পণ্যের বিবরণ
বাড়ি
>
পণ্য
>
ইয়াসুকি হলুদ কাগজ #২ ইস্পাত এবং একক বেভেল ডিজাইনের সাথে লং ই চ্যাং 185 মিমি ডেবা বোচো ছুরি
পণ্য
আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
|
ইয়াসুকি হলুদ কাগজ #২ ইস্পাত এবং একক বেভেল ডিজাইনের সাথে লং ই চ্যাং 185 মিমি ডেবা বোচো ছুরি
| MOQ: | 1 টুকরা |
| দাম: | 65$~68$ |
| স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিং: | শক্ত কাগজ |
| বিতরণ সময়কাল: | 7-10 কাজের দিন |
| অর্থ প্রদানের পদ্ধতি: | টি/টি |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | 1000pices |
বিস্তারিত তথ্য
উৎপত্তি স্থল
চীন
পরিচিতিমুলক নাম
Kirin Hamono
মডেল নম্বার
JP165
ফলক উপাদান:
ইয়াসুকি হলুদ কাগজ #2 উচ্চ-কার্বন ইস্পাত কোর + নিম্ন-কার্বন ইস্পাত ক্ল্যাডিং
ব্লেড টাইপ:
দেবা বোচো (মাছের মাথার ছুরি)
ব্লেডের দৈর্ঘ্য:
185 মিমি (7.28")
মোট দৈর্ঘ্য:
343 মিমি (13.50")
ব্লেড পুরুত্ব:
~7.6 মিমি (0.30")
ব্লেড প্রস্থ:
61 মিমি (2.40")
দৈর্ঘ্য হ্যান্ডেল:
138 মিমি (5.43")
ওজন:
360g ±5g
কঠোরতা:
62±2 HRC
কাটিয়া কোণ:
প্রতি পাশে 15°±1° (মোট 70°)
হ্যান্ডেল উপাদান:
হ্যাকবেরি কাঠ + কালো গরুর শিং ফেরুল
প্রস্তাবিত ব্যবহার:
মাছ কসাই, শিরোনাম, মাছের হাড় কাটা, পোল্ট্রি প্রিপ, সাশিমি ছাঁটাই
জন্য প্রস্তাবিত নয়:
বড় হাড়, হিমায়িত খাদ্য, শক্ত পৃষ্ঠ
পণ্য বিবরণ
লং ই চ্যাং 185 মিমি দেবা বোচো ছুরি - ইয়াসুকি ইয়েলো পেপার 2 সিঙ্গেল বেভেল ফিশ হেড নাইফ
পণ্য ওভারভিউ
লং ই চ্যাংদেবা বোচোএকটি ঐতিহ্যগত জাপানি একক-বেভেল মাছের ছুরি, খাঁটি থেকে নকলইয়াসুকি হলুদ কাগজ #2=উচ্চ-কার্বন ইস্পাত।
পেশাদার মাছ কসাইয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এটি সাশিমি-গ্রেডের মাছের সূক্ষ্ম টেক্সচার সংরক্ষণ করার সময় পুরো মাছ ভেঙে ফেলা, মাথা সরানো এবং হাড় ও তরুণাস্থি কাটাতে পারদর্শী।
একটি শক্তিশালী মেরুদণ্ড, হাতে নকল ব্লেড এবং এরগনোমিক অষ্টভুজাকার হ্যান্ডেল সহ, এই ছুরিটি অস্ত্রোপচারের নির্ভুলতার সাথে কাঁচা কাটার ক্ষমতাকে ভারসাম্য বজায় রাখে, যা শেফ এবং গুরুতর বাড়ির রান্নার দ্বারা একইভাবে বিশ্বাস করা হয়।
মূল বৈশিষ্ট্য
ইয়াসুকি হলুদ কাগজ #2 ইস্পাত কোর
- ইস্পাত প্রকার:হিটাচি ইয়াসুকি হলুদ কাগজ #2 (কিনপাকু #2) উচ্চ-কার্বন ইস্পাত
- কঠোরতা:ব্যতিক্রমী প্রান্ত ধরে রাখার জন্য 62±2 HRC
- সুবিধা:বিশুদ্ধ কার্বন কম্পোজিশন অতি-তীক্ষ্ণ প্রান্ত এবং সহজে পুনরায় ধারালো করা সক্ষম করে—ভারী-শুল্ক মাছ প্রক্রিয়াকরণের জন্য আদর্শ
ঐতিহ্যবাহী দেবা জ্যামিতি
- মেরুদণ্ডের পুরুত্ব:হাড় কাটা শক্তির জন্য ~7.6 মিমি
- একক বেভেল (কাতাবা 片刃):15°±1° প্রাথমিক বেভেল মাছের মাংস না ছিঁড়ে পরিষ্কার, নিয়ন্ত্রিত কাট নিশ্চিত করে
হাত নকল এবং হাতুড়ি ফিনিশ
- সুচিম:টেক্সচার্ড পৃষ্ঠ টানা কমায় এবং মাছের চামড়া আটকে যাওয়া থেকে বিরত রাখে
- হাত টেপারিং:একটি মসৃণ, দক্ষ কাটিং স্ট্রোক তৈরি করে, মেশিনের চিহ্নগুলি সরিয়ে দেয়
Ergonomic অষ্টভুজাকার হ্যান্ডেল
- উপাদান:কালো অক্স হর্ন ফেরুল সহ হ্যাকবেরি কাঠ
- আকৃতি:স্থিতিশীলতার জন্য অ্যান্টি-স্লিপ অষ্টভুজাকার প্রোফাইল
- ওজন:সুষম ওজন (360g±5g) বর্ধিত কসাইয়ের সময় কব্জির ক্লান্তি হ্রাস করে
লং ই চ্যাং পার্থক্য
প্রতিটি ছুরি কয়েক দশকের দক্ষতার সাথে কারিগরদের দ্বারা তৈরি করা হয়:
- ফরজিং এবং ল্যামিনেশন:হলুদ কাগজ #2 কোর লো-কার্বন ইস্পাত দিয়ে পরিহিত, ডেবা আকারে হাতে নকল
- তাপ চিকিত্সা:সর্বোত্তম কঠোরতা এবং বলিষ্ঠতার জন্য সুনির্দিষ্ট quenching এবং tempering
- হ্যান্ড গ্রাইন্ডিং এবং পলিশিং:মিরর-ফিনিশ প্রান্ত সহ একক-বেভেল জ্যামিতি থেকে ধীরে ধীরে পাতলা করা
- চূড়ান্ত QC:কঠোর পরিদর্শন কর্মক্ষমতা এবং নিরাপত্তা মান নিশ্চিত করে
যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ
- শুধুমাত্র হাত ধোয়া; ভিজানো এড়িয়ে চলুন
- অবিলম্বে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে
- একটি শুষ্ক, বায়ুচলাচল এলাকায় সংরক্ষণ করুন; একটি কাঠের খাপ বা ছুরি ব্লক ব্যবহার করুন
- জাপানি জলের পাথর দিয়ে শার্প করুন (1000+ গ্রিট); বৈদ্যুতিক শার্পনার এড়িয়ে চলুন
- অক্সিডেশন রোধ করতে পর্যায়ক্রমে খাদ্য-নিরাপদ খনিজ তেল প্রয়োগ করুন
প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ
| স্পেসিফিকেশন | বিস্তারিত |
|---|---|
| ব্লেডের দৈর্ঘ্য | 185 মিমি |
| ইস্পাত প্রকার | ইয়াসুকি হলুদ কাগজ #2 উচ্চ-কার্বন ইস্পাত |
| কঠোরতা | 62±2 HRC |
| বেভেল টাইপ | একক বেভেল (কাতাবা) |
| বেভেল এঙ্গেল | 15°±1° |
| মেরুদণ্ডের পুরুত্ব | ~7.6 মিমি |
| হ্যান্ডেল উপাদান | ব্ল্যাক অক্স হর্ন ফেরুল সহ হ্যাকবেরি কাঠ |
| ওজন | 360g±5g |
প্রস্তাবিত পণ্য
ভিডিও
