มีดยานากิบะ Long Yi Chang 270mm | Yasuki Yellow Paper #2 มีดซาซิมิเหล็กกล้าคาร์บอนสูง

วิดีโออื่นๆ
May 25, 2026
Video Description:
การนำเสนอสั้นๆ นี้บอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังการออกแบบและกรณีการใช้งานของมีด Long Yi Chang 270mm Yanagiba คุณจะเห็นว่าเครื่องตัดแบบเอียงเดี่ยวแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นนี้สร้างขึ้นอย่างเชี่ยวชาญจากเหล็กกล้าคาร์บอนสูงของ Hitachi Yasuki Yellow Paper #2 ได้อย่างไร และรับชมในขณะที่เราสาธิตเทคนิคการหั่นแบบดึงตัดที่สะอาดสำหรับการเตรียมซาซิมิและซูชิ เรียนรู้เกี่ยวกับรูปทรงของใบมีดที่บางด้วยมือ การขัดเงาแบบกระจก และด้ามจับทรงแปดเหลี่ยมที่สมดุล ซึ่งทำให้มีดนี้เป็นเครื่องมือระดับมืออาชีพที่ได้รับความไว้วางใจจากเชฟทั่วโลก
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

มีดเดบะ หัวปลาผ่ากระดูก

อุปกรณ์การค้าครัว
May 26, 2026

มีดซาซิมิ SLD Steel Pro Slicer

อุปกรณ์การค้าครัว
May 24, 2026

เชิงพาณิชย์ Kebab Shawarma Grill Dual Spit

อุปกรณ์การค้าครัว
May 23, 2026

เครื่องอบบาร์บีคิว

อุปกรณ์ของสนาคบาร์
October 08, 2024