vr
Σπίτι
για εμάς
Εταιρικό Προφίλ
Ξενάγηση στο εργοστάσιο
Ποιοτικός έλεγχος
Προϊόντα

Εμπορικός εξοπλισμός κουζίνας

Εξοπλισμός για τα σνακ μπαρ

Εμπορικός εξοπλισμός αρτοποιίας

Εξοπλισμός μεταποίησης τροφίμων

Εμπορικός εξοπλισμός ψύξης

Εμπορικός φούρνος αρτοποιίας

Κουτί για την οθόνη τούρτας

Φούρνος πίτσας

Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ
Ειδήσεις
λύσεις
Επικοινωνήστε μαζί μας
Μιλήστε τώρα.
english english
français français
Deutsch Deutsch
Italiano Italiano
Русский Русский
Español Español
português português
Nederlandse Nederlandse
ελληνικά ελληνικά
日本語 日本語
한국 한국
العربية العربية
हिन्दी हिन्दी
Türkçe Türkçe
indonesia indonesia
tiếng Việt tiếng Việt
ไทย ไทย
বাংলা বাংলা
فارسی فارسی
polski polski

λεπτομέρειες προϊόντων

Created with Pixso. Σπίτι Created with Pixso. Προϊόντα Created with Pixso.
Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ
Created with Pixso.

Μαχαίρι SLD Steel Gyuto: Ιαπωνικού τύπου σεφ μαχαίρι σφυρηλατημένο στο χέρι

Μαχαίρι SLD Steel Gyuto: Ιαπωνικού τύπου σεφ μαχαίρι σφυρηλατημένο στο χέρι

Μαχαίρι SLD Steel Gyuto: Ιαπωνικού τύπου σεφ μαχαίρι σφυρηλατημένο στο χέρι

Επωνυμία Μάρκας: Long YiChang
Αριθμός μοντέλου: JP211
MOQ: 1
Λεπτομέρειες
Περιγραφή προϊόντος
Λεπτομέρειες
Τόπος καταγωγής:
Κίνα
Επισημαίνω:

Μαχαίρι Gyuto ιαπωνικού τύπου

,

Μαχαίρι SLD Steel Gyuto

,

Μαχαίρι Gyuto σφυρηλατημένο στο χέρι

Περιγραφή προϊόντος
Περιγραφή Meta: Premium χειροποίητο μαχαίρι σεφ Gyuto κατασκευασμένο με πυρήνα από ιαπωνικό εργαλειοχάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα SLD, εξαιρετική αντοχή στη φθορά, μακροχρόνια διατήρηση της κόψης, οκταγωνική ξύλινη λαβή, ιδανικό για επαγγελματίες σεφ και λάτρεις της μαγειρικής στο σπίτι.

Εισαγωγή

Για επαγγελματίες σεφ και σοβαρούς οικιακούς μάγειρες, ένα αξιόπιστο μαχαίρι σεφ καθορίζει ολόκληρη την εμπειρία μαγειρικής. Το χειροποίητο μαχαίρι Gyuto μας υιοθετεί την κλασική ιαπωνική φιλοσοφία μαχαιροποιίας, χρησιμοποιώντας αυθεντικό ιαπωνικό εργαλειοχάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα SLD ως πυρήνα λεπίδας. Γνωστό για την εξαιρετική αντοχή στη φθορά και τη σταθερή απόδοση σκληρότητας, ο χάλυβας SLD προσφέρει μακροχρόνια ικανότητα διατήρησης της κόψης. Είτε κόβετε μοσχάρι, ψιλοκόβετε λαχανικά, φιλετάρετε ψάρι ή ετοιμάζετε εκλεκτά πιάτα ιαπωνικού στυλ, αυτό το Gyuto προσφέρει ομαλή, σταθερή απόδοση κοπής.

Υλικό Πυρήνα Λεπίδας: Ιαπωνικός Εργαλειοχάλυβας SLD

Ο SLD είναι ένας γνωστός εργαλειοχάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και υψηλής περιεκτικότητας σε χρώμιο από την Ιαπωνία, που χρησιμοποιείται ευρέως σε βιομηχανικά καλούπια και σε πεδία premium μαχαιροποιίας. Μετά από ακριβή θερμική επεξεργασία, η λεπίδα φτάνει σε σκληρότητα 60-62 HRC.
  • Εξαιρετική διατήρηση της κόψης: διατηρεί την αιχμηρότητα πολύ περισσότερο από τον συνηθισμένο ανοξείδωτο χάλυβα, μειώνει τη συχνή εργασία ακονίσματος.
  • Καλή αντοχή στη φθορά: αντιστέκεται στην τριβή υπό βαριά καθημερινή χρήση στην κουζίνα.
  • Λεπτή δομή κόκκων: υποστηρίζει λείανση ακμής εξαιρετικά λεπτών κόκκων, επιτυγχάνοντας καθαρή κοπή χωρίς να συνθλίβει τις ίνες των τροφίμων.
Σημείωση: Ο χάλυβας SLD υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα δεν είναι πλήρως ανοξείδωτος. Παρακαλούμε σκουπίστε τον αμέσως μετά τη χρήση, αποφύγετε την παρατεταμένη εμβάπτιση σε νερό για να αποτρέψετε κηλίδες σκουριάς.

Λεπίδα & Τεχνική Κατασκευής

Το προφίλ Gyuto ακολουθεί την παραδοσιακή γεωμετρία ιαπωνικού μαχαιριού σεφ, λεπτή ακμή για ελάχιστη αντίσταση στην κοπή. Η προσεκτικά χειροποίητη επιφάνεια της λεπίδας αφαιρεί γρέζια και μικρο-ατέλειες.
  • Τύπος Λεπίδας: Gyuto (Μαχαίρι Σεφ Πολλαπλών Χρήσεων)
  • Πυρήνας Χάλυβα: Ιαπωνικός εργαλειοχάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα SLD
  • Σκληρότητα: 60-62 HRC
  • Ακμή: Χειροποίητη ακονισμένη κοφτερή ακμή κοπής
  • Τρίψιμο: Κυρτό επίπεδο τρίψιμο για εύκολη κοπή

Εργονομική Οκταγωνική Λαβή

Σχεδιασμένη μετά το παραδοσιακό ιαπωνικό στυλ λαβής wa, η συμπαγής ξύλινη οκταγωνική λαβή προσφέρει ασφαλές αντιολισθητικό κράτημα ακόμη και με λιπαρά χέρια. Η καλά ισορροπημένη κατανομή βάρους διατηρεί τον καρπό σας λιγότερο κουρασμένο κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας προετοιμασίας. Κατάλληλο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες.

Για Ποιους Είναι Αυτό το Μαχαίρι

✅ Επαγγελματίες σεφ εστιατορίων, κουζίνες ιαπωνικής κουζίνας

✅ Λάτρεις της μαγειρικής στο σπίτι που επιδιώκουν μια premium εμπειρία κοπής

✅ Χρήστες που αναζητούν μακροχρόνια απόδοση διατήρησης της κόψης

✅ Επεξεργασία κρέατος, ψαριού, λαχανικών, γενική προετοιμασία κουζίνας

Συμβουλές Φροντίδας & Συντήρησης

  1. Πλύσιμο στο χέρι μόνο, μην το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων.
  2. Καθαρίστε και στεγνώστε τη λεπίδα αμέσως μετά την κοπή όξινων τροφίμων (ντομάτα, εσπεριδοειδή κ.λπ.)
  3. Αποθηκεύστε σε μπλοκ μαχαιριών ή θήκη λεπίδας, αποφύγετε τη σύγκρουση με σκληρά μεταλλικά σκεύη.
  4. Τακτικό ακόνισμα με ακονόπετρα. περιοδικό ακόνισμα για αποκατάσταση της κόψης.
Ετικέτες: 

Επαγγελματικό μαχαίρι ιαπωνικού σεφ.  

Γιαπωνέζικα μαχαίρια σεφ.  

μαχαίρια κουζίνας ιαπωνικά

Συγγενικά προϊόντα
Επαγγελματικό ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba Sashimi με μπλε χαρτί Aogami #2 Ατσάλινο πυρήνα και μονή λοξότμητη λεπίδα 270 mm

Επαγγελματικό ιαπωνικό μαχαίρι Yanagiba Sashimi με μπλε χαρτί Aogami #2 Ατσάλινο πυρήνα και μονή λοξότμητη λεπίδα 270 mm

Μιλήστε τώρα.
Επαγγελματικό μαχαίρι Sashimi μονής λοξότμησης με ατσάλι Hitachi Yasuki SLD και σκληρότητα HRC 62±2

Επαγγελματικό μαχαίρι Sashimi μονής λοξότμησης με ατσάλι Hitachi Yasuki SLD και σκληρότητα HRC 62±2

Μιλήστε τώρα.
Μαχαίρι Γιανγκίμπα Long Yi Chang 270mm με ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα Yasuki Yellow Paper #2 και μονή κόψη για κοπή σασίμι

Μαχαίρι Γιανγκίμπα Long Yi Chang 270mm με ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα Yasuki Yellow Paper #2 και μονή κόψη για κοπή σασίμι

Μιλήστε τώρα.
300mm Yanagiba μαχαίρι σούσι με Aogami μπλε χάλυβα #2 πυρήνα, DLC επίστρωση και μονό άκρο καμπύλης

300mm Yanagiba μαχαίρι σούσι με Aogami μπλε χάλυβα #2 πυρήνα, DLC επίστρωση και μονό άκρο καμπύλης

Μιλήστε τώρα.
Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ Gyuto Aogami 2 Σφυρηλατημένο στο χέρι για επαγγελματική κουζίνα

Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ Gyuto Aogami 2 Σφυρηλατημένο στο χέρι για επαγγελματική κουζίνα

Μιλήστε τώρα.