dettagli dei prodotti

Casa Prodotti

Coltello Gyuto in acciaio SLD: coltello da cuoco in stile giapponese forgiato a mano

Marchio:	Long YiChang
Numero di modello:	JP211
MOQ:	1

Informazioni dettagliate

Descrizione del prodotto

Informazioni dettagliate

Luogo di origine:

Cina

Evidenziare:

Coltello Gyuto in stile giapponese

Coltello Gyuto in acciaio

Coltello Gyuto forgiato a mano

Descrizione del prodotto

Meta Description: Coltello da chef Gyuto premium forgiato a mano con anima in acciaio per utensili ad alto tenore di carbonio giapponese SLD, eccezionale resistenza all'usura, ritenzione del filo di lunga durata, manico ottagonale in legno, perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina casalinga.

Introduzione

Per chef professionisti e cuochi casalinghi seri, un coltello da chef affidabile definisce l'intera esperienza culinaria. Il nostro coltello Gyuto forgiato a mano adotta la classica filosofia della coltelleria giapponese, utilizzando autentico acciaio per utensili ad alto tenore di carbonio giapponese SLD come nucleo della lama. Noto per la sua eccezionale resistenza all'usura e le prestazioni di durezza stabili, l'acciaio SLD offre una capacità di mantenimento del filo a lungo termine. Sia che si affetti carne, si tritino verdure, si filetti pesce o si preparino piatti raffinati in stile giapponese, questo Gyuto offre prestazioni di taglio fluide e costanti.

Materiale del nucleo della lama: acciaio per utensili SLD giapponese

L'SLD è un noto acciaio per utensili ad alto tenore di carbonio e alto contenuto di cromo dal Giappone, ampiamente utilizzato negli stampi industriali e nei settori della coltelleria premium. Dopo un preciso trattamento termico, la lama raggiunge una durezza di 60-62 HRC.

Eccellente ritenzione del filo: mantiene l'affilatura molto più a lungo dell'acciaio inossidabile ordinario, riduce la frequenza delle operazioni di affilatura.
Buona resistenza all'usura: resiste all'abrasione durante l'uso quotidiano intensivo in cucina.
Struttura a grana fine: supporta la rettifica del filo ultra-fine, ottenendo un taglio netto senza schiacciare le fibre alimentari.

Nota: l'acciaio ad alto tenore di carbonio SLD non è completamente inossidabile. Si prega di asciugare immediatamente dopo l'uso, evitare l'ammollo prolungato in acqua per prevenire macchie di ruggine.

Lama e maestria

Il profilo Gyuto segue la tradizionale geometria del coltello da chef giapponese, con un filo sottile per una minima resistenza al taglio. La superficie della lama accuratamente rifinita a mano rimuove bave e micro-difetti.

Tipo di lama: Gyuto (coltello da chef multiuso)
Nucleo in acciaio: acciaio per utensili ad alto tenore di carbonio SLD giapponese
Durezza: 60-62 HRC
Filo: filo di taglio affilato a mano
Affilatura: affilatura piatta convessa per un taglio senza sforzo

Manico ottagonale ergonomico

Progettato secondo lo stile tradizionale del manico wa giapponese, il manico ottagonale in legno massello offre una presa sicura e antiscivolo anche con le mani unte. La distribuzione del peso ben bilanciata mantiene il polso meno affaticato durante il lavoro di preparazione prolungato. Adatto sia per utenti destrorsi che mancini.

A chi è destinato questo coltello

✅ Chef di ristoranti professionisti, cucine giapponesi

✅ Amanti della cucina casalinga che cercano un'esperienza di taglio premium

✅ Utenti che cercano prestazioni di lunga durata del filo

✅ Lavorazione di carne, pesce, verdure, preparazione generale in cucina

Consigli per la cura e la manutenzione

Lavare a mano solo, non mettere in lavastoviglie.
Pulire e asciugare la lama subito dopo aver tagliato cibi acidi (pomodoro, agrumi ecc.)
Conservare nel ceppo portacoltelli o nella guaina della lama, evitare collisioni con utensili metallici duri.
Affilatura regolare con pietra per affilare; affilatura periodica per ripristinare il filo.

Tag:

Coltello Sashimi Yanagiba giapponese professionale con carta blu Aogami # 2 in acciaio e lama a bisella singola da 270 mm

chatta ora

Coltello da sashimi professionale per destrimani con smusso singolo con acciaio ad alto tenore di carbonio Hitachi Yasuki SLD e durezza HRC 62±2

chatta ora

Coltello Yanagiba Long Yi Chang da 270mm con acciaio al carbonio #2 Yasuki Yellow Paper e lama singola per affettare sashimi

chatta ora

Coltello per sushi Yanagiba da 300 mm con nucleo in acciaio blu Aogami # 2, rivestimento DLC e bordo singolo.

chatta ora

Coltello Aogami 2 Gyuto Forgiato a mano coltello da cucina giapponese per cucina professionale

chatta ora

Apparecchiature commerciali per la cucina

Attrezzature per snack bar

Apparecchiature commerciali per panetteria

Apparecchiature per la trasformazione alimentare

Apparecchiature di refrigerazione commerciali

Forno da forno commerciale

Cassa per l'esposizione del dolce

Forno per pizza

coltello da chef giapponese

dettagli dei prodotti

Coltello Gyuto in acciaio SLD: coltello da cuoco in stile giapponese forgiato a mano

Coltello Gyuto in acciaio SLD: coltello da cuoco in stile giapponese forgiato a mano

Coltello Gyuto in stile giapponese

Coltello Gyuto in acciaio

Coltello Gyuto forgiato a mano

Introduzione

Materiale del nucleo della lama: acciaio per utensili SLD giapponese

Lama e maestria

Manico ottagonale ergonomico

A chi è destinato questo coltello

Consigli per la cura e la manutenzione

coltello da cuoco giapponese professionale

coltelli da cuoco in stile giapponese

coltelli da cucina giapponesi

Coltello Sashimi Yanagiba giapponese professionale con carta blu Aogami # 2 in acciaio e lama a bisella singola da 270 mm

Coltello da sashimi professionale per destrimani con smusso singolo con acciaio ad alto tenore di carbonio Hitachi Yasuki SLD e durezza HRC 62±2

Coltello Yanagiba Long Yi Chang da 270mm con acciaio al carbonio #2 Yasuki Yellow Paper e lama singola per affettare sashimi

Coltello per sushi Yanagiba da 300 mm con nucleo in acciaio blu Aogami # 2, rivestimento DLC e bordo singolo.

Coltello Aogami 2 Gyuto Forgiato a mano coltello da cucina giapponese per cucina professionale