10-trays Elektrische combi-oven met zelfreinigend systeem en touchpanel voor compacte keukens

Voor kleine keukens telt elke vierkante meter. De eeuwige strijd tussen meer apparatuur en geen ruimte daarvoor is een universeel pijnpunt voor chefs.Wat als je je aparte convectieoven zou kunnen vervangenOnze fabriek beantwoordt precies deze uitdaging met haar ruimte-geoptimaliseerde 10-bak combioven, ontworpen om drie functionaliteiten te leveren in een compacte voetafdruk.

De "combi" in combi oven staat voor combinatie en dit model doet de naam waar door meerdere stations te consolideren in één verenigde workflow:

• Vervangt de convectieoven:met een hoogste temperatuur van260°CDe warmluchtcirculatie zorgt voor een gelijkmatig bruinen van alle 10 dienstrokjes.
• Vervangt de commerciële stoomboot:De geïntegreerde stoomgenerator levert precieze stoom voor delicate zeevruchten, groenten of zelfs voor het beproeven van deeg, waardoor de noodzaak van een aparte stoomkast wordt weggenomen.
• Vervangt de proofer/dehydrator:De mogelijkheid om de luchtvochtigheid en de temperatuur tot een laag bereik nauwkeurig te regelen, maakt het mogelijk brood of langzaam droogende ingrediënten te beproeven.

Deze combioven is ontworpen met het oog op de realiteit van drukke keukens.

• Automatische reinigingsfunctie:De arbeidsintensieve taak van ontvetten aanpakt
• Programmering in vijf fasen:Laat complexe recepten (zoals "brand dan stoom") automatisch draaien

Deze eigenschappen verminderen de afhankelijkheid van hoogopgeleide arbeidskrachten en laten chefs zich concentreren op het platten en presenteren, zelfs tijdens de drukste drukte.

Voor kleine restaurants, cafés en bakkerijen die hun keuken willen optimaliseren zonder afbreuk te doen aan de veelzijdigheid van het menu, biedt deze combioven een slimme oplossing:meer functionaliteit, minder impact.