10 ตู้ ไฟฟ้า รวมเตาอบกับระบบทําความสะอาดด้วยตัวเองและแผ่นสัมผัสสําหรับครัวขนาดเล็ก

สำหรับห้องครัวร้านอาหารขนาดเล็ก ทุกตารางเมตรมีความสำคัญ การต่อสู้ที่ไม่มีวันสิ้นสุดระหว่างความต้องการอุปกรณ์มากขึ้นกับพื้นที่ที่ไม่มีสำหรับอุปกรณ์เหล่านั้นเป็นปัญหาที่เชฟทุกคนต้องเผชิญ จะเป็นอย่างไรถ้าคุณสามารถแทนที่เตาอบลมร้อน, เครื่องนึ่ง และเครื่องพักแป้งแยกต่างหากด้วยเครื่องเดียว? โรงงานของเราแก้ไขปัญหานี้ด้วยเตาอบคอมบิ 10 ถาดที่ปรับให้เหมาะสมกับพื้นที่ ซึ่งออกแบบมาเพื่อมอบฟังก์ชันการทำงานสามเท่าในพื้นที่ขนาดกะทัดรัด

คำว่า "คอมบิ" ในเตาอบคอมบิ ย่อมาจาก "คอมบิเนชัน" (การผสมผสาน) และรุ่นนี้ก็สมชื่อด้วยการรวมหลายสถานีเข้าไว้ในเวิร์กโฟลว์เดียว:

• แทนที่เตาอบลมร้อน: ด้วยอุณหภูมิสูงสุด 260°C และระบบทำความร้อนกำลังสูง 18kW สามารถจัดการงานอบและย่างมาตรฐานทั้งหมดได้ การหมุนเวียนอากาศร้อนช่วยให้สีน้ำตาลสม่ำเสมอทั่วทั้ง 10 ถาด
• แทนที่เครื่องนึ่งเชิงพาณิชย์: เครื่องกำเนิดไอน้ำในตัวให้ไอน้ำที่แม่นยำสำหรับอาหารทะเล ผัก หรือแม้แต่การพักแป้ง โดยไม่ต้องใช้ตู้ไอน้ำแยกต่างหาก
• แทนที่เครื่องพักแป้ง/เครื่องอบแห้ง: ความสามารถในการควบคุมความชื้นและอุณหภูมิได้อย่างละเอียดจนถึงช่วงต่ำ ช่วยให้สามารถพักแป้งขนมปังหรืออบแห้งส่วนผสมแบบช้าๆ ได้

ออกแบบมาเพื่อรองรับความเป็นจริงของห้องครัวที่วุ่นวาย เตาอบคอมบิรุ่นนี้มี:

• ฟังก์ชันทำความสะอาดอัตโนมัติ: จัดการงานขจัดคราบไขมันที่ต้องใช้แรงงานมาก
• การตั้งโปรแกรม 5 ขั้นตอน: ช่วยให้สูตรอาหารที่ซับซ้อน (เช่น "ย่างแล้วนึ่ง") ทำงานได้โดยอัตโนมัติ

คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยลดการพึ่งพาแรงงานที่มีทักษะสูง และช่วยให้เชฟมีสมาธิกับการจัดจานและการนำเสนอ แม้ในช่วงเวลาที่ยุ่งที่สุด

สำหรับร้านอาหารขนาดเล็ก คาเฟ่ และร้านเบเกอรี่ที่เพิ่งเริ่มต้น ซึ่งต้องการปรับปรุงการจัดวางห้องครัวโดยไม่ลดทอนความหลากหลายของเมนู เตาอบคอมบิรุ่นนี้เป็นโซลูชันที่ชาญฉลาด: ฟังก์ชันการทำงานมากขึ้น พื้นที่น้อยลง.