Roestvrijstalen Gyuto Mes met Hoog Stikstofgehalte
,
Japans Stijl S42025 Gyuto Mes
Productbeschrijving
Meta Description: Premium handgesmede Gyuto koksmes met UNS S42025 (X15TN) hoog stikstof roestvrijstalen kern, 59-61 HRC, gebalanceerde scherpte, randbehoud en corrosiebestendigheid voor professionele koks.
Introductie
Voor professionele culinaire koks en serieuze thuiskoks is een betrouwbaar allround koksmes de basis van keuken efficiëntie. Ons handgesmede Gyuto mes neemt de klassieke Japanse Gyuto silhouet aan, gebouwd met premium UNS S42025 hoog stikstof martensitisch roestvrij staal (X15TN). Stikstof legering levert een perfecte balans van uitstekend randbehoud, solide taaiheid en verbeterde roestbestendigheid. Of het nu gaat om het snijden van rundvlees, het fileren van vis, het hakken van groenten of het bereiden van fine dining gerechten, deze Gyuto biedt soepele, consistente snijprestaties.
Kern Materiaal Mes: UNS S42025 Hoog Stikstof Roestvrij Staal (X15TN)
S42025 (X40CrMoVN16-2 / X15TN) is een premium hoog stikstof martensitisch roestvrij staal ontwikkeld voor hoogwaardige snijgereedschappen. Stikstof wordt opzettelijk toegevoegd als legeringselement, wat de korrelstructuur verfijnt en zowel de hardheid als de corrosiebestendigheid verhoogt.
Hardheid: 59-61 HRC na nauwkeurig harden & ontlaten
Sterkte: Goede taaiheid, minder vatbaar voor chippen onder zwaar snijden
Voordeel: Geweldig randbehoud + veel betere roestbestendigheid dan conventioneel hoog koolstof gereedschapsstaal
Belangrijkste kenmerk: Stikstof gelegeerd, balanceert slijtvastheid en anti-corrosie prestaties
Mes & Vakmanschap
Het mes is zorgvuldig met de hand geslepen door ervaren ambachtslieden, waardoor een dunne scherpe dubbele snede ontstaat zonder de taaiheid van het mes op te offeren. Matige mesdikte balanceert stijfheid en snij soepelheid. Gepolijst oppervlak vermindert voedselaanhechting bij het snijden van vlees en groenten.
Type Mes: Gyuto (Japans stijl koksmes)
Snede: Dubbele snede, met de hand geslepen
Ambacht: Handmatig smeden + fijn slijpen in meerdere stappen
Ergonomisch Achthoekig Handvat
Voorzien van een retro achthoekig houten handvat, lichtgewicht en goed uitgebalanceerd. De achthoekige vorm voorkomt wegglijden tijdens roterend snijden, past natuurlijk in zowel grote als kleine handen. Comfortabel voor langdurig continu kookwerk, vermindert polsvermoeidheid voor professioneel keuken gebruik. Solide handvat constructie zorgt voor langdurig stabiel gebruik.
Geschikte Scenario's
Ideaal voor restaurantkeukens, cateringbedrijven en geavanceerd thuis koken. Perfect voor het snijden van rundvlees, varkensvlees, gevogelte, visfilets, groenten en kruiden. Uitstekende keuze als u streeft naar een hoogwaardig koksmes met geweldig randbehoud en betrouwbare roestbestendigheid.
Tips voor Verzorging & Onderhoud
Alleen met de hand afwassen, niet in de vaatwasser doen
Mes direct na contact met zuur voedsel (tomaat, citrus etc.) reinigen en droog vegen
Opbergen in een messenblok of messenschede, vermijd botsing met harde metalen voorwerpen
Regelmatig slijpen met een wetsteen om de scherpte te behouden
Amazon Bullet Points(可选,直接复制上架)
✅ Mes Kern: UNS S42025(X15TN) hoog stikstof roestvrij staal, 59-61 HRC, uitstekend randbehoud en corrosiebestendigheid
✅ Klassiek Gyuto Profiel: Dubbele snede, met de hand geslepen voor moeiteloos snijden van vlees, vis en groenten
✅ Ergonomisch Achthoekig Houten Handvat: Goed uitgebalanceerd, antislip grip voor lange uren professioneel koken
✅ Met de hand afgewerkt Mes: Fijn slijpen in meerdere stappen, gepolijst oppervlak om voedselaanhechting te verminderen
✅ Veelzijdig Keuken Werkpaard: Geweldig voor commerciële restaurantkeukens en thuis culinaire enthousiastelingen
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
polski
