EPK-1400 Cốc nướng pizza điện Napoli 1400x1500x2000mm OMRON điều khiển nhiệt độ

Mạnh mẻ và mềm mại, sinh ra từ sự nóng bức

Pizza NAPOLI đích thực phải được nướng trong lò nướng trên 400 ° C. Thiết kế buồng vòm của nó cho phép ngọn lửa cao chiếu vào các tấm đá núi lửa Ý. Trong chu trình nhiệt độ cao này,khi pizza được đặt bên trongSau 48 giờ lên men, bột có mùi ngọt ngào từ lúa mì khi được sưởi ấm.

Các dấu hiệu như báo là đặc trưng của bánh pizza NAPOLI. Trong quá trình lên men ở nhiệt độ thấp, bột phát triển nhiều túi khí nhỏ.Khi tiếp xúc với nhiệt độ 400 °C, các bong bóng bề mặt trải qua phản ứng Maillard nhanh chóng, caramelizing thành spoys đen nhỏ. dày đặc hơn spoys, càng tốt lên men, tạo thành một trong những đặc điểm ký hiệu của pizza Naples,thường được gọi là "những đốm báo"." Chất kết cấu và hương vị đặc biệt này giúp đảm bảo vị trí hàng đầu của NAPOLI pizza trong thế giới pizza.

Thông số kỹ thuật

Tổng chiều kích:​1400*1500*2000mm

Kích thước khoang bên trong:1000*1000mm

Xây dựng vật liệu:​Thép chống nhiệt độ cao, thép cứng (mô-nô-li-tô), bằng sợi thép tăng cường (mô-nô-li-tô), với thêm 10cm dày len cách nhiệt

Phương pháp làm nóng:Sưởi ấm bằng điện

Sức mạnh:​Nhiệt độ trên 8.4KW / Nhiệt độ dưới 3.6 KW

Loại bộ điều khiển nhiệt độ:Máy điều khiển nhiệt độ OMRON (Nhật Bản)

Phạm vi nhiệt độ:50 °C ¥ 500 °C

Cho mỗi món ăn, được nấu hoàn hảo.

Không có vấn đề kích thước của hoạt động của bạn - Từ quán cà phê nhỏ đến hoạt động phục vụ thực phẩm lớn trong khách sạn, trường học, hoặc nhà hàng phương Tây - Chúng tôi tăng đến dịp này.

Khả năng nấu bất cứ thứ gì từ vài chục bữa ăn đến hàng ngàn, nó vượt qua lò nướng pizza và nướng nướng truyền thống, cung cấp độ chính xác, tính linh hoạt và độ tin cậy phù hợp với nhu cầu của nhà bếp.