EPK-1400 Elektrikli Napoli Pizza Fırını 1400x1500x2000mm OMRON Sıcaklık Denetleyicisi

Sıcaklıktan Doğmuş Hızlı ve Nazik

Otentik Napoli pizzasının 400°C'den yüksek bir fırında pişirilmesi gerekir.Pizza içeriye yerleştirildiğindeBu nedenle hamurun içindeki havalı kabarcıklar hızla genişler. 48 saat fermantasyondan geçen hamur, ısıtıldığında hoş bir buğday kokusu salgılar.

NAPOLI pizzasının karakteristik leopar benzeri işaretleri olan "karanlık lekeler" olarak adlandırılır.400°C ısıya maruz kaldığında, yüzey kabarcıkları hızlı bir Maillard reaksiyonuna maruz kalır ve küçük siyah karamelize olurlar."Leopard lekeleri" olarak da bilinir.Bu farklı doku ve lezzet, NAPOLI pizzalarının pizza dünyasında en iyi statüsünü sağlamasına yardımcı oluyor.

Spesifikasyon

Toplam Boyutlar:- Hayır.1400*1500*2000mm

İç oda boyutları:1000*1000 mm

Malzeme Yapısı:- Hayır.Yüksek sıcaklığa dayanıklı çelik liflerle güçlendirilmiş yanıcı döküm (monolitik kaplama), ek olarak 10cm kalınlığında yalıtım yünü ile

Isıtma yöntemi:Elektrikli ısıtma

Güç:- Hayır.Yukarı ısıtma 8.4KW / Alt ısıtma 3.6 KW

Sıcaklık denetleyicisi tipi:OMRON (Japonya) sıcaklık kontrolörü

Sıcaklık aralığı:50 °C ̇ 500 °C

Her yemek için, mükemmel pişmiş.

İşletmenizin boyutu ne olursa olsun küçük bir kafeden büyük bir otel, okul ya da batı restoranında yemek servisi operasyonuna kadar, biz olaylara ayak uyduruyoruz.

Birkaç düzine yemekten binlerce yemeğe kadar her şeyi pişirebilir, geleneksel pizza fırını ve ızgaralarını aşar, mutfağınızın ihtiyaçlarına uyarlanmış hassasiyet, çok yönlülük ve güvenilirlik sunar.