الوصف التفريقي: سكين كبير طهاة جيوتو المعدة يدوياً مصنوعة من جوهر صلب أدوات عالية الكربون من SLD اليابانية ، مقاومة ملابس استثنائية ، الاحتفاظ بالحافة طويلة الأمد ، مقبض خشبي ثمانية الأطراف ،مثالي للطهاة المحترفين و عشاق الطبخ المنزلي.
مقدمة
بالنسبة للطهاة المحترفين والطهاة المنزليين الجادين، سكين طهاة موثوق به يحدد تجربة الطبخ بأكملها.باستخدام الصلب الياباني الأصلي SLD ذو الكربون العالي كأساس للشفرةالمعروف بمقاومة الارتداء المتميزة وأداء الصلابة المستقرة، SLD الفولاذ يجلب القدرة على الاحتفاظ الحاد على المدى الطويل.شرائح الأسماك أو إعداد أطباق رائعة على الطراز الياباني، هذا جيوتو يوفر سلاسة، أداء قطع ثابتة.
مادة شفرة النواة: الصلب الأداة الياباني SLD
SLD هو فولاذ أدوات عالي الكربون عالي الكروم معروف من اليابان ، يستخدم على نطاق واسع في مجالات القوالب الصناعية والأطباق الممتازة. بعد المعالجة الحرارية الدقيقة ، تصل الشفرة إلى صلابة 60-62 HRC.
احتفاظ ممتاز للحواف: يحتفظ بالحدة لفترة أطول بكثير من الفولاذ المقاوم للصدأ العادي ، يقلل من أعمال الحد المتكررة.
المقاومة الجيدة للارتداء: مقاومة للكش عند الاستخدام اليومي في المطبخ.
هيكل الحبوب الدقيقة: يدعم طحن الحواف الدقيقة للغاية ، مما يحقق قطعًا نظيفًا دون سحق ألياف الطعام.
ملاحظة: الفولاذ ذو الكربون العالي من نوع SLD ليس خالياً من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل. يرجى مسح الجافة مباشرة بعد الاستخدام، وتجنب الرطوبة لفترة طويلة في الماء لمنع بقع الصدأ.
الشفرة والحرفية
يتبع ملف Gyuto الهندسة التقليدية لسكين الطاهي الياباني ، حافة الأرض الرقيقة لحد أدنى من مقاومة القطع. يزيل سطح الشفرة المنتهي يدويًا بعناية البقع والعيوب الدقيقة.
نوع الشفرة: جيوتو (سكين طباخ متعدد الأغراض)
النواة الصلبة: الصلب الياباني ذو الكربون العالي
صلابة: 60-62 HRC
حافة: حافة حادة محكمة اليد
طحن: طحن مسطح مشط لقطع بسهولة
مقبض ثمانية الأطراف
تم تصميمها على غرار أسلوب المقبض الياباني التقليدي، وتوفر المقبض الثمانية الأطراف من الخشب الصلب قبضة آمنة ضد الانزلاق حتى مع اليدين الزيتية.توزيع الوزن المتوازن يحافظ على معصمك أقل تعبًا أثناء العمل التحضيري الطويلمناسبة لكل من المستخدمين اليمينيين واليساريين.
لمن هذه السكين ؟
✅ طهاة المطاعم المحترفين، مطبخ المأكولات اليابانية
✅ عشاق الطبخ المنزلي الذين يسعون إلى تجربة القطع الممتازة
✅ المستخدمون الذين يبحثون عن أداء حافظ على الحافة الطويلة
✅ معالجة اللحوم والأسماك والخضروات وإعداد المطبخ العام
نصائح الرعاية والصيانة
غسل اليدين فقط، لا تضع في غسالة الصحون.
شفرة نظيفة وجافة مباشرة بعد قطع الطعام الحمضي (الطماطم، الحمضيات الخ)
تخزين في كتلة سكين أو غلاف شفرة، وتجنب التصادم مع الأواني المعدنية الصلبة.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
polski
