vr
Дом
о нас
Профиль компании
Экскурсия по фабрике
Контроль качества
Продукты

Кухонное коммерческое оборудование

Оборудование для закусочных баров

Коммерческое оборудование для пекарни

Оборудование для пищевой промышленности

Коммерческое холодильное оборудование

Пекарня Коммерческая печь

Корпус для торта

Пиццерия

японский поварской нож
Новости
решения
Связаться с нами
чат сейчас
english english
français français
Deutsch Deutsch
Italiano Italiano
Русский Русский
Español Español
português português
Nederlandse Nederlandse
ελληνικά ελληνικά
日本語 日本語
한국 한국
العربية العربية
हिन्दी हिन्दी
Türkçe Türkçe
indonesia indonesia
tiếng Việt tiếng Việt
ไทย ไทย
বাংলা বাংলা
فارسی فارسی
polski polski

Подробная информация о продукции

Created with Pixso. Дом Created with Pixso. Продукты Created with Pixso.
японский поварской нож
Created with Pixso.

Японский шеф-нож в японском стиле из стали SLD

Японский шеф-нож в японском стиле из стали SLD

Японский шеф-нож в японском стиле из стали SLD

Название бренда: Long YiChang
Номер модели: JP211
минимальный заказ: 1
Детальная информация
Описание продукта
Детальная информация
Место происхождения:
Китай
Выделить:

Японский нож Гюто в японском стиле

,

Японский нож Гюто из стали SLD

,

Кованый вручную нож Гюто

Описание продукта
Мета-описание: Премиальный кованый шеф-нож Гюто с сердечником из японской высокоуглеродистой инструментальной стали SLD, исключительной износостойкостью, долговременным сохранением остроты, восьмигранной деревянной ручкой, идеально подходит для профессиональных поваров и любителей домашней кухни.

Введение

Для профессиональных поваров и серьезных домашних кулинаров надежный шеф-нож определяет весь кулинарный опыт. Наш кованый нож Гюто следует классической японской философии изготовления ножей, используя аутентичную японскую высокоуглеродистую инструментальную сталь SLD в качестве сердечника лезвия. Известная своей выдающейся износостойкостью и стабильной твердостью, сталь SLD обеспечивает долговременное сохранение остроты. Независимо от того, нарезаете ли вы говядину, рубите овощи, разделываете рыбу или готовите изысканные блюда в японском стиле, этот Гюто обеспечивает плавное и стабильное качество резки.

Материал сердечника лезвия: японская инструментальная сталь SLD

SLD — это известная японская высокоуглеродистая высокохромистая инструментальная сталь, широко применяемая в производстве промышленных форм и премиальной посуды. После точной термообработки лезвие достигает твердости 60-62 HRC.
  • Отличное сохранение остроты: сохраняет остроту намного дольше, чем обычная нержавеющая сталь, сокращая необходимость частой заточки.
  • Хорошая износостойкость: устойчива к истиранию при интенсивном ежедневном использовании на кухне.
  • Мелкозернистая структура: обеспечивает ультратонкую заточку кромки, достигая чистого среза без дробления волокон пищи.
Примечание: высокоуглеродистая сталь SLD не является полностью нержавеющей. Пожалуйста, вытирайте насухо сразу после использования, избегайте длительного замачивания в воде, чтобы предотвратить появление ржавых пятен.

Лезвие и мастерство изготовления

Профиль Гюто соответствует традиционной геометрии японских шеф-ножей, тонкая заточка кромки для минимального сопротивления резанию. Тщательно отполированная вручную поверхность лезвия устраняет заусенцы и микродефекты.
  • Тип лезвия: Гюто (многоцелевой шеф-нож)
  • Сердечник: японская высокоуглеродистая инструментальная сталь SLD
  • Твердость: 60-62 HRC
  • Кромка: остро заточенная вручную режущая кромка
  • Заточка: выпукло-плоская заточка для легкой нарезки

Эргономичная восьмигранная ручка

Разработанная в стиле традиционной японской ручки «ва», прочная восьмигранная ручка из массива дерева обеспечивает надежный нескользящий захват даже с жирными руками. Хорошо сбалансированное распределение веса снижает нагрузку на запястье во время длительной подготовительной работы. Подходит как для правшей, так и для левшей.

Кому подходит этот нож

✅ Профессиональные ресторанные повара, кухни японской кухни

✅ Любители домашней кухни, стремящиеся к премиальному опыту резки

✅ Пользователи, ищущие долговременное сохранение остроты

✅ Для обработки мяса, рыбы, овощей, общих кухонных работ

Советы по уходу и обслуживанию

  1. Мыть только вручную, не помещать в посудомоечную машину.
  2. Очищать и высушивать лезвие сразу после нарезки кислых продуктов (томаты, цитрусовые и т. д.)
  3. Хранить в блоке для ножей или ножнах, избегать столкновений с твердыми металлическими предметами.
  4. Регулярно править мусатом; периодически затачивать для восстановления остроты.
Теги: 

профессиональный японский шеф-нож  

шеф-ножи в японском стиле  

кухонные ножи японские

СОБЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Профессиональный японский нож

Профессиональный японский нож "Янагиба Сашими" с бумагой "Aogami Blue Paper #2 Steel Core" и ножом 270 мм с однобоковым лезвием

чат сейчас
Профессиональный нож с однобоковым правосторонним сашими с высокоуглеродистой сталью Hitachi Yasuki SLD и твердостью HRC 62±2

Профессиональный нож с однобоковым правосторонним сашими с высокоуглеродистой сталью Hitachi Yasuki SLD и твердостью HRC 62±2

чат сейчас
Длинный кинжал И Чанг 270 мм Yanagiba с желтой бумагой Ясуки #2 из высокоуглеродистой стали и одним бивеллом для нарезания сашими

Длинный кинжал И Чанг 270 мм Yanagiba с желтой бумагой Ясуки #2 из высокоуглеродистой стали и одним бивеллом для нарезания сашими

чат сейчас
Нож 300 мм Yanagiba с Aogami Blue Steel #2 ядро, DLC покрытие и одно боковой край

Нож 300 мм Yanagiba с Aogami Blue Steel #2 ядро, DLC покрытие и одно боковой край

чат сейчас
Нож Aogami 2 Gyuto Ручно кованный японский нож для профессиональной кухни

Нож Aogami 2 Gyuto Ручно кованный японский нож для профессиональной кухни

чат сейчас