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लॉन्ग यी चांग 270 मिमी यानागिबा चाकू | यासुकी येलो पेपर #2 हाई-कार्बन स्टील साशिमी चाकू

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May 25, 2026
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Video Description:
यह संक्षिप्त प्रस्तुति लॉन्ग यी चांग 270 मिमी यानागिबा चाकू के डिजाइन और इच्छित उपयोग के मामलों के पीछे की कहानी बताती है। आप देखेंगे कि इस पारंपरिक जापानी सिंगल-बेवल स्लाइसर को हिताची यासुकी येलो पेपर # 2 हाई-कार्बन स्टील से कैसे तैयार किया गया है, और हम साशिमी और सुशी की तैयारी के लिए इसकी स्वच्छ पुल-कट स्लाइसिंग तकनीक का प्रदर्शन करते हुए देखेंगे। हाथ से पतले ब्लेड की ज्यामिति, दर्पण-पॉलिश फिनिश और संतुलित अष्टकोणीय हैंडल के बारे में जानें जो इस चाकू को दुनिया भर के शेफ द्वारा विश्वसनीय पेशेवर-ग्रेड उपकरण बनाते हैं।
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