Lò nướng đối lưu điện 10 khay có hệ thống tự làm sạch và bảng điều khiển cảm ứng cho bếp nhỏ

Đối với bếp nhà hàng nhỏ, mỗi mét vuông đều quan trọng. Cuộc đấu tranh không ngừng giữa việc cần nhiều thiết bị hơn và không có chỗ cho nó là một điểm đau chung của các đầu bếp. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn có thể thay thế lò nướng đối lưu, máy hấp và máy ủ bột riêng biệt bằng một thiết bị duy nhất? Nhà máy của chúng tôi giải quyết chính xác thách thức này với lò nướng đối lưu 10 khay được tối ưu hóa không gian, được thiết kế để mang lại chức năng gấp ba lần trong một diện tích nhỏ gọn.

Chữ "combi" trong lò nướng đối lưu kết hợp có nghĩa là sự kết hợp, và mẫu này đúng với tên gọi của nó bằng cách hợp nhất nhiều trạm thành một quy trình làm việc thống nhất:

• Thay thế lò nướng đối lưu: Với nhiệt độ tối đa 260°C và hệ thống sưởi mạnh mẽ 18kW, nó xử lý tất cả các công việc nướng và quay tiêu chuẩn. Luồng khí nóng đảm bảo màu nâu đều trên tất cả 10 khay.
• Thay thế máy hấp thương mại: Máy tạo hơi nước tích hợp cung cấp hơi nước chính xác cho hải sản tinh tế, rau hoặc thậm chí ủ bột, loại bỏ nhu cầu về tủ hấp riêng biệt.
• Thay thế máy ủ bột/máy sấy khô: Khả năng kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ chính xác xuống các dải thấp cho phép ủ bánh mì hoặc sấy khô nguyên liệu chậm.

Được thiết kế với thực tế của các bếp bận rộn, lò nướng đối lưu kết hợp này bao gồm:

• Chức năng làm sạch tự động: Xử lý công việc tốn nhiều công sức để làm sạch dầu mỡ
• Lập trình 5 giai đoạn: Cho phép các công thức nấu ăn phức tạp (như "áp chảo rồi hấp") chạy tự động

Các tính năng này giảm sự phụ thuộc vào lao động có kỹ năng cao và cho phép các đầu bếp tập trung vào việc bày biện và trình bày, ngay cả trong những giờ cao điểm bận rộn nhất.

Đối với các nhà hàng nhỏ, quán cà phê và các cửa hàng bánh mì mới thành lập muốn tối ưu hóa bố cục bếp của họ mà không ảnh hưởng đến sự đa dạng của thực đơn, lò nướng đối lưu kết hợp này mang đến một giải pháp thông minh: nhiều chức năng hơn, diện tích nhỏ hơn.