性を 提供します
