EPK-1400 Elektryczny Napoliowski Pieczarnik do pizzy 1400x1500x2000mm

Krzyśkawy i delikatny, urodzony z upału

Autentyczna pizza z Neapolu musi być pieczona w piecu o temperaturze powyżej 400°C. Jej łukowa komora pozwala wysokim płomieniom promieniować na włoskie płyty wulkaniczne.kiedy pizza jest umieszczona w środkuPo 48 godzinach fermentacji ciasto uwalnia przygrzewany zapach pszenicy.

Tak zwane "opalone plamy" są charakterystycznymi leopardowymi śladami pizzy NAPOLI.W przypadku ekspozycji na ciepło 400°CIm gęstsze spoje, tym lepsza fermentacja, tworząc jedną z charakterystycznych cech pizzy NAPOLI.powszechnie znane jako plamy lampartaTa wyraźna konsystencja i smak zapewniają pizzie NAPOLI najwyższy status w świecie pizzy.

Specyfikacja

Ogólne wymiary:- Nie.1400*1500*2000 mm

Wymiary komory wewnętrznej:1000*1000 mm

Materiał konstrukcyjny:- Nie.Odporny na wysoką temperaturę, wzmocniony włóknami stalowymi, odlewy ogniotrwałe (wyściółka monolityczna), z dodatkową wełną izolacyjną o grubości 10 cm

Metoda podgrzewania:Elektryczne ogrzewanie

Moc:- Nie.Górne ogrzewanie 8,4 kW / dolne ogrzewanie 3,6 kW

Typ kontrolera temperatury:Kontroler temperatury OMRON (Japonia)

Zakres temperatury:50 °C ∼ 500 °C

Dla każdego dania, doskonale ugotowanego.

Bez względu na wielkość Twojej działalności - od małej kawiarni po dużą restaurację w hotelach, szkołach, czy zachodnich restauracjach - podnosimy się do okazji.

Potrafi gotować wszystko, od kilkudziesięciu posiłków do tysięcy, przewyższa tradycyjny piec do pizzy i grill, oferując precyzję, wszechstronność i niezawodność dostosowane do potrzeb kuchni.