Kompakt Mutfaklar İçin Kendiliğinden Temizlemeli ve Dokunmatik Panelli 10 Tepsili Elektrikli Kombi Fırın

Küçük restoran mutfaklarında her metrekare önemlidir. Daha fazla ekipmana ihtiyaç duyma ile onun için yer olmaması arasındaki sonsuz mücadele, şefler için evrensel bir sorun noktasıdır. Ayrı konveksiyon fırınınızı, buharlığınızı ve mayalandırıcınızı tek bir üniteyle değiştirebilseydiniz ne olurdu? Fabrikamız, kompakt bir alanda üçlü işlevsellik sunmak üzere tasarlanmış, yer optimizasyonlu 10 tepsili kombi fırınıyla tam da bu zorluğun üstesinden geliyor.

Kombi fırındaki "kombi" kelimesi kombinasyon anlamına gelir ve bu model, birden fazla istasyonu tek bir birleşik iş akışında birleştirerek bu ismin hakkını verir:

• Konveksiyon Fırının Yerini Alır: 260°C'ye varan üst sıcaklığı ve güçlü 18kW ısıtma sistemi ile tüm standart kızartma ve pişirme görevlerini yerine getirir. Sıcak hava sirkülasyonu, 10 tepsinin tamamında eşit kızarmayı sağlar.Ticari Buharlığın Yerini Alır: Entegre buhar jeneratörü, hassas deniz ürünleri, sebzeler veya hamur mayalandırma için hassas buhar sağlar, ayrı bir buhar kabinine olan ihtiyacı ortadan kaldırır.
• Mayalandırıcı/Kurutucu Yerini Alır: Nem ve sıcaklığı düşük seviyelere kadar hassas bir şekilde kontrol etme yeteneği, ekmek mayalandırmaya veya malzemeleri yavaş kurutmaya olanak tanır.
• Operasyonel Verimlilik ÖzellikleriYoğun mutfakların gerçekleri göz önünde bulundurularak tasarlanan bu kombi fırın şunları içerir:

Yağ giderme gibi zahmetli işi üstlenir

• 5 Aşamalı Programlama: ("önce kızart, sonra buğula" gibi) karmaşık tariflerin otomatik olarak çalıştırılmasına olanak tanır
• Bu özellikler, yüksek vasıflı iş gücüne olan bağımlılığı azaltır ve şeflerin en yoğun koşuşturmalar sırasında bile tabaklama ve sunuma odaklanmalarını sağlar.İdeal Uygulamalar

Mutfak düzenlerini menü çeşitliliğinden ödün vermeden optimize etmek isteyen küçük restoranlar, kafeler ve pastane girişimleri için bu kombi fırın akıllı bir çözüm sunar:

.